Зміст статті
Олія з гарбузових насіння відноситься до масел холодного віджиму і може використовуватися для лікування та профілактики багатьох захворювань. Тому не соромтеся і включайте його у свій раціон.
Олія з гарбузового насіння отримується з насіння гарбуза і традиційно виробляється в деяких частинах Європи більше 300 років. Він має інтенсивний горіховий смак і темно-зелений до коричнево-червоного кольору.
Вміст вітамінів та мінералів у гарбузовій олії
Гарбузова олія в 100 г містить 444 калорій, 33 г. жири, поліненасичені, мононенасичені жири, 40 г. вуглеводи a 21 г. білок, триптофан. Він також містить вітамін А, В2-рибофлавін, В3-ніацин, В5-пантотенову кислоту, В9-фолієву кислоту та вітаміни Е і С, з мінералів містить калій, магній, фосфор, кальцій, натрій, цинк, залізо, марганець, мідь, омега 3, омега 6 та омега 9 жирні кислоти.
Гарбузова олія підтримує здорове серце, запобігає раку, допомагає зменшити запалення, заспокоює нервову систему, допомагає збалансувати гормони, підтримує здоровий стан шкіри та волосся.
Гарбузова олія - 7 впливів на здоров’я
Гарбузова олія підтримує серце здоровим
Гарбузова олія має одну з найвищих концентрацій поліненасичених жирів. Олеїнова та лінолева кислоти, що містяться в насінні гарбуза, допомагають знизити кров'яний тиск і збалансувати рівень холестерину, захищають від атеросклерозу, інфарктів, інсультів та інших серцевих захворювань.
Гарбузова олія запобігає раку
Збільшена простата часто викликає хворобливе сечовипускання і збільшує ймовірність розвитку раку простати. Гарбузова олія покращує відтік сечі та зменшує простатит, захищаючи тим самим людей від однієї з найнебезпечніших форм раку. Лігнани та флавони впливають на гормонозалежні пухлини, тому олія гарбузового насіння відіграє ключову роль у профілактиці або лікуванні раку молочної залози.
Олія з гарбузового насіння допомагає зменшити запалення
Високий вміст жирних кислот у гарбузовій олії допомагає змащувати суглоби та зменшує біль, пов’язаний з артритом. Згідно з одним дослідженням, регулярні дози олії ефективніші, ніж протизапальні препарати, відомі як Індометацин, для зменшення артритного болю. На відміну від препарату, олія не підвищувала рівень пероксиду ліпідів у печінці - що може навіть погіршити симптоми артриту.
Олія з гарбузового насіння ефективно лікує синдром подразненого кишечника (СРК), оскільки його високий вміст жирних кислот допомагає зменшити запалення в шлунково-кишковому тракті.
Гарбузова олія заспокоює нервову систему
Регулярне вживання гарбузової олії знімає депресію і підвищує настрій за рахунок зниження рівня гормону стресу в організмі. Ви можете споживати гарбузову олію безпосередньо або в їжу, а можете натирати її на скронях, шиї та грудях. Гарбузова олія також є чудовим джерелом триптофану, незамінної амінокислоти, яку організм перетворює на серотонін, який потім перетворюється на мелатонін, «гормон сну», і може допомогти вам краще відпочити вночі.
Гарбузова олія допомагає збалансувати гормони
Жінкам, які мають менструацію або переживають менопаузу, рекомендується приймати гарбузову олію, оскільки це допомагає зменшити такі симптоми, як сильні менструальні болі та припливи, головний біль та біль у суглобах. В основному це пов’язано з фітоестрогенами та фітостеринами, що містяться в олії.
Гарбузова олія підтримує шкіру здоровою
Жирні кислоти, що містяться в гарбузовій олії, мають антиоксидантні властивості. Застосовуючи місцево, він зменшує запалення шкіри, стимулює ріст нових клітин, запобігає проникненню в клітини шкіри інфекцій та окисного стресу, а також зменшує появу вікових зморшок та плям. Олія з гарбузового насіння також є джерелом вітаміну Е, який сильно впливає на зовнішній вигляд і текстуру шкіри.
Гарбузова олія підтримує здорове волосся
Жирні кислоти та мінерали в гарбузовій олії працюють для захисту та зволоження волосяних фолікулів та зменшення ферменту, відомого як 5-альфа-редуктаза, який уповільнює ріст волосся. Окрім споживання гарбузової олії, ви також можете підтримати здоров’я волосся, втираючи його в шкіру голови.
Як робити покупки гарбузової олії?
Купуйте гарбузове масло холодного віджиму в темній скляній пляшці.
Як зберігати гарбузову олію?
Зберігайте гарбузову олію в темному і прохолодному місці. Важливо зазначити, що свіжий горіховий смак олії розсіюється після першого відкриття, але все ще залишається придатним протягом 12 місяців, іноді і довше.
Як споживати гарбузову олію?
Гарбузова олія в основному використовується на холодних кухнях, напр. для приготування заправки для салатів, соусів, супу, піци, різотто, макаронних виробів. Однак бажано додавати його у вже приготовлені страви.