Овочі та фрукти: вуглеводи з низькою калорійністю та високою поживністю


Про фрукти та овочі в карантині сказано багато, але варто наполягати на деяких важливих аспектах.

У ці дні карантину, коли ми проводимо стільки годин вдома, наша фізична активність значно зменшується. Отже, наші витрати калорій (загальна кількість енергії, яку використовує наше тіло) також зменшуються.

У цій ситуації, зменшити споживання їжі з великою кількістю вуглеводів, Подобається крупи та бульби, може бути хорошою стратегією зменшення кількості споживаних калорій.

інтернет-дієтологи

З іншого боку, фрукти та овочі - чудові союзники. Пріоритетність споживання важливо, щоб забезпечити хорошу кількість вітаміни, мінерали та клітковина, з набагато меншим споживанням енергії.

Вітаміни та мінерали не виліковують і не роблять нас імунітетом до коронавірусу, але вони допомагають вашому організму бути краще підготовленим до боротьби з цим чи будь-яким вірусом. Подумайте, що немає гіршого часу, коли потрібно йти до лікарні. У цій публікації у вас є список найкращі веб-сайти та програми для замовлення фруктів та овочів на дому на карантин.

Вживання клітковини має важливе значення для забезпечення нормальної роботи нашої травної системи, яка тепер, не рухаючись так сильно, може бути змінена. Крім того, клітковина покращить рівень насичення, допомагаючи нам не впасти в емоційний голод через нерви, занепокоєння, смуток, занепокоєння або нудьгу. Якщо вам цікаво дізнатись більше про клітковину, погляньте на нашу публікацію Волокно та спортивні показники

Чи поширюється коронавірус через їжу?


Хоча віруси (включаючи коронавірус) не ростуть у їжі, вони здатні використовувати їх як транспортний засіб зараження між людьми. Ця передача відбувається так само, як це може зробити предмет одягу, кухонне начиння або наші власні руки.

Вживання сирих фруктів зі шкіркою дуже поширене і дуже здорове, оскільки це дає нам більше клітковини та поживних речовин. У цей час як ніколи важливо добре їх промити або очистити, щоб усунути будь-які віруси, бактерії або токсичні речовини, які могли залишитися на шкірі.

Фрукти та овочі також можна готувати різними способами: при кип’ятінні у воду потрапляє багато вітамінів, що нецікаво, якщо ми збираємося цю воду відкидати. Найкращі методи приготування фруктів та овочів на грилі, запечені або приготовані на пару, оскільки вони дозволяють нам добре готувати їжу, не втрачаючи її поживних властивостей.

Як вивести вірус з їжі?


На думку експертів з ANSES (Французьке національне агентство з безпеки харчових продуктів), коронавірус чутливий до температури готування. A термічна обробка при 63º протягом 4 хвилин значно зменшить можливість передачі через їжу.

мило це також ефективний метод ліквідації коронавірусу. Ці віруси мають мембрани, складені з ліпідів, упаковані білками, які допомагають інфікувати клітини. На відміну від цього, мило складається з двох частин: голови, яка прилипає до води (гідрофільна), і хвоста, що втікає від неї (гідрофобної). Коли ми миємо руки водою з милом, ці гідрофобні хвости прив’язуються до мембрани вірусу, використовуючи, розбиваючи мембрану та руйнуючи вірус. Нарешті, мило оточує частинки, і коли ми прополіскуємо руки, їх несе вода.

Отже, добре миючи руки та забезпечуючи гарне прибирання всього кухонного начиння, також значно зменшиться ризик передачі вірусу. Також намагайтеся висушити руки кухонним папером і не користуватися ганчірками.

Щодо дезінфекції їжі, недостатньо доказів того, що миття фруктів або овочів оцтом, лимоном або подібними продуктами усуне вірус. Так, ви можете використовувати харчовий відбілювач у випадку з фруктами або овочами, які ви збираєтеся вживати в сирому вигляді та на шкірі, переконайтесь, що на упаковці вказано, що відбілювач придатний для дезінфекції питної води або їжі. Для цього занурте фрукт або овоч на 5 хвилин у ємність з питною водою (4,5 мл відбілювача на кожні 3 літри води). Потім промийте їх великою кількістю водопровідної води.

Щоб отримати докладнішу інформацію про те, які продукти мити та як, ми залишаємо вам це повне Допис Комедіста


Рекомендації на кухні

  • Добре вимийте руки водою з милом.
  • Очистіть фрукти та овочі водою. Ви можете чистити їх за допомогою певних кухонних щіток.
  • Помийте весь кухонний посуд, щоб уникнути перехресного забруднення. Краще це робити за допомогою посудомийної машини або дуже гарячої води.
  • Всякий раз, коли доводиться щось сушити, використовуйте одноразовий кухонний папір. Використання рушників для посуду може збільшити ризик зараження.
  • Максимально уникайте сирої їжі.
  • Виключіть зіпсовані продукти, такі як потріскані фрукти або яйця з розбитою шкаралупою
  • Не діліться стравами та уникайте підбирання руками часто вживаних інгредієнтів, таких як сіль або спеції.