В даний час іспанська кухня переживає один з найкращих моментів.
У списку найкращих ресторанів світу все частіше зустрічаються іспанські ресторани.
А деякі кухарі, які керують цими ресторанами, - справжні знаменитості.
Такі імена, як Ферран Адріа, Хорді Рока, Мартін Бересатегі або Кармен Рускалледа, визнані по всій планеті.
А деякі іспанські кухарі, як у випадку з Хосе Андресом, вважаються одними з найвпливовіших людей у світі.
Крім того, середземноморська дієта вважається однією з найбільш здорових.
Іспанська кухня зазнала впливу багатьох культур і народів.
Плід усіх цих впливів був надзвичайно різноманітна кухня з такими традиційними стравами, як паелья, фабада або картопляний омлет.
Крім того, іспанська кухня мала великий вплив на кухню багатьох регіонів планети.
Recetas.net - це іспанський гастрономічний блог, де ви можете знайти безліч рецептів. Не тільки іспанської кухні, а й рецептів, що належать до інших типів кухні.
Також у цьому блозі ви можете знайти цікаві монографії на різні теми, пов’язані з кулінарією, а також харчову інформацію про різні кулінарні інгредієнти.
Recetas.net вирішив зібрати 100 найбільш символічних рецептів іспанської кухні і зібрати їх у ця кулінарна книга під назвою "100 іспанських кулінарних рецептів".
Крім того, Recetas.net запропонував цю книгу повністю безкоштовно завантажити у PDF кожному, хто хоче краще знати гастрономію Іспанії.
Зміст книги
"100 Recetas de cocina española" - це безкоштовна кулінарна книга на 61 сторінці у форматі кулінарної книги.
На початку книги ви знайдете короткий вступ про іспанську гастрономію.
Решта книги є колекція зі 100 рецептів іспанської кухні, класифікованих за різними категоріями.
Кожен із цих рецептів надає нам таку інформацію:
- Кількість отриманих порцій.
- Ступінь складності.
- Походження рецепта.
- Час, необхідний для його приготування.
- Вказівка на те, чи підходить рецепт людям, які сидять на вегетаріанській дієті.
- Калорійність.
- Дещо стислий опис виробничого процесу.
Деякі рецепти також мають невелику фотографію, на якій видно кінцевий результат.
Це традиційні рецепти іспанської кухні, і більшість з них дуже прості у приготуванні.
Ось рецепти, які ви знайдете в цій безкоштовній кулінарній книзі під назвою "100 рецептів іспанської кухні":
Рецепти птиці та дичини
- Кролик з часником.
- Зелений перець, фарширований перепелами.
- Курка Леонеса.
- Курка вільного вигулу з чиліндроном.
- Індичка, фарширована каштанами.
- Кастильський кролик.
- Гаспачо Манчого.
- Філе з оленини у грибному та трюфельному соусі.
- Перепели мариновані.
- Куріпка з квасолею.
Рецепти м’яса та рагу
- Мадридські стипи.
- Традиційне смажене баранина.
- Пісна свинина з рисом.
- Мадридське рагу.
- Андалузькі котлети.
- Ніжка баранини, засмажена в сухому хересі.
- Філе з хересом.
- Атаскабуррас.
- Картопля в стилі Ріохани.
- Корейка в маринаді.
- Смажена свиня.
- Поте Гальєго.
- Манчегаська каша.
- містела.
- Астурійське рагу з квасолі.
- Кордованський стиль з бичачим хвостом.
Рецепти салатів та овочів
- Часникові гриби.
- Тушкована сочевиця.
- Заміський салат.
- Фарширований червоний перець.
- Салат Толедо.
- Альмагро баклажани.
- Тумбет.
- Курячий крокет.
- Сирна картопля Кабралес.
- Пиріг з тунцем.
- Омлет.
- Яйця на тарілці a la madrileña.
- Помідори, фаршировані яйцем.
- Російський салат.
- Овочевий рататуй.
Рецепти макаронів та рису
- Валенсія паелья.
- Курячий рис.
- Чорний рис.
- Паста маринара.
- Рис а-ля маринера.
- Паелья з морепродуктів.
- Паелья з саду.
- Каталонські макарони.
- Fideuá Морепродукти.
Рецепти морепродуктів
- Креветки Скампі.
- Хек в зеленому соусі.
- Хек Більбаїна з червоним перцем.
- Тріска аль пілпіл.
- Кальмари в чорнилі.
- Маринована риба.
- Астурійський хек.
- Любина в духовці.
- Золото на спині.
- Рис з омарами.
- Кокоси.
- Морський окунь з цибулею.
- Анчоуси в оцті.
- Побита тріска.
- Смажений морський лящ.
- Обсмажені молюски.
- Смажені кальмари.
- Галицький пиріг з міногами.
- Аджоаррієро а-ля туделана.
Рецепти супів та кремів
- Суп з морепродуктів.
- Андалузький гаспачо.
- Кастильський часниковий суп.
- Білий часник.
- Рибний суп.
- Суп з морських риб.
- Іспанський соус.
- Екстремадура гаспачо.
- Майонезний соус.
- Помаранчевий гаспачо.
- Мідійний суп а-ля маринера.
- Канарський соус mojo picón.
- Сальса Вінегрет.
- Айолі.
Рецепти десертів
- французький тост.
- Нужого Джиджона.
- Андалузька ковдра.
- Небесний бекон.
- Дурні пончики.
- Медовий пиріг.
- Кесада Пасієга.
- Торт Сантьяго.
- Швидкий флан.
- Торт Санта-Тереза.
- пестіньос.
- Обгорілі.
- Рисовий пудинг та кориця.
- Легкий торт царів.
- Економічний бісквіт.
Завантажте безкоштовну книгу рецептів "100 рецептів іспанської кухні"
Ти можеш завантажте повністю безкоштовну книгу рецептів "100 рецептів іспанської кухні" у форматі PDF натисніть на таке посилання:
- Безкоштовне завантаження; Чудова книга про харчування
- Грибні креми з хрустким іберійським беконом Безкоштовні рецепти приготування страв Інтернет-рецепти приготування рецептів
- Коронавірус, який є відомим кухарем, який готує безкоштовно та дає їжу постраждалим від
- Як приготувати восьминога - смачні рецепти - домашні та прості рецепти приготування
- Крем з кабачків, простий рецепт і низька калорійність Рецепти приготування