Сезон гарбузів у розпалі, готувати його можна різними способами, будь то солодкий чи солоний. Наші поради можуть надихнути вас на приготування смачного обіду чи вечері, а також швидкого пирога. До речі, гарбуз також корисний для вашого здоров’я. Це допомагає схуднути, підтримує імунну систему, гарбузове насіння покращують настрій і навіть корисні для здорового серця.
Гарбузовий пиріг з фруктами
Нам потрібно: 2 яйця, 200 мл олії, 200 г цукрової пудри, 1 упаковка ванільного цукру, 350 г напівгрубого борошна, 1 упаковка розпушувача, 250 г гарбузового пюре, 1 склянка вареної вишні
Підхід: Збийте яйця з цукром у піну. Поступово додайте олію, додайте ванільний цукор і борошно, змішане з розпушувачем. Нарешті змішайте гарбузове пюре. Вилийте тісто у форму, яку ми змастили вершковим маслом і посипали борошном. Покладіть зверху вишню без кісточок. Поставте пиріг в розігріту духовку і випікайте при температурі 180 ° С до золотистої скоринки.
ілюстр. фото - pixabay.com
Макарони з м’ясом індички та гарбузовим соусом
Нам потрібно: 300 г гарбуза, 500 г індички, 1 PL олії, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 2 PL звичайного борошна, 200 ml сметани, сіль, чорний мелений перець, лимон, 1 пачка макаронів тальятелле
Підхід: Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть ядра, а м’якоть натріть на тертці. Вимийте м’ясо, обсушіть і наріжте локшиною. Смажте його енергійно на сковороді на розпеченому маслі. Додайте дрібно нарізану цибулю і подрібнений часник. Додайте води і тушкуйте суміш близько 5 хвилин. Потім додайте гарбуз, приправте сіллю і тушкуйте на повільному вогні ще 20 хвилин. Ми варимо макарони. Змішайте борошно зі вершками, вилийте його в меншу каструлю і на постійному помішуванні закип’ятіть на повільному вогні. Додайте лимонний сік і, коли соус загусне, залийте його м’ясом. Тушкуйте ще 5 хвилин і готуйте соус.
Запечений гарбуз хоккайдо з картоплею
Нам потрібно: 600 г картоплі, 600 г гарбуза хоккайдо, 2 яйця, 2 PL манної крупи, 1 дл води, 40 г вівсянки, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 перець чилі, 100 г сиру, вода, сіль, сушений базилік, чорний мелений перець
Підхід: Гарбуз вимити і видалити ядра. Наріжте його скибочками. Наріжте цибулю, часник і очищену картоплю колесами. Змішайте в мисці картоплю, гарбуз, цибулю, часник і подрібнений чилі, посоліть і приправте. Додати пластівці і перемішати. Викладіть суміш у форму для запікання. Заливаємо все 1,5 дл води і випікаємо в закритому шафі в духовці, нагрітій до 250 градусів, протягом 40 хвилин. Акуратно приправте і посоліть яйця, додайте 1 дл води і 2 PL манної крупи. Змішати і полити картоплю. Випікайте 5 хвилин. Нарешті, посипте картоплю сиром, вимкніть духовку і залиште форму для запікання в духовці ще на 5 хвилин, щоб сир поширився. (червоний)