Завдяки своєму унікальному смаку фісташки надзвичайно популярні, і вони мають багато цілющих ефектів. Вони сприяють профілактиці серцево-судинних та очних захворювань, правильному травленню та є чудовим антиоксидантом. Незважаючи на те, що вони захищають наше здоров’я, будьмо обережні, споживаючи їх: вони калорійні та можуть спричинити алергічні реакції.
Фісташки відносяться до відносно дорогих каменів, причина в тому, що ця рослина виношує лише раз на два роки. Фісташки збирають урожай, коли їх кора трохи лопається, саме тому в багатьох країнах їх називають «усміхненими фруктами».
Делікатес для захисту серця
Фісташки значною мірою містять мононенасичені омега-3 та омега-6 жирні кислоти, зменшуючи рівень холестерину ЛПНЩ у крові, що зменшує ризик серцево-судинних захворювань. Ще одним позитивним моментом є те, що вони допомагають підтримувати правильне співвідношення рівнів холестерину ЛПНЩ і ЛПВЩ. Їх також можуть вживати люди з високим кров’яним тиском, оскільки вони не містять натрію. Оскільки вони містять багато міді та заліза, їх споживання може сприяти виробленню еритроцитів, допомагаючи лікувати анемію. Вони підтримують діяльність нервової системи, головним чином завдяки вмісту флавоноїдів, фосфору та вітаміну А, вони також можуть уповільнювати початок старечого слабоумства.
Антиоксидантний ефект
Фісташки багаті на антиоксидант компоненти. Найважливішою їх властивістю є те, що вони пов'язують вільні радикали, які відповідають за запалення, серцево-судинні захворювання, деякі види раку та передчасне старіння шкіри. Тому фісташки також можуть допомогти нам у боротьбі зі шкідливим окислювальним стресом. Імунна система вони зміцнюють фісташки в основному завдяки своїм флавоноїдам та вмісту вітаміну Е. Крім того, вітамін Е також приносить користь сухій, лущиться шкірі, уповільнює утворення зморшок, і досить з’їдати 10-15 штук фісташок на день. Антиоксидантні активні речовини, що містяться в проколах, захищають здоров’я очей, вони навіть можуть уповільнити процес втрати зору в літньому віці, знезаразити ротову порожнину, полегшити нестерпний зубний біль.
Травні волокна
Рослинна клітковина, що міститься у фісташках, виводить накопичені токсичні речовини та шкідливі відкладення з товстого кишечника, а також підтримує травлення та діяльність кишечника. Їх протигрибковий та антибактеріальний ефект також можна застосовувати при кишкових інфекціях та подразненні кишечника.
Менше - це часом більше
Може трапитися так, що у гіперчутливих людей фісташки викликають алергічні реакції, якщо під час споживання ми помічаємо неприємні симптоми, слід звернутися до лікаря. Давайте також подбаємо, щоб ми їх не їли занадто багато: 100 г фісташок - це 600 калорій. Незважаючи на те, що вони швидко насичуються, ми непомітно беремо один-два пакети перед телевізійним екраном, який дуже швидко досягає рекомендованої норми щоденного споживання калорій.