Кулінарія
Чала - єврейська ялинка з закваски.
Халва - східні кондитерські вироби з особливим смаком, легко плавляться, виготовляються з мигдалю, цукру та кунжутного масла.
Шатобріан - рецепт подвійного стейка з французької кухні.
Чізкейк - типовий американський солоний пиріг із сиром.
Вишневий бренді - вишневий лікер.
К'янті - італійське червоне вино.
Хліб чапатті - млинці, приготовані з борошна, олії, води та спецій, спечені сухими в Індії, Пакистані та Непалі.
Хліб чіабатта - хліб, присмачений зеленню, змащений часником і запечений на оливковій олії з Італії.
Чилі з м’ясом - Популярне мексиканське блюдо, приготоване з фаршу, вершків, сиру, квасолі та міцних спецій, особливо чилі.
Китайське рагу - трохи пряна китайська пряна суміш, придатна для приготування макаронних виробів, рису та м’ясного соусу.
Чатні - отже, чатні - це гострий східний соус з тушкованих овочів і фруктів з домішкою трав, який подається до м’яса.
Яблука - інакше кальвадос, сидр, який традиційно п'ють у Франції.
Варення - китайська картопля солодкого смаку з м’якоттю білого, жовтого або червоного кольору.
кленовий сироп - червоно-коричневий кленовий сік, дуже солодкий, використовується в американській кухні переважно для поливу популярних млинців.
Джоул - енергетична одиниця, подібна до калорій (1 джоуль = 4, 2 калорії).
Різдвяний стіл - позначення гостинності в Норвегії.
Джулео - Північне міцне, але солодке пиво.
Юда - Великодня випічка із закваски з ароматом цедри лимона та ванільного цукру.
Кальмари - раніше вживали морепродукти, особливо смажені.
Калорії - - одиниця енергії, яка представляє кількість теплової енергії, необхідної для підвищення температури одного грама води на 1 ° С.
Сендвіч - невеликий підсмажений хліб, прикрашений різними смаколиками холодної кухні.
Цукати - консервовані шматочки фруктів у концентрованому розчині цукру.
Каперси - нерозвинені плоди колючого чагарнику з Середземномор’я, які маринують в оцті та солі та для пікантного гіркого смаку використовують для ароматизації страв, особливо в холодних стравах.
Капон - молодий, стерилізований і нагодований півень.
Капуста - солоні тіста, фаршировані квашеною капустою.
Графін - велика скляна ємність, в якій подають вино, що капає з бочки, яке потім розливають у склянки.
Кардамон - східноазіатські спеції для ароматизації копченостей та довготривалої випічки.
Морква - сорт моркви з дрібною м’якоттю та високим вмістом вітаміну А та бета-каротину.
Кашкавал - Балканський гострий твердий сир з овечого молока.
Ікра - солоний делікатес із сильним рибним смаком, приготований з осетрових яєць.
Каєнський перець - гострий жовтий або червоний перець, це насправді сушений перець чилі, подрібнений в порошок.
Шашлик - типова балканська їжа, ароматизовані скибочки м’яса, розташовані близько один до одного на великому вертикальному шампурі, завжди смажені краї м’яса.
Кетчуп - томатний гострий соус.
Кларет - біле вино із синього винограду, деякі сорти є основою для виробництва справжнього французького шампанського.
Клопси - котлети з смаженого фаршу, подані з томатним, вершковим, грибним або кроповим соусом.
Knäcke-brot - хрусткий прісний хліб.
Коблери - або шевці - це охолоджені освіжаючі напої з великою кількістю льоду та гарніровані фруктами, які подають із алкоголем, але можуть бути і безалкогольними.
Кофеїн - алкалоїд із насіння кави, який надає стимулюючу дію на центральну нервову систему.
Комбуча - Японська чайна губка, яка використовується для приготування ферментованого напою з підсолодженого чаю або молока, містить багато корисних речовин.
Ти подвоюєшся - традиційна страва старочешської кухні з вареної картоплі, копченого м’яса, гречки, цибулі та мазей, приправлених часником, сіллю та спеціями.
Кошерний - на чисто івриті, в єврейській кухні це напій або їжа виключно нешкідлива, тому готується за суворими процедурами з ритуальними елементами.
Крабовий коктейль - Рецепт холодної кухні, м’ясо краба в майонезі з білим вином та лимоном, подається зі збитими вершками та тостами.
Крампл - діалектна картопля.
Кірка - Напій, поданий у фужерах з вищим стовбуром. Ободок змочують лимонним соком і занурюють у шар цукрового піску, поки прикрашена таким чином чашка не наповниться шматочками фруктів та змішаним напоєм для шейкера.
Крвавницька - печінка з кров’ю, їжа, пов’язана з бійнею.
Куба - грибна страва, приготовлена напередодні Різдва в Чехії.
Кулайда - картопляний суп, типовий для чеської кухні.
Кулер - тип харчового барвника, що використовується в кондитерських виробах, темно-коричнева рідина, приготовлена карамелізацією з цукру.
Кулінарні - тобто гурман, являє собою вищий ступінь знань з гастрономії.
Кунг-пао - всесвітньо відома китайська кухня, шматочки курки з цибулею-пореєм, арахіс, приправлений соєвим соусом та часником.
Куркума - рослина з Південної Азії, з якої отримують спеції каррі та крохмаль.
Кус-кус - спочатку берберська страва, сьогодні популярна особливо в арабській кухні, це пряна суміш манної крупи, шматочків вареного м’яса, родзинок та фініків.
Дріжджі - давньоруський напій із хліба, патоки та соків з різних фруктів.
Дріжджі - це основа закваски, яка готується заздалегідь з дріжджів, трохи молока, солі та цукру.