Оломоуц великий, повітряний, ми знаходимо величезні площі парків, незвичну кількість фонтанів і кілька великих площ.
Тож я скажу вам, що історичний центр Братислави здається маленьким і тісним. І гастрономія також поєднується з чудовими почуттями. Я напишу про одну поїздку. Тим часом, хоча сезон змінився, компанії, я припускаю, залишились незмінними.
Перша зустріч з моравською гостинністю
Пивоварня Св. Вацлава - трійка в Trip Advisor, категорія "місцева кухня". Тут вас чекає надзвичайно стильне середовище, класичні моравські страви, привітне обслуговування, цікаве місцеве пиво. Нам це сподобалось.
Єдиним застереженням була червонокачанна капуста - у мене була качка з капустою (капустою) та карлівські вареники. Капуста була занадто кисла, я уявляю кисло-солодку червону, але хто знає, можливо, це різниця місцевої кухні.
Яловичина зі смаленим кремом і пельменями набрала повну кількість балів. Ціни більш ніж дружні. Один йде з відчуттям, що хоче повернутися. Але це стосується і Оломоуця як такого.
Кава на прогулянку
Навіть якщо ви орендуєте велосипеди, у вас все ще є години роботи в Оломоуці, не кажучи вже про пішки. Безрукові сади з високими стінами та вілами на вершині, величезні Чехові сади та Корунні певниця - гарні місця.
Плюс легендарний комуністичний астрономічний годинник, Маріанська колона, церква св. Моріка, каплиця св. Джон Саркандер, вид з вежі, а я навіть не на півдорозі. Або Flora Olomouc, яка, однак, нагадувала, особливо в екстер’єрі, ярмарок. Однак деякі тепличні павільйони варто було подивитися.
Він просить кави. Друг порекомендував нам Traffic Coffee, і це саме те, що потрібно активному міському туристу.
Там вона не дуже розсіюється, бо там не де, є лише три місця, але у них відмінна кава, більше сортів, навіть щось солодке для неї, чашка гострого, а також корисний та обгрунтований персонал.
Кварцове місто
Сьогодні термін "суперечливий" використовується безглуздо. Суперечливий бізнесмен - це евфемізм для шахрая чи вбивці тощо. Якщо ми хочемо використовувати це слово класично, ми, безумовно, сказали б, що сир "Оломоуц", який також називають кварцовим, є суперечливою їжею.
Ароматичне задоволення, втілене для одних, щось невимовно огидне для інших. Я належу до кварцової любові, тому, звичайно, я не міг обійти компанію, яка називає себе Tvarůžková cukrárna/Bistro u Tvarůžku.
На жаль, ми приходимо до фіналу, і товар прострочений. Однак щось для вас задокументовано.
На додаток до солоних "десертів", які схожі на солодкі оригінали, ви можете підкріпитися хорошим пивом меншості та придбати різні нетрадиційні упаковки ароматних делікатесів.
Історична екскурсія
Сир "Оломоуц" походить із сусіднього Лоштіце, але свою назву та славу йому дали в Оломоуці (на ринках). Перша згадка про них походить з 1452 року, і в минулому це була звичайна страва. Їх називали "сирним сиром" з 1583 року. Так, це сирний сир, тому сварки дуже калорійні і навіть ті, хто хоче схуднути, можуть їх їсти.
На рубежі 17 і 18 століть в архівних джерелах поступово з’являються повідомлення, що підтверджують тверде місце сиру в тодішньому меню.
Наприклад, коли в 1601 році в Градечні біля Унічова було вирито колодязь, за 1 викопування колодязя платили 1 золото та 2 купи сиру ... тощо.
Сир також мав успіх у світі. На Всесвітній виставці у Відні в 1872 році вони отримали велику нагороду. У той час залізниці почали перетинати всю Європу, відкриваючи, таким чином, нові ринки для сиру Оломоуць.
Підприємець Йозеф Вессель розпочав виробництво сиру в 1876 році, і його нащадки сьогодні є єдиними виробниками сиру Оломоуць. Ви можете знайти цю інформацію та рецепти на веб-сайті Tvaruzky.cz.
Ресторан, який ви не можете пропустити
Наступного дня ми пробігли багато кілометрів пішки на готельних велосипедах, тож можемо скуштувати щось місцеве без докорів сумління, тому, звичайно, не зовсім дієтичне. Ми обираємо одиницю відповідно до рейтингу Trip Advisor, моравський ресторан.
Відмінне розташування, звідки відкривається вид на мальовничу площу та пропонуються чудові страви, ціна трохи вища, ніж зазвичай у регіоні, але не набагато, і це того варте. Замовлення було: яловичі щічки в червоному вині з картопляним пюре та кроляча ніжка в діжонській гірчиці з картоплею петрушки.
І миттєво, і миттєво сердечно сервіруємо у фаст-фуд, і відмінні.
Соус для кролика був свіжокислим, щоки м’якими, як хмаринки. Обидва мають чудовий, гармонійний смак. Для пива десятка, у якого не була хороша температура і "різано", я поставив фіктивну половину крапки, Пльзень був кращий.
Напис про те, що тераса опалюється, влітку був досить цікавим, але настає час, коли ви це оціните.
Нарешті В'єтнам
В останній день нашого перебування ми не могли уявити іншої моравської кухні. Тож ми вибрали дегустацію місцевого В’єтнаму.
Ресторан Maison Viet дуже приємний в інтер’єрі, вишуканий, сучасний та приємний, і страви, які ми отримали, були хорошими: смажена курка та яловичина з овочами в устричному соусі на гарячій чавунній тарілці, суп із солодким картопляним кремом та лососем на грилі та гострий солодкий кокос суп з куркою на грилі.