Фото: Тамас Балог

гастро

Ви вразите свою сім’ю цим спеціальним адвент-пирогом! І це не що інше, як звичайні макаронні вироби! Добре, всередині є маленький сюрприз!

Інгредієнти на 8 штук:

10 дкг цукрової пудри

5 dkg чорного шоколаду 60%

10 дкг білого марципану

1 дл підсолодженого крему

10 dkg чорного шоколаду 60%

Підготовка

1. Швидко подрібніть борошно з какао-порошком та маслом, додайте цукрову пудру, дрібно натертий чорний шоколад, жовток, сметану та вимісіть до однорідного пісочного тіста. Дайте відпочити в холодильнику 1 годину.

2. Розріжте марципан на 8 частин, розрівняйте і запакуйте по 2-2 горіха в кожен. Пісочне тісто розтягують до товщини ножа на присипаній борошном місильній дошці і вирізають 8 шматків чотирикутних зірок діаметром 8 сантиметрів.

3. Розігрійте духовку до 180 ° C. Помістіть 1-1 марципанових горіхів у середину кожної зірочки з тіста, складіть чотири кути посередині, відіжміть, вдавіть 1-1 (кесу) горіхи у їх бадилля, покладіть у деко, застелене папером для випічки. У духовці прибл. Випікати 15 хвилин, викласти на решітку і остудити.

4. Замісіть тісто, що залишилося, розтягніть його до товщини ножа і порвіть 8 дисків у формі діаметром 4-5 дюймів. Помістіть у деко, застелене пергаментним папером, і поставте в духовку при 180 ° C приблизно на Випікати 12 хвилин, викласти на решітку і остудити.

5. До крему збийте холодний крем у тверду піну, додайте розтоплений темний шоколад, ром і перемішайте. Нарешті, ми змащуємо диски з тістом шоколадним кремом, кладемо на них 1-1 пакетик і пропонуємо охолоджувати. Можна за смаком посипати його ванільною цукровою пудрою.

Робота: приблизно 50 хв

Його можна споживати: приблизно Через 3 години

Порада

Також він чудово поєднується з карамельним кремом, ожиновим кремом, чорничним кремом, кавовим кремом, горіховим кремом та маковим кремом замість шоколадного крему.