овочі

PALMA DE MALLORCA, 6 серпня (EUROPA PRESS) -

Міністерство охорони здоров'я уряду Балеарських островів дало в цю середу ряд рекомендацій населенню щодо того, як зберігати і правильно поводитися з їжею влітку, щоб уникнути харчових отруєнь, як мити та дезінфікувати фрукти та овочі чи не розривати холодний ланцюг їжа.

У своїй заяві Головне управління охорони здоров'я та споживання пояснило, що більшість харчових отруєнь спричинені поганою обробкою або неправильним збереженням їжі.

З цієї причини він також порадив правильно поводитися з їжею, зберігати її в холодильнику правильно і не розривати холодний ланцюг.

Таким чином, він пояснив, що свіжі фрукти та овочі є здоровою та здоровою їжею, але вони можуть бути забруднені мікроорганізмами з ґрунту або зрошувальної води, або вони можуть бути забруднені після збирання врожаю, під час обробки, транспортування чи зберігання. Тому рекомендується мити та дезінфікувати їх перед споживанням, особливо якщо їх їсти сирими.

Перед тим, як почати готувати їжу, він радить добре вимити руки, оскільки вони є звичайним засобом для передачі мікроорганізмів, і, готуючи їжу, він говорить, що необхідно переконатися, що внутрішня частина їжі досягає потрібної температури - до щоб уникнути отруєння взагалі, необхідно, щоб воно в цілому досягло 70 ° С-.

Крім того, якщо їжа, попередньо зварена, охолоджена або розморожена, повторно нагрівається, всі її частини повинні досягати щонайменше 70 ºC протягом мінімум 15 секунд. І краще підігрівати лише ту кількість, яку ми будемо споживати, оскільки послідовне повторне нагрівання збільшує шанси викликати отруєння.

Після приготування їжу, яку не слід вживати відразу, потрібно тримати холодною. Однак у випадках домашнього майонезу та кремів, виготовлених зі свіжих яєць, їх потрібно негайно споживати та відкидати залишки.

Готуючи їжу для поїздки в гори або на пляж, уникайте продуктів, що містять яйця, соуси або креми, а залишки слід викидати. Крім того, важливо завжди носити з собою воду в пляшках.

Якщо ви купуєте продукти, які потребують охолодження або заморожування, вам слід транспортувати їх додому якомога швидше. Щоб розморозити продукти, їх слід залишити в холодильнику на 24 години або в мікрохвильовій печі, використовуючи опцію розморожування. Не безпечним способом залишати їжу на кухонній поверхні або в раковині танути при кімнатній температурі, оскільки це дозволяє швидко розмножуватися бактеріям.

Після розморожування їжа повинна бути розморожена в той же день. Крім того, їжу, яка розморозила, не слід заморожувати знову, оскільки послідовне заморожування знижує її якість та полегшує забруднення.

Нарешті, Генеральна дирекція охорони здоров’я рекомендує не купувати продукти невідомого походження або без маркування, оскільки вони можуть надходити від компаній, які не є юридично визнаними та можуть бути приготовані в небезпечних гігієнічних умовах.