Селера Це дуже поживний овоч з численними лікарськими перевагами, один з найважливіших продуктів у здоровому та збалансованому харчуванні.

фрукти

Ця рослина бере свій початок у середземноморському районі і є ідеальною приправою до салатів або супів.

Наукова назва селери це Apium graveolens, він виглядає як вид рослини в сімействі Apiaceae, багато років тому названий Umbelliferae.

Корінь селери

У США знаходяться найбільші виробники та продавці селери на світовому ринку: Каліфорнія, яка займає перше місце, за нею йде Мічиган.

Це один з овочів, який представляє найбільшу складність для вирощування, однак його висівають насінням цілий рік, якщо клімат підходить і якщо враховуються необхідні умови для його вирощування.

Основною вимогою до зберігання коренеплодів є температура від приблизно 32 до 36 градусів F.

Таким способом він зберігається до семи тижнів. хоча внутрішні стебла можуть розвиватися більше, коли температури вище 32 градусів за Фаренгейтом.

До його переваг можна віднести внесок у підтримку травної системи в належному стані.

Він також бореться із запорами та гемороєм, зменшує ризик раку товстої кишки та зміцнює імунітет.

Завдяки високому вмісту вітаміну С він зменшує рівень вільних радикалів, що виникають внаслідок клітинного метаболізму, зменшує ризик серцевих нападів і закупорки артерій.

Вживання кореня рекомендується людям, які регулярно займаються фізичними вправами, враховуючи кількість енергії, яку він забезпечує.

Листя

Найголовніше в його листі не саме в його декоративній якості в кулінарній галузі, а в тому, яку користь вони повідомляють здоров’ю.

Вони полегшують запор, це важливе доповнення до дієт для схуднення, що можливо завдяки тому, що він складається на 95% з води.

До того ж у них всього 16 калорій на 100 грамів, вони сприяють травленню, допомагають у процесі загоєння, очищають кров.

Стебло селери

Наприклад, вони знижують рівень холестерину в крові, знімають запалення та артроз.

Властивості селери

Його регулярне споживання забезпечує велику кількість необхідних поживних речовин для нормального функціонування організму.

Високий вміст вітаміну К дозволяє крові нормально згортатися.

Одна чашка цього овоча еквівалентна 30% вітаміну К, який потрібен організму.

Його рекомендують як транквілізатор, оскільки він містить фітохімікат, який називається фітохімічним.

Флавоноїди, присутні серед його компонентів, доглядають та зміцнюють суглоби та сполучну тканину.

Він стимулює виділення слини та шлункового соку, що робить його ідеальним для людей із повільним або неадекватним травленням.

Вміст полісахаридів на основі пектинів сприяє слизовій оболонці шлунка та зменшує ризик розвитку виразки.

Цей овоч багатий на добрі солі, які захищають рН організму.

Він має чудові дози андростенону та андростенолу, двох чоловічих феромонів, які роблять чоловіків більш привабливими.

Лікує такі захворювання, як вітіліго, подагра, ревматизм або псоріаз, а також допомагає боротися з каменями в нирках.

Це ситна їжа за найкращими цілями, вона закінчується тим постійним бажанням вживати більше калорій, ніж рекомендується.

Він має антибактеріальні та противірусні властивості, саме тому він лікує шлунково-кишкові інфекції.

Завдяки своїй очищаючій дії він дозволяє виводити токсини, які накопичуються і організм, і які перешкоджають його нормальному функціонуванню.

Живить шкіру, волосся та зір завдяки поживним речовинам, які вона забезпечує.

Вміст вітаміну А захищає та загострює зір, запобігає запорам, оскільки багатий клітковиною.

Усуває печію, сприяє збудженню та приносить користь сексуальній діяльності, а також знижує рівень шкідливого холестерину.

Це сприяє кишковому транзиту, контролюючи рідини в організмі та зменшуючи викликане ними запалення.

Стабілізує обмінні процеси в організмі, що сприяє виведенню зайвого жиру з організму.

Тому це один з найбільш рекомендованих продуктів, який слід вживати в здоровому харчуванні та для схуднення.

Також ефективно проводити детоксикацію організму та спалювати жир, споживаючи суп із селери або ананасовий смузі, два дуже поживних та низькокалорійних варіанти.

Для чого застосовується селера як лікарська рослина ?

Застосовується для полегшення грипу, змішаного з імбиром, прекрасною формулою для підтримання легких у хорошому стані.

Його лосьйон використовується для усунення лупи, він виготовляється саморобним способом, щоб захистити і надати волоссю життя.

Його яблучний сік - це смачний, ефективний і простий рецепт для виведення токсинів з організму.

Важливо, щоб ви знали, що іноді його споживання спричиняє несприятливий ефект, хоча пошкодження незначні і зникають через дві години.

Коли ви вживаєте велику кількість, діурез збільшується, що призводить до високого рівня калію, і цей результат шкідливий, особливо у людей з гіпертонічною хворобою.

Щоб протидіяти цим несприятливим наслідкам, збалансуйте раціон та включіть інші продукти, такі як банани, картопля та солодкий картопля, щоб відновити необхідну кількість води та калію.

У деяких людей обтирання соком рослини викликає дерматит.

Якщо у вас алергія на цей овоч, уникайте його будь-якою ціною та посилюйте запобіжні заходи, коли він з’являється у поєднанні з яблуками, кавуном, морквою та огірком, оскільки це може посилити процес сп’яніння.

Попереджає вагітних, під час гестаційного періоду вживання їм утеротонічних та емменагогних речовин протипоказано.

Якщо ви страждаєте синдромом кишечника або подразненою кишкою, споживайте лише ј стебла.

Крім того, він містить фуранокумарини, що викликають ризик кровотечі, тому його не слід вживати в надлишку або поєднувати з рослинами або антикоагулянтами, такими як аспірин (ацетилсаліцилова кислота).

Культура

Культура використання цього овоча як природного ліки давня. Єгиптяни, римляни та греки скористались усіма перевагами, які він надає як очищувач крові та детоксикатор тіла, беручи до уваги високий рівень вітамінів, мінералів та біофлавоноїдів.

Найбільшого піку його досягли в Європі в середні віки.

В Іспанії найбільш помітний галузевий селера, з яких існує два різновиди:

Посів

Для посіву потрібен помірний клімат, тому, якщо у вас є сад вдома і ви хочете його обробляти, вам слід скористатися навесні і пересадити насіння на початку літа.

Від сівби до збору врожаю проходить близько 4 місяців.

Насіння селери слід сіяти в лотки, в ряди, які повинні тримати відстань 30 сантиметрів.

Якщо замість насіння обрані нові саджанці або живці, пересадку слід проводити з запасом між рослинами 30 сантиметрів для досягнення оптимального розвитку.

Важливо уникати надлишку води і таким чином запобігати появі калюж або грязі, що призведе до гниття кореня рослини.

Так само бажано поєднувати посів з листям салату та редьки, оскільки ці овочі дуже добре ростуть разом.

На початку етапу розвитку рекомендується проводити зрошення рясними та регулярними, щоб досягти постійного росту рослини.

Влітку, щоб навести приклад, полив буде більш систематичним, ніж навесні.

Пошкодження, які значною мірою перешкоджають їх нормальному розвитку та якості врожаю.

Чума і хвороби

Найпоширенішими шкідниками є:

  • Чорний пончик, вражає листові пластинки стебла; ці чорнуваті спіралеподібні гусениці атакують вночі або в похмурі дні.
  • Септоріоз, хвороба, спричинена грибками, що відрізняється чорними плямами та коричневими плямами на рослині. Ці чорні плями або спори призводять до висихання рослини.
  • Мілдью - це гриби, які використовують надмірну вологість для розмноження; їх відрізняють, викликаючи білі, жовті та сірі плями, які гниють забруднену частину рослини. Для боротьби з ними досить усунути пошкоджену рослину.
  • Попелиця, ця комаха знищує рослину і забруднює його іншими хворобами. Харчується листям і ніжними стеблами селери. Щоб запобігти шкідливому впливу цього шкідника, рекомендується сіяти базилік навколо рослини селери.
  • Мухи селери, як правило, з’являються навесні та влітку. Вони відкладають яйця на листках, а личинки ними харчуються.
  • Сірі черв’яки атакують вночі, особливо навесні, тому при сівбі в цей час року рекомендується вжити крайніх заходів. В Споживайте листя рослини.

Є й інші шкідники та хвороби, які завдають шкоди, такі як церкоспоріоз, нематоди, віруси та Червоний павук.

Урожай

Його ідеальне споживання - поки воно ще свіже, для цього необхідно збирати насіння протягом 7 - 8 місяців і викопувати їх, враховуючи необхідну потребу.

Для досягнення якісного врожаю важливо:

Селера наво

Цей поживний корінь має округлий вигляд, коричневого кольору, має гілки та виходять з нього листя.

Бажано позбавити його листя та гілок, охолодити, щоб підтримувати його в кращому стані, а потім спожити.

Існують різні рецепти, в які ми можемо додавати його, як свіжий салат.

Нарізані на дрібні шматочки або в смужку, вони є чудовою добавкою для доповнення інших страв, особливо тих, що готуються з каррі, супами, рагу та рагу.