Гарбуз на Хеллоуїн повинен почати турбуватися про кількість конкурентів: спагетті, винний горщик, жолудь ...
На ринку ми можемо знайти гарбузи всіх видів, у всіх формах і розмірах, важко розпізнати і ще важче вибрати. Дотримуйтесь наших описів і відкрийте для себе численні різновиди гарбуза.
Ваш браузер не може відобразити це відео
Літній сквош
Кривошия гарбуз
Це один з літніх кабачків, блідо-жовтого кольору і з безліччю нерівностей на шкірі. Крім того, воно дозріває рано, тому його зазвичай вживають, коли насіння ще не затверділо.
Гарбузовий вінетера
Як випливає з назви, воно пов’язане з вином не лише завдяки формі пляшки, а тому, що роками воно було контейнером для особистого приготування.
Кабачки для спагетті
Він має видовжену форму і поділяє забарвлення з кривошиєю гарбузом, хоча є і такі спагетті біліше. Найвідоміший - з жовтуватою м’якоттю та м’яким смаком. Характеризується тим, що містить подовжені волокна, що нагадують італійські макарони.
Бородавчастий гарбуз
Це типовий гарбуз для Хеллоуїна, апельсин, з бородавками і має більше декоративну, ніж кулінарну функцію.
Кабачок з Butternut
Він може бути жовтим або зеленим, великим і сплющеною формою. Він також відомий як "тістечний кабачок". Як і решта літніх кабачків, він триває недовго, тому його потрібно вживати швидко.
Гарбуз делікатес
Це невеликий і видовжений гарбуз, який поділяє колір з капотом. Жовтий або зелений колір контрастує з чіткістю розтяжок і внутрішньої плоті.
Кривошия гарбуз
На відміну від літніх гарбузів з кривошиєю, зимові кабачки мають гладку шкіру і можуть бути прикрашені нитками різних відтінків.
Жонглювання гарбузом
Це еквадорський сорт, який росте на дуже високому ґрунті і може досягати непомірних ваг.
Кабачки з жолудів
Цей гарбуз, названий своєю формою жолудів, має темно-зелені кольори, які контрастують із світло-жовтим інтер’єром. Вона має ту перевагу, що її можна споживати протягом року.
Яблучний кабачок
Миттєво впізнається за жовтою м’якоттю та величезною формою груші.
Гарбуз для волосся ангел
Це гарбуз з Китаю з дуже тонкою шкіркою, що нагадує віск, і коричневими тонами з білими смужками. Жовтий колір інтер’єру ідеально гармонує із солодкістю м’яса. Він також характеризується тим, що він менший за західні гарбузи.
Збереження гарбузів
Більшість гарбузів зберігаються цілими протягом декількох тижнів (навіть довше, якщо ми зберігаємо їх, наприклад, у погребі). Їх хороший догляд завдяки щільній шкірі, яка їх захищає.
У холодильнику: відкривши, ви можете тримати їх у холодильнику кілька днів, якщо обернути поліетиленовою плівкою.
У морозильній камері: сирі (промиті) або приготовані всі гарбузи дуже добре тримаються в морозильній камері. Зріжте їх перед заморожуванням, щоб вони швидше відтали.
Кухня та гарбузи
-Гарбуз можна готувати з будь-яким соусом. Його перевага полягає в тому, що вживання цукру означає, що його можна використовувати в десертах, не додаючи занадто багато цукру.
У супах, особливо в кремах, з невеликою кількістю свіжих вершків, бекону, цибулі, каштана ... Подається з корочкою для створення приємного ефекту.
-Також в пюре, гратени та пікантні тістечка, до яких ми додамо козячий сир, фету, пармезан або пресовані макарони типу конте, бофор, кантал.
-Реллена - справжній захват. М’ясо готується повільно і наповнюється ароматами начинки.
-У десертах теж немає сумнівів. Його додають у солодкі тістечка, тістечка, вафлі, пончики, варення ... Наважтеся їсти овочі з десертом!
Екотрукос для гарбуза
Не викидайте насіння, очистіть їх і промийте протягом 5 хвилин у гарячій воді. Потім злийте їх. Робіть їх на сковороді без олії, з сіллю та спеціями, або в духовці таким же чином протягом декількох хвилин.
Результат: дивовижні та смачні насіння аперитиву.