Кокос, кокоси
Cocos nucifera L.
Сімейство: Arecaceae (пальми)
Англійська: кокос;
Французька: noix de coco;
Іспанська: кокос;
Португальська: коко да Байя;
Німецька: кокос
Індонезійська, малайська: келапа
Філіппінська: niyog
Хінді: Наріал
тайська: ма-фрао
II.
Кокосовий
Cocos nucifera
Смажені молоді кокосові горіхи (келапа бакар)
З пропозиції малайзійських придорожніх пекарень (warong). Незрілі кокосові горіхи випікають у залізній бочці майже годину. Кажуть, що теплий кокосовий сік дуже корисний для здоров’я, а м’яку м’якоть легко ложкою. (Сік стиглих кокосів зазвичай виливають.)
III.
Індія: кокос, наріал
Cocos nucifera L.
Смачна, солодка кокосова вода з молодих фруктів забезпечує дуже популярний безалкогольний напій; його п’ють безпосередньо з неочищених фруктів, вирізаних на верхівці; Його також використовують для приготування їжі в Азії. Всі частини кокосової пальми можна продати. Волокна прядуть з волокнистої мантії, яка підходить для виробництва мотузок, ковдр, сіток, сумок, одягу, килимів та багатьох інших виробів. Кокосове масло використовується в догляді за тілом і волоссям; також сировиною для лікарських масел та мила. Внутрішня оболонка "кісткової" використовується як посудина. З пальмового соку, що капає із зрізаних суцвіть, виробляють пальмове вино, ара, оцет, цукор і сироп. Листя і стовбур кокосової пальми є будівельним матеріалом у тропіках.
копра = суха наріальний; хаман (висушений кокос)
цілий кокос = наріальний (кокосовий горіх)
кокосове молоко = narial ka doodh (кокосове молоко)
“Кокосовий горіх Балларі”
Кокос сушили цілий день з кокосовим соком. Сік всмоктується у ваше м’ясо під час сушіння, роблячи його особливо солодким. Зішкребте кишки навпіл, натріть їх на тертці або напудріть, ніби це зацукрована копра.
ARC.
Таїланд: ма-фрао
Cocos nucifera L.