Томенська дієта «повернулася додому» до Бекешчаби!
Небезпека посту - тому не дотримуйтесь дієти!

Існує багато видів цукру. Є глюкоза, мальтоза, лактоза, харчовий цукор та інше; в тому числі кілька, які не мають угорської назви. З поживної точки зору, однією з найбільш суперечливих з усіх є фруктоза, тобто фруктоза.

дієта

Що ви можете про це знати? Фруктоза - це найпростіший цукор, т. Зв. моносахариди належить. Це також означає, що вільна фруктоза не потребує окремого травного ферменту. Його молекули настільки малі і прості, що можуть незмінно всмоктуватися з тонкої кишки в кров. Звідси молекули фруктози потрапляють прямо в печінковий портал, за допомогою якого вони стикаються з печінкою коротким шляхом. З декстрозою (з глюкозою) на відміну від фруктози, вона безпосередньо не підвищує рівень цукру в крові і не викликає негайної реакції на інсулін. Тому його давно класифікують як підсолоджувач для діабетиків, хоча його калорійність суттєво не відрізняється від інших цукрів.

Але тим часом було встановлено, що регулярне вживання великої кількості фруктози породжує серйозні проблеми зі здоров’ям. Збільшується рівень жиру в крові, що може призвести до серцево-судинних захворювань. У довгостроковій перспективі чутливість до інсуліну знижується, може розвинутися інсулінорезистентність, що є лише «тамбуром» діабету. Рівень сечової кислоти в крові також підвищується, і це так подагра одним з факторів ризику для розвитку.

Звідси випливає, що ми повинні повністю відмовитися від споживання фруктів? Зовсім не. Незважаючи на свою назву, фрукти аж ніяк не є головним харчовим джерелом фруктози! У 100 грамах свіжих фруктів зазвичай міститься лише кілька грамів вільної фруктози. Таким чином, споживання 1-2 зерен фруктів на день, як правило, не викликає проблем. Натомість сік належить іншому листу. Наприклад, щоб зробити півлітра яблучного соку, потрібно використовувати десятки яблук - тобто стільки, скільки в середньому людина споживає за тиждень! Однак готовий сік можна випити за лічені хвилини. Регулярне вживання таких доз вже може призвести до проблем. Інші види меду також є важливими джерелами дієтичної фруктози, а також глюкозно-фруктозний сироп і, звичайно ж, усі тістечка, підсолоджені фруктозою. У наших власних інтересах уникати їх здалеку.

Натомість свіжі фрукти можна сміливо включати в наш раціон в розумних кількостях. Більшість з них є чудовими джерелами антиоксидантів, клітковини та вітамінів. Деякі з їх різновидів можна споживати з етапу 2, інші - з етапу 3 у дієті Томана.