Здоров’я та медицина Відео: Чи достатньо у веганів заліза? (Лютий 2021)
За даними ВООЗ, близько мільярда людей у світі страждають від дефіциту заліза різного ступеня тяжкості.
Залізна або гіпохромна анемія - поширене явище, на яке припадає 80% всієї анемії. Найчастіше зустрічається у жінок і розвивається внаслідок абсолютного зменшення запасів заліза в організмі.
Двома основними факторами, що впливають на його появу, як правило, є хронічна крововтрата та недостатнє надходження заліза в організм. Однак навіть при нормальному рівні гемоглобіну може бути дефіцит заліза.
залізний корпус
Залізо - важливий мікроелемент для будь-якого живого організму, є основною діючою речовиною гемоглобіну. Вміст і форма заліза в споживанні їжі значною мірою залежить від виникнення дефіциту заліза у населення регіону.
В організмі людини (і ссавців теж) він міститься в клітинах та позаклітинних просторах депо. Близько 70% загального заліза - це клітина заліза, яка бере участь у метаболізмі та внутрішній частині гемоглобіну та інших сполук гему (міоглобін, ферменти).
Без плазми заліза та білків сироватки заліза, таких як трансферин, лактоферин є позаклітинним, а мікроелементи беруть участь у транспорті заліза.
Вбудовані тіла забезпечують залізом печінку, селезінку та м’язи. За відсутності клітинних запасів заліза він бере участь в обмінних процесах.
І лише в тому випадку, якщо вони прийдуть?
В основному залізо, що потрапляє з їжею, всмоктується в дванадцятипалу кишку і тонку кишку вступної частини. При необхідності білок передається транспортному білку трансферину в кістковому мозку (для «підзарядки» молодих еритроцитів) і печінки (для доповнення).
абсорбція заліза в шлунково-кишковому тракті обмежена, а його концентрація в плазмі контролюється. Зазвичай здоровий організм підтримував відносно постійний запас заліза, що підтримується регуляцією всмоктування. Іншими словами, корпус сконструйований таким чином, що залізо не засвоюється більше, ніж потрібно. Тобто - необхідні заходи для захисту організму від «передозування», якщо вміст заліза становить 20 г (норма - 1-3 г), є ознаки ураження печінки, серця, ендокринної системи. Якщо запас заліза в крові заповнюється настільки, що він залишається в клітинах кишечника і виводиться з калом.
Для заліза засвоювалось потрібно аскорбінова кислота і вітаміни групи В - В 3 в 6 в 12 А фолієва кислота. Нестача білка в раціоні, а надлишок жиру і кальцію (молоко, сир, сир) зменшують засвоєння заліза. В середньому щодня поглинається 10 мг заліза.
симптоми
Легка анемія може страждати протягом усього життя, і не знати про це, тому що це відбувається майже без симптомів. З його прогресуванням хворі починають скаржитися на втому, слабкість, запаморочення, дратівливість, головні болі, задишку, тахікардію, які звертаються до лікаря із середньою та важкою анемією.
Якщо хвороба триває кілька років, зовнішній вигляд людини «потрапляє під тиск» анемії, в’яла шкіра суха, тверда, колюче волосся, ламкі, витончені нігті, тріщини в куточках рота. Часто у таких хворих виникає піка: постійне бажання жувати крейду, вапняк, глину, вугілля, папір, запах гасу або чіплятися за вихлопні труби транспортного засобу.
Лікування залізодефіцитної анемії у дорослих
Для вирішення проблеми залізодефіцитної анемії слід встановити та усунути причину кровотечі. Анемія є постійним джерелом кровотечі (наприклад, судинні пухлини, пухлини шлунково-кишкового тракту), часто видаляється хірургічним шляхом,.
Синдром мальабсорбції комбінованої терапії з використанням ферментів. Пацієнтам з надзвичайними ситуаціями (у разі серйозної крововтрати і лише за медичними показаннями), переливання маси еритроцитів. Але часто організм адаптується до низького рівня гемоглобіну, і цим пацієнтам дають залізо.
Оскільки поглинання заліза з їжею обмежене, вони не можуть самостійно відновити свої запаси, особливо в розпал анемії та важких станів.
Strave. Вона - первинна профілактика
У разі залізодефіцитної анемії вегетаріанська дієта неможлива, оскільки навіть в якості профілактичного заходу в раціоні має бути присутнім достатньо тваринного білка, залізної їжі (яловичина, телятина, печінка, квасоля, сир). Інше найважливіше джерело заліза - яєчні жовтки, гречка, житній хліб, зелені листові овочі, горіхи. Майте на увазі, що молоко та інші молочні продукти обмежують засвоєння заліза, тому щоденне споживання молока дорослою людиною слід зменшити (дві склянки) і не приймати за дві години до прийому заліза всередину.
Ретельна увага до дієти необхідна пацієнтам з так званими групами ризику: пацієнтам із синдромом мальабсорбції, з сильними кровотечами (поліменорея) та регулярним донорам, вагітним жінкам.
Препарати, що містять залізо, слід застосовувати лише під контролем крові, і сказання "багато - не мало" в цьому випадку не стосується. Надлишок заліза в організмі може завдати серйозної шкоди, включаючи печінку та підшлункову залозу, і важче вивести його як недолік.
вторинна профілактика
Після лікування кінцями заліза показана вторинна профілактика залізодефіцитної анемії - терапевтична доза препарату, призначена для зменшення профілактики. Якщо рівень гемоглобіну та концентрація заліза в сироватці крові нормалізувались, контроль цих показників проводиться щомісяця протягом шести місяців. Потім, за відсутності клінічних ознак контрольної анемії, тести проводять один раз на рік.