Фінанси

Ці продукти сприяють нормальному функціонуванню імунної системи та зменшують ризик ожиріння, фактор ризику у хворих на коронавірус або розвитку інших видів незаразних захворювань.

союзники

Багато овочів містять ключові речовини, такі як вітаміни А, С, В6 і В9, які сприяють нормальній роботі імунної системи. Червоний перець багатий вітаміном А, С, В9 і є джерелом вітаміну В6; помідор - джерело вітаміну С; кабачки є джерелом вітаміну В9, а диня багата вітамінами А і С

Люди також можуть захиститися, зміцнюючи свою імунну систему.

23 вересня 2020 - 13: 06h

Європейські виробники запускають кампанію CuteSolar/Diario de Almería

Незважаючи на те, що дослідження наркотиків та вакцин прискорюються для боротьби з пандемією, люди, крім дотримання рекомендацій гігієни, соціальної дистанції та використання масок, встановлені органами охорони здоров’я, ми також можемо захистити себе від Covid-19, зміцнивши нашу імунологічну систему. Особливо, крім того, з приходом осені, де зниження температур викликає збільшення та погіршення респіраторних інфекцій.

Всесвітня організація охорони здоров’я пов’язує низьке споживання фруктів та овочів із поганим самопочуттям та підвищеним ризиком зараження неінфекційними захворюваннями, такими як діабет, рак та серцево-судинні захворювання. Також ожиріння вважається фактором ризику зараження будь-яким із них, крім Covid-19. Згідно з дослідженням, проведеним Іспанським товариством ожиріння, 80% пацієнтів, які перенесли важку коронавірусну інфекцію (потрібна інтубація, механічна вентиляція легенів у відділенні інтенсивної терапії та/або померли), страждали ожирінням. Ось чому правильна дієта може допомогти нам покращити нашу імунну систему, перший бар’єр проти інфекції.

Боротьба з пандемією з їжею

Щоденне вживання п’яти порцій фруктів та овочів є життєво важливим для зміцнення нашого захисту, оскільки певні поживні речовини забезпечують наш організм необхідними дозами для нормального функціонування імунної системи. Таким чином, перець він багатий вітаміном А, В9, С і є джерелом вітаміну В6; помідор це джерело вітаміну С; кабачки це джерело вітаміну В9; і дині Він багатий вітамінами А і С. Ці вітаміни та елементи сприяють нормальному функціонуванню нашої імунної системи та виконують функцію захисту тканин організму, завдяки чому дуже ефективно готують дихальну систему до інфекцій, де це доречно, або зменшують наслідки ці.

За словами Ани Моліної, Радник з питань харчування програми CuteSolar, започаткований ЄС для підвищення обізнаності про користь для здоров’я від споживання фруктів та овочів, вирощених у теплицях на сонячних батареях, „Інфекцію ГРВІ-Cov 2 можна розділити на 3 фази: безсимптомна інкубація, м’яко симптоматична з наявністю вірусу та дуже симптоматичний період з ураження дихальних шляхів та велике вірусне навантаження ”. Саме на перших двох стадіях необхідна адаптивна імунна відповідь для усунення вірусу та запобігання прогресуванню захворювання до важких стадій. Тому стратегії посилення імунної відповіді на цьому етапі є дуже вирішальними для формування специфічного противірусного імунітету ".

Це також підтверджує Марія Долорес дель Кастільо та Амая Іріондо, дослідники з Вищої ради з наукових досліджень CSIC при Науково-дослідному інституті харчових продуктів (CIAL), які зазначають, що «завдяки пандемії їжа та напої для зміцнення імунітету будуть користуватися зростаючим інтересом. Інгредієнти, які найімовірніше матимуть успіх у цей період, - це ті, що мають корисні властивості, пов’язані з імунітетом, такі як вітамін С, вітамін D, пробіотики, білки та харчові волокна; і побічно, завдяки своїй антиоксидантній дії, вітамін Е, бета-каротини та деякі поліфеноли ".

Насправді дослідження, проведене Чиказьким університетом і опубліковане в медичному журналі JAMA Network Open, показало, що люди з дефіцитом вітаміну D мають подвійні шанси заразитися Covid-19. Це не перше дослідження, яке вказує на цей напрямок.

Багато з цих активів містяться у фруктах та овочах, споживання яких зросло з моменту оголошення пандемії. Згідно з останніми даними Групи споживання їжі Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства, споживання фруктів у травні зросло на 17,8%, а овочів - на 26,4%, слідуючи тенденції до зростання, яка спостерігалася протягом двох місяців до цього. Значна частина цієї продукції вирощується в теплицях на півдні Європи (Альмерія та узбережжя Гранади), відповідаючи за забезпечення понад 47% внутрішнього ринку та 50% європейських ринків. Тут продукція вирощується за стійкими технологіями - практика, яка стала пріоритетною для споживачів, котрі дедалі більше стурбовані виробництвом, яке поважає працівників та навколишнє середовище та прихильно ставиться до безпеки харчових продуктів.