Олія насіння гарбуза
(Cucurbita pepo)
Насіння гарбуза були виявлені археологами в печерах Мексики, датованих 7000 р. До н. Е.
Олія гарбузового насіння дуже багата корисними жирними кислотами, антиоксидантами, такими як вітамін Е, бета-каротин і зеаксантин, а також сполуками, такими як фітостерини та дельта-7-стерин, які мають багато переваг для здоров'я. Це темно-зелена олія, іноді зустрічається червоно-коричнева в певних світлих і густих концентраціях, з насиченим ароматом. Високоякісна, тому темно-горіхове гарбузове масло часто використовується як змішана заправка для салату зі свіжим лимонним соком або хорошим яблучним оцтом . Також його можна використовувати для додавання смаку та поживності супів, соусів та багатьох інших рецептів. Однак його не слід використовувати як олію для смаження або варіння, оскільки високі температури можуть пошкодити його структуру.
Доброякісна гіперплазія передміхурової залози (ДГПЗ) - це стан, який вражає багатьох чоловіків у всьому світі, особливо чоловіків у віці старше 50 років. Вважається, що ДГПЗ обумовлена гормоном дигідротестостероном (ДГТ), що сприяє проліферації клітин крові. Простати. Це призводить до збільшення передміхурової залози і може призвести до проблем та дискомфорту при сечовипусканні.
Фітостерин бета-ситостерин міститься у значних концентраціях в олії гарбузових насіння і допомагає блокувати згубну дію ДГТ, інгібуючи його перетворення в тестостерон. Олія гарбузового насіння також містить сполуку дельта-7-стерин, яка конкретно конкурує з ДГТ в простаті і, здається, допомагає запобігти розмноженню клітин простати.
Поряд з цими двома блокаторами ДГТ, олія насіння гарбуза містить високий рівень каротиноїдних антиоксидантів, омега-6 та омега-9 жирних кислот та цинку, що все може допомогти зменшити ризик розвитку ДГПЖ у чоловіка.
