Міністр сільського господарства, навколишнього середовища та розвитку сільських територій Франциско Мартінес Арройо наголосив на важливості середземноморської дієти "протягом 400 років", про що свідчить наявність олії, хліба та вина як основних елементів у раціоні часу Сервантеса.
Мартінес Арройо відвідав учора в Толедо прем'єру "La Alimentacion en la Época de Cervantes", "вистави", організованої Фондом здорової їжі, яка включає театралізовану конференцію про важливість зоряної їжі Кастилії-Ла-Манчі, зокрема, "хліб, часник, сир, оливкова олія та вино".
Радник підкреслив важливість середземноморської дієти "протягом чотирьохсот років" і з жалем зазначив, що "хоча ми все більше усвідомлюємо важливість нашої дієти, і ми знаємо, що середземноморська дієта є нематеріальною спадщиною людства, однак, ми забули наші здорові звички споживання ", тому" ми знаємо більше, але не їмо краще ".
Після закриття роботи, на сцені в музеї Санта-Фе, радник подякував Фонду здорової їжі та Іспанському товариству з дієтології та харчування "за союз харчування та гастрономії часів Сервантеса на знак визнання наших традиційних продуктів якість ", в рамках святкування IV століття з дня смерті Сервантеса.
Мартінес Арройо, як президент Фонду середземноморської дієти на національному рівні, запропонував Фонду розвиватись та включати нових членів Ради, таких як уряди інших автономних спільнот, агропродовольчі компанії та, особливо, Конфесії походження, Захищені географічні зазначення та якісні бренди.
Він також підкреслив, що для досягнення цієї мети він має намір, щоб усі вони мали можливість ідентифікувати свою продукцію з логотипом Середземноморської дієти, наголошуючи на "тих, хто найкраще представляє нас і хто найбільше цінує працю наших фермерів та тваринників. і пов’язувати сільськогосподарську діяльність з інтересами та бажаннями споживачів ".