Рецепт Jrcegalantin
Час підготовки: 30 хвилин
Підготовка: Шкіру щелепи видаляють, обробляють кістками, збивають груди, а решту подрібнюють разом з телятиною. Обробити кремом, борошном, жовтком та вином. A r p k.
Приготування телячого галантіну:
Зварити масло з молоком, додати борошно при постійному помішуванні і розмішувати, поки воно не відокремиться від стінки посуду. Зняти з вогню намазку, змащену маслом, намазати зверху маслом і дати охолонути.
J rcegalantin.
Шкіру щелепи видаляють, обробляють кістками, видаляють молочну залозу, а решту тонко подрібнюють разом з телятиною. Обробити кремом, борошном, жовтком
Малагалантин.
t залийте теплим фіолетовою капустою або холодною холодною брагою.
Мені рецепт сподобався?
або збережіть рецепт на потім .
Як зробити різдвяний вечірній качиний галантін?
Підготовка:
Качині грудки двічі кладуть горизонтально двічі на дошку і гострим ножем, тобто спочатку вони під них всмоктуються, а потім один раз - наприклад, ми отримуємо два симпатичні великі шматочки м’яса. Тушкувати на повільному вогні і фільтрувати желатиновою стороною.
Ми викладаємо чисту серветку, змащуємо маслом, викладаємо на шкіру свині і викладаємо на
масаж. Шкіру складають, формують у вигляді циліндра, вкручують у одяг і перев'язують шпагатом, її кінці міцно зав'язують.
: (можна зробити з будь-якої спеки) ми дрібно розтираємо тепло і робимо з нього пиріг.
Герслі: сосновий ячмінь, перлова перлина.
Glace de viande/de poisson: коричнева шкірка або основа для тертки з риби, яку готують на повільному вогні на грязі.
: може бути виготовлений з будь-якого тепла. Дрібно подрібніть вогонь і приготуйте з нього паштет.
- робота 1.
Пельмені - (cigоnynokedli)
Пельмені - (нокедлі, ноклі)
Пельмені - сомлі (класичний)
Пельмені - Сомлі (дешева версія)
Пельмені - яйце (з кубиками бекону)
Пельмені - яйця (жовтки)
Вареники - фарш
Креветки - з кропом
Закуски з креветок - італійські (Dischetti ai gamberi) .
Їх називають - професіонали - з ноги, розміщують на підносі, а потім злегка притискають. Найпростіший спосіб - поставити конфорку і поставити котел в коробці. Коли воно охолоне, поставте його в холодильник.
Французький вплив відчувається на форми, такі слова як
, омлет, майонез, котелет, ескалоп, сауф.Рейнський лосось, вестфальська шинка та померанська гусяча грудка також включені в меню, крім угорських страв, які становлять відносно невелику частку.
Натисканням і віджиманням від вже виснажених поршнів,
З цієї причини надмірна кількість води та жиру видаляється, забезпечуючи тим самим, що їх можна добре формувати та нарізати після заморожування. Така ж процедура застосовується для приготування свинячого сиру та празької шинки після стирання.
Рецепти з соусом
Крапля, композиція і навіть оніміння - Знайомство з кухнею Сичуані
Салат з мордочкою
Качині грудки на грилі для 4 осіб
Новорічне меню - свинина з галантінових мозаїк
Індійський курячий фонд
Змішаний тепло-зелений фонд
У мозаїці Sertsgalantin .
Карамелізована грудка індички в кам’яному желе, з зародками, цибулевою доливою, на паличці Ягнячий террин
лимонний ріпак у свою чергу, чиста полента
Філе качиної грудки конфіт з каштановим пудингом та тушонкою зі смородини
Боржбр
, із сушеним томатним конкасом та огірковим желе Королівське яйце, гостре .
У меню переважає європейська кухня: рейнський лосось, вестфальська шинка, померанська гусяча грудка та (французькі) назви, такі як
, омлет, майонез, котелет, ескалоп або сауф.