Ми тримали дві незвичайні години про екологічні наслідки вживання м’яса в IX. район Сент-Дьєрджі Альберт Початкова школа та гімназія, традиційні екологічні заходи, Зелений тиждень. Якщо понеділок (14 жовтня 2013 р.), Звичайно понеділок без м’яса, але як нафта та вибух населення приходять до м’яса? По-перше, усі троє вносять значний внесок у зміну природного середовища та клімату, а по-друге, якщо ми не будемо їсти м’ясо один раз на тиждень - адже саме це ми вирішуємо - ми також зменшимо вплив нафти та вибуху населення на навколишнє середовище .
Історія людства характеризувалася повільним, стабільним розвитком до 1800-х років (тобто близько 200 років тому), але під час Промислової революції наприкінці 1800-х - на початку 1900-х років розвиток різко прискорився.
Що зробило можливим цю раптову зміну?
Викопне паливо, включаючи нафту. Викопні (мінеральні) ресурси - це суміші природних вуглеводнів. Вони утворились із залишків органічної речовини, тварин і рослин, які загинули протягом мільйонів років. Запас енергії цих невідновлюваних ресурсів (вугілля, нафта, природний газ) майже ідеальний, вони можуть зберігатися нескінченно довго - мільйони років - не втрачаючи своєї енергії. Жодна альтернативна технологія зберігання, відома сьогодні, не може похвалитися такими перевагами, думаючи лише про батареї або водень, етанол. Крім того, викопна енергія досить безпечна, її легко транспортувати (часто трубопроводами) і, наприклад,
відносно невелика вага нафти досить щільний, щоб використовувати його як авіаційне паливо.
Що ми можемо завдячувати олії?
Нафта була двигуном надзвичайного технічного розвитку: м’язова сила,
буксирування коней, плуг, запалення свічок, утилізація деревини тощо. еру змінили двигун, машина, комбайн,
літак, стерильне медичне приладдя, інструменти, електричне освітлення,
гірничодобувна техніка, хімікати тощо. світ. Сира нафта та її продукти є важливою сировиною для виробництва енергії, транспорту та хімічної промисловості.
Нафта, як найбільш ефективне паливо, сприяла видобутку корисних копалин, машинобудуванню, великому виробництву,
хімічна промисловість виробляє добрива, косметику, пластмаси з олії - але переваги олії стали нашим недоліком! Тому що буквально за 150 років ми випустили вуглеводні, які природа захопила в глибинах Землі, частково спалила їх, частково перетворила на нерозкладані «штучні» продукти, тобто відходи, з якими ми тепер не маємо до чого робити.
Нафта - це не тільки основа технічного розвитку, але
також вибуховий приріст населення. Закрити
Потрібно було 200 000 років, щоб людство досягло
1 мільярд. Тоді було недостатньо 200 років, щоб збільшити населення з 1 до 7 мільярдів. Промислова революція, використання вугілля подвоїло населення Землі, нафта зросла в шість разів.
- Нас багато. Ще ніколи на Землі не жило стільки людей одночасно.
- Ніколи раніше такі передові технології не допомагали людині користуватися земними благами.
- Споживання та його екологічний слід ніколи не зростали до такої міри.
Якщо взяти до уваги, що на Землі є лише 12 мільярдів гектарів біологічно родючої поверхні суші та моря, а налічується вже 7,1 мільярда людей, можна підрахувати, що насправді всі люди
лише 1,7 га. Однак екологічний слід у світі в даний час зріс до середнього рівня 2,8 га (у межах, близьких до
Катар лідирує з площею 13 і одна з країн з найменшим відбитком площею 0,5 гектара (Бангладеш). Екологічний слід Угорщини 4,4 - ми одна з країн, що стоять на великих ногах!
Нам знадобиться 1,5 Землі, щоб підтримувати наш нинішній спосіб життя. А земля лише одна.
Скільки часу ми можемо розтягуватися, чи може наш екологічний слід все ще зростати?
За життя на великих ногах потрібно заплатити ціну. Ми живемо в епоху перехідного періоду, з епохи викопних енергій
ми вступаємо в еру альтернативних енергій. Наближається час піку нафти (що є піком запасів нафти, тобто саме тоді більша частина нафти доступна людству).
Згідно з дослідженнями, нафтова діяльність суспільства, що базується на нафті, закінчиться не через 50-100 років, а через одне-два десятиліття. Сиру нафту продовжуватимуть добувати, але добувати її буде все дешевше і дешевше, але світові потреби все ще зростають.
Згідно з опитуваннями і підрахунками, світ досяг піку видобутку нафти в 2006 році, з тих пір ми підтримуємо його на такому рівні, але ми не можемо очікувати зменшення видобутку з 2020 року з геофізичних причин - якщо споживання продовжить зростати такими темпами.
Наскільки нам відомо, еквівалентної альтернативи нафти немає. Для виробництва відновлюваних джерел енергії, відомих сьогодні, також потрібні нафта та викопні джерела енергії.
Як ми можемо вибратися з полону нафти?
Що ми, люди, сім'ї можемо зробити?
Свідомим використанням ми також можемо уповільнити вичерпання запасів енергії та один із його наслідків,
зміна клімату.
42% екологічного сліду пересічного угорського споживача - це споживання їжі, майже половина якої - це якийсь продукт тваринного походження: м’ясо, риба, молоко, сир, яйця тощо. М'ясовиробництво є одним із найважливіших вбивців клімату. Споживання м’яса відповідає принаймні за 25% усіх парникових газів у всьому світі (лише 14% для транспорту та 21% для енергетичної галузі).
Зменшивши споживання м’яса, ми можемо особисто зробити багато для підтримання запасів викопної енергії та уповільнення глобального потепління.
Чому екологічний тягар споживання м’яса настільки високий?
Оскільки дієта, заснована на м’ясі сільськогосподарських тварин, вимагає в 2–5 разів більше зерна, щоб створити таку ж кількість калорій, як раціон із низьким вмістом м’яса (і в 10 разів більше у випадку з промисловою худобою). Масштабне, інтенсивне виробництво кормів та масштабне інтенсивне тваринництво вимагають не лише енергії та води, але й забруднення навколишнього середовища.
Світове виробництво м’яса за останні 40 років зросло майже втричі, хоча населення Землі лише
За цей час вона зросла на 80%. Якщо нинішня тенденція збережеться, поголів'я худоби у світі може перевищити 100 мільярдів до 2050 року - більш ніж вдесятеро більше, ніж очікуваного на той час людського населення.
В Угорщині людина споживає в середньому 620 кг їжі на рік. Це на 20-30 кг більше рекомендованого.
Близько 40% з 620 кг становлять тваринні білки, тобто м'ясо, риба, яйця, молоко, сир, сир і т. Д., А 10% - тваринний жир.
Споживання тваринного білка становить 20%, а споживання жиру на 60% вище рекомендованого здорового рівня. До того ж із цих 620 кг придбаних майже 40 кг на рік
він потрапляє у сміття - своїм виробництвом та виробництвом ми без потреби обтяжували довкілля, не кажучи вже про наших голодних побратимів.
Як це змінити?
Що ми можемо зробити особисто?
Якщо ми не будемо їсти м’ясо (точніше, будь-який продукт тваринного походження) раз на тиждень, в атмосферу буде викидатися на 100 кг менше шкідливого для клімату вуглекислого газу. Якщо сім'я з чотирьох людей вирішить це зробити, це вже 400 кг, якщо це їдальня більшого закладу, зменшення вуглекислого газу, яке вже можна виміряти в тонах.
А споживаючи менше м’яса, нам потрібно виробляти менше - тобто менше енергії викопних речовин витрачається з кінцевих джерел і менше викидів вуглекислого газу в атмосферу. Насправді це найефективніший крок для нашого екологічного сліду
щоб зменшити.
Усі продукти тваринного походження мають однаковий вуглецевий слід?
Наприклад, тушкована тушкована птиця з птиці або баранини однакового розміру?
Не однакові. На вплив продукту на навколишнє середовище впливає ряд факторів. Не має значення, де, за яких умов, скільки енергії та води було вироблено корм тварини, не має значення, де, за яких умов, скільки енергії та води утримувалось твариною, і
на ефект, тобто на екологічний слід продукту, впливає енергія, вода тощо при переробці, зберіганні, пакуванні, транспортуванні м’яса. потрібно. Наприклад, екологічний слід свині з вільного вигулу з місцевої тваринницької ферми значно менший, ніж у свині з далекого, навіть континентального корму, що харчується виключно кормами та кормами.
Де дізнатись більше?
Фонд "День Землі" хоче допомогти з орієнтацією, саме тому він розпочав нову кампанію без м'яса в понеділок, точніше долучився до міжнародного руху "Понеділок без м'яса", заснованого в 2003 році.
Багато країн світу, міста, школи, ресторани, знаменитості вже долучилися до руху за уповільнення кліматичних змін. Слідом за шведською мережею готелів Nordic Light авіакомпанія Мальме більше не подає м’ясо своїм пасажирам у понеділок (зменшуючи викиди вуглекислого газу на 35 тонн на рік, використовуючи на 5 тонн менше м’яса на рік).
Метою Фонду "День Землі" є зробити "понеділок без м'яса" рухом, який звертається до такої кількості людей в Угорщині, наскільки сьогодні став День Землі; 1 день людей бере участь у Дні Землі в Угорщині та понад 1 мільярд людей у всьому світі.
Якщо до наступного Дня Землі половина країни приєднається до понеділка без м’яса, в атмосферу буде викинуто на 2 мільйони тонн вуглекислого газу менше.
Звичайно, справжнім буде, якби ми не їли м’ясо тричі на тиждень, дієтологи також рекомендують це для нашого здоров’я, і це вже на 6 мільйонів тонн вуглецю менше, якщо половина країни приєднається до Дня Землі наступного року.
День без м’яса - нічого нового. Наші прабабусі, які все ще жили з природою, ніколи не подавали м’ясо на стіл у понеділок, середу та п’ятницю.
Фонд насправді хоче відродити стійкі харчові звички наших бабусь за допомогою свого м’ясного руху в понеділок. Веб-сайт без м’яса у понеділок вже розробляється, де кожен може отримати відповіді на свої запитання, вибрати серед широкого асортименту рецептів без м’яса та навіть подати нові рецепти на конкурс м’ясних рецептів, починаючи з січня.
Прихильники угорського руху без м’яса в понеділок: