гарант
Док. RNDr. Маркета Мартінкова доктор філософії.

Мене звати Маркета Мартінкова і я працюю на природничому факультеті Карлового університету, де працюю педагогічно та науково на кафедрі біохімії факультету. І останнє, але не менш важливе: я став професійним гарантом проекту білкової дієти Prodietix. Мій особистий інтерес до кетогенної дієти та дослідження цього медично та науково керованого методу привели мене до проекту, з яким я також маю свій особистий досвід. Кетогенна дієта є хорошим слугою, але поганим господарем, тому я обрав Prodietix, який я оцінив на ринку як найкращий, а їхній план роботи з клієнтами - як найскладніший. Пізніше ми налагодили співпрацю на професійному рівні.

З моєї біохімічної точки зору, кетоз - це абсолютно фізіологічний стан метаболізму, який природним чином супроводжує розвиток людського (і не тільки людського) роду з незапам’ятних часів. Це дуже мудра адаптація до періоду, коли фрукти в природі не дозрівають, і людство не мало доступу до достатніх джерел вуглеводів (стан, який був повністю поширений у минулому), а кетоз був природною частиною наших біоритмів, особливо в зимові місяці. Крім того, пізніше було встановлено, що багато захворювань дуже добре піддаються лікуванню, викликаючи тривалий кетоз, наприклад при лікуванні дитячої епілепсії.

Я маю свій особистий досвід з кетозом. Кетоз значно покращив якість мого життя у багатьох сферах. Це допомогло мені зменшити та стабілізувати свою вагу, відрегулювати рівень глюкози в крові та нормалізувати високий кров’яний тиск. Ще одна перевага - це психічне благополуччя та достатньо енергії із завзяттям та життєлюбством. Вивчення та вивчення цього методу запалило мою пристрасть до способу життя з низьким вмістом вуглеводів, що мені дуже підходить, і я пристрастився до нього (примітка: сміх:))

У зв’язку з «мішечною дієтою» мене зацікавило питання «хімічних страв», що містять основні поживні речовини, збагачені вітамінами, мінералами та штучними підсолоджувачами. З мого досвіду та біохімічної точки зору, я хотів би зосередитись насамперед на якості та чистоті сировини, з якої складається їжа. Синтезовані форми або виділені суто природні варіанти речовин можуть відрізнятися за своєю якістю, і це також стосується, наприклад, вітамінів або мінералів. Ви можете мати у фруктах природну форму вітаміну С, яка, однак, не принесе користі вашому організму через появу цвілі або інших процесів (навпаки - адже із такого поганого джерела ви піддаєте організм забруднювачам, що виробляються наприклад, формочки). Тіло однаково «дивиться» на природні та синтетичні форми (якщо обидва вони чисті, якісні та без забруднень) і не означає, що природні варіанти «перемагають» над синтетичними. Подібно до штучних підсолоджувачів. Якщо вони добре відібрані в результаті перевірених досліджень безпеки, вони мають невелику безпеку завдяки високій солодкості, наприклад, порівняно з натуральним варіантом простого вуглеводу фруктози (особливо у фруктах), який значно обтяжує печінку метаболізмом. І щоб ми могли продовжувати.

Я зазначаю, що проект не стосується факультету природничих наук Карлового університету, і що я працюю над цим проектом як приватна особа.