З цього фрукта ми можемо використовувати ковтання м’якоті, ядер або олії. На додаток до того, що ми знаємо це в кисло-солодкому настої в банках, ми повинні використовувати його особливо свіжим. Гарбуз прийшов до нас з Америки. Належить до сімейства гарбузових.
Він містить переважно клітковину, вуглеводи, мало білка і мінімум жиру. З мінералів він містить переважно калій, фосфор, магній, кальцій, а також селен, цинк, бор і залізо. Він містить переважно вітаміни груп С, Е, В1, В2, В6, фолієву кислоту, ніацин та пантотенову кислоту. Ядра гарбуза містять ненасичені жирні кислоти та фітостерини.
Позитивний гарбуз:
- він дуже засвоюється і тому не обтяжує шлунок
- не викликає алергічних реакцій
- позитивно впливає на запори
- позбавляє організм від токсичних речовин
- знижує рівень холестерину
- знижує артеріальний тиск
- запобігає накопиченню води в організмі, а отже, підтримує роботу нирок
- захищає від раку легенів та простати
- захищає імунну систему
- допомагає запобігти інфекціям
- Ядра допомагають полегшити нетримання сечі
Сорти гарбуза:
Величезний гарбуз (має великий ріст, м’якоть апельсина та грубу та круглу плазму)
- Veltruskáiant
- Хоккайдо
- Голіаф
Мускусний гарбуз (ароматна м’якоть)
- Мускатний горіх гарбуз
- Масло гарбузове
- Хеллоуїн гарбуз
- Штирійський гарбуз
- Кабачки
- Патізон