Опис
Сочевиця, тушкована з рисом та морквою. Альтернатива для тих, хто хоче спробувати щось інше, ніж традиційний соус з сочевиці
Резюме
Інгредієнти
| 2 | чашки | сочевиця |
| 1 | чашка | рис |
| 2 | штук | морква |
| 1 | шматок | цибуля |
| 1⁄2 | чайна ложка | Римська раска (необов’язково, але відповідна) |
| 1⁄2 | чайна ложка | куркума |
| 1⁄2 | чайна ложка | коріандру сушеного |
| 1⁄2 | чайна ложка | сіль |
| 1 | чашка | води |
| 1 | столова ложка | олія |
Інструкції
Сочевицю замочуємо у воді.
Дрібно наріжте цибулю, моркву кружками товщиною близько 0,5 см.
Розігрійте олію, обсмажте цибулю, додайте римську раску, куркуму, сушений коріандр і моркву. Коротко обсмажте, додайте сочевицю, рис. Перемішати, залити окропом так само, як і при варінні рису. Через 10 хвилин посолити. Тушкувати до м’якості. Якщо у нас не всі спеції, це не має значення. Смак буде трохи іншим, але все ж чудовим.
Ми можемо подати його окремо, зі свіжими овочами або як гарнір.
Якщо у мене залишилося трохи, наступного дня у нас зазвичай є жменька супу. Я готую картоплю з манною крупою і нарешті додаю тушковану сочевицю, рис і моркву. Наостанок додам трохи майорану.