балтії

Деякі з вас уже стежать за моїм іншим блогом, де я пишу огляди наших подорожей досить детально, з великою кількістю фотографій. Оскільки ми їли стільки супер їжі там, я думав, що поділюсь кількома з них у цьому блозі. Не завжди можна було їсти без цукру або білого борошна, але я не вважаю це такою величезною проблемою, оскільки під час поїздки ми можемо максимально «злочинити» і в розумних межах скуштувати місцеву їжу та страви, оскільки це також частина культури та вивчення звичок.

Однак у мене так багато хороших новин, що здорове харчування на диво просто в країнах Балтії. Для них хліб - це хороший темно-коричневий житній хліб. Це було трохи солодко, трохи кисло, але скрізь було дуже смачно. Крім того, я помітив, що, хоча наша корчма тільки починає виснажувати величезну порцію смаженого і величезні, принаймні дві щоденні порції рису або картоплі фрі, нам ніде не вдалося натрапити на такі місця, навіть в сільській місцевості.

Загалом, меню скрізь дуже коротке, в більшості місць подають лише 4-5 основних страв, включаючи принаймні одну рибу, одну яловичину та одну качку. Тут ми не зустрічали меню розміром із книгу, тому було набагато простіше вибрати. Я чув, що в справді хорошому ресторані є менший репертуар, але вони можуть це зробити дуже добре.

Гарніри до їжі, як правило, невеликі, але всі вони добре підібрані, добре підготовлені, відповідають основним елементам їжі. Тарілка дуже красиво складена скрізь, добре дивитись на їжу. До речі, вони, мабуть, більше на вершині страв з декількох страв, починаючи із закуски, за ними другої страви і, нарешті, десерту. Десерт іноді також зіскакував зі мною, але ми один раз їли закуски поодинці, і ми все ще обідали від Потом, скрізь вечеряли.

Очевидно, що між трьома країнами існують відмінності в цінах. У литовців ми могли їсти найдешевше, у середньому ресторані ми могли повечеряти з напоєм на двох за 15-20 євро. Вони дорожчі за це, а естонці навіть трохи над нами. Це було видно і в ресторанах швидкого харчування, в місці під назвою Hesburger, про яке я вам розповім пізніше, ціни були однакові для латишів та литовців, а для естонців все було дорожче в середньому на 0,3-0,5 євро. Натомість цей ланцюг швидкого харчування був дешевший скрізь, ніж наш дім Мекі та інші.

Першої ночі ми спали в замку в Латвії (проживання було дуже, дуже дешеве всюди), ми вечеряли тут ввечері. Тут ми їли закуску, цей вибір м’яса з овочами, потім ми також їли основну страву, і ми з качкою Тоні лососем. Ми вже навіть не їли так, бо закуски і основної страви було вдосталь одночасно. Можливо, це була наша найдорожча вечеря.

Лосось в принципі супроводжувався коричневим рисом, тому я його не їв занадто багато, а також пюре зі шпинату та свіже салатне песто. Поруч з вечерею ми пили квас, місцевий напій з трьох країн, житній напій, насправді на смак так само, як цей темний житній хліб, тільки солодший.

Наступного дня ми поїхали до Вільнюса, столиці Литви, де скуштували місцевої кухні. Він їв фаршировані картопляні вареники, а я їв пиріг, начинений м’ясом. Ми також тут пили квас, але він був набагато світлішого кольору, ніж той, що зображений вище, і в ньому було родзинки, і він смакував більше лимона.

Ми подорожували з Вільнюса до Каунаса, де вечеряли в гастропабі, читали в мережі супер відгуки про місце і не розчарувались. Я їв стейк з тунця, а він був восьминогом, ха-ха, я просто перекусив, цього було досить, хоча я люблю морські гребінці, але для мене це дуже химерно. Стейк з тунця, про який я попросив, був середнім, він був дуже добре ароматизований, він був божественно смачним.

Ми їли на двадцятому поверсі нашого готелю в Клайпеді, після того, як кухня вже не була відчинена в двох місцях або місця не було, але їжа тут теж була смачною, я залишився з гарним лососем, тепер з овочами, приготованими на грилі. Вид був чудовий, хоча наша кімната також виходила на море з 15-го поверху, але вечеряти тут було дуже особливим досвідом.

Мій день іменин прийшов у Ризі, тож ми націлили ще одну високу будівлю - бар на вершині одного з готелів, де ми не вечеряли за вечерею, а коктейлем на 26 поверсі. Мені дуже сподобалось, що на сторінці з напоями ви також можете вибрати спеціально складені коктейлі відповідно до того, наскільки міцними та скільки ви хотіли б випити.

Після коктейлю ми вирушили до ресторану біля нашого готелю, до якого ми потрапили з величезною глазур’ю: саме тоді хтось скасував своє бронювання, тож у нас просто був безкоштовний стіл. Я тут з’їв качину грудку з троянди, вона була такою надзвичайно смачною, що я не знайшов для неї слова. До речі, місце закуповує сировину з усієї Латвії, у первинних виробників, і меню змінюється сезонно.

Зазвичай поїздка є величезним випробуванням, тому я схильний розглядати пропозицію з точки зору ресторанів заздалегідь. Ніколи невідомо, чи буде він голодним до того моменту, коли потрапить туди, чи знайдеться місце, чи забронює, чи дістанеться вчасно, чи впишеться в раціон, чи все закінчиться в цілому гріх. Доводилося чекати цього панічного настрою до обіду другого дня, бо насправді не було можливості посеред нічого в кінці сезону. Ми вже знали Гесбургера з Фінляндії, тому вирішили.

Тоді ми навіть не здогадувались, наскільки це нам допоможе, оскільки ми також скуштували тут два типи супер їжі. Одним з них був житній бургер, а другим салат з гамбургерів, перший - приблизно Коштує 7-800 HUF, а остання коштує 1200 HUF. Отже, завдяки цьому, якщо ми не мали іншої ідеї або йшли в дорозі, ми націлились на такий ресторан, і так, ми їли фаст-фуд, але принаймні в дещо зручнішій формі.

Прибувши в Estororsg, ми вже були дуже втомлені, тому ми просто поїхали до універмагу поруч із помешканням (так, і тому що було -1 та 0 ° C) до Вапіано, де ми вечеряли салатом з краба та яловичини .

Останні дні ми провели в Таллінні, обідаючи у приємному маленькому ресторані, де було сприятливо для рослин, де нарешті скуштували рибний суп. У Скандинавії ми зазвичай їли рибний суп скрізь, зазвичай це був густий вершковий суп-рагу з лососем, тріскою і, можливо, мідіями або крабом. В Естонії рибний суп - це прозорий суп, повний кропу з різноманітною рибою. Поруч із нами був коричневий житній хліб, який змішували з волоськими горіхами і був таким солодким, що він пішов би навіть на десерт. Мені також довелося скуштувати пиріг з козячим сиром, він був дуже смачним, хоча смак трохи нагадував мило. 🙂

Передостаннього вечора ми скуштували естонське пиво ручної роботи, і я їв порося з зозулею та буряком. Гофрована капуста трохи обгоріла, копчена, мала божественний смак і аромат. І оскільки нас почала пригнічувати те, що незабаром треба повертатися додому, ми все одно втішались яблучним пирогом з морозивом.

Вранці після повернення додому я майже не міг стояти на вазі, бо давно з’їв стільки солодощів, але на диво, я відновив мінімальну вагу, більшу частину якої складали м’язи, завдяки 8-10 км прогулянок на день.

Незважаючи на все це, я був дуже приємно розчарований тамтешньою гастрономією, зізнаюся, у мене були забобони, і я також боявся, що їжа мені не сподобається. Я також їв речі, які мені доводилось скуштувати, але я не можу їх їсти вдома, бо вони не входять у мій раціон.

Я був дуже натхненний, і це було, мабуть, однією з найкращих частин всієї гастро-пригоди, я їв дуже смачно, і більшість із них ідеально вписуються в мій повсякденний раціон. Я впевнений, що після цього я зможу вирватися з циклу салат-салат-салат-щось-інше-салат, тому що я їв стільки видів супер овочевих гарнірів на вулиці.

Я розміщу тут ще кілька фотографій, які не мають гастро-тематики, і незабаром напишу історію про всю поїздку в іншому блозі, якщо вам це цікаво, перевірте там, бо нова публікація скоро з’явиться.