Харчові звички англійців, особливо молодшої вікової групи, все частіше характеризуються вживанням фаст-фуду та заздалегідь приготованих страв. Найпопулярнішим блюдом цього виду є риба та чіпси. Як і в США, в результаті є багато людей із зайвою вагою. Англійська кухня - це переважно баранина та яловичина. Під час смаження характерним є “англійське” смажене м’ясо, що для нас не зовсім норма. Такий випадок із яловичим стейком, який є товстим скибочкою яловичини, яка дуже поширена в недільному обіді у Великобританії. Картоплю здебільшого їдять для м’ясних страв. У меню ресторанів можна знайти багато рибних страв. Англійська кухня стала значно багатшою за останні десятиліття завдяки іммігрантам. З’явилося багато нових ароматів та їжі, а також збільшилось споживання рису.
Дуже важливо згадати про споживання напоїв серед британців. Класичний післяобідній чай все більше виходить з моди, і, швидше, лише елітніший шар продовжує цю традицію. Британці є дуже значними споживачами пива, найвідоміше пиво виробляється в Північній Ірландії. В основному це коричневе пиво, яке дуже смачне. У Шотландії пиво в основному виробляється в Глазго. Третім важливим напоєм є віскі. Найкращі напої готують в Інвернессі та Глазго, які конкурують з ірландськими віскі.
Думки щодо англійської кухні розділені. Насамперед французи роблять гіркі зауваження на цю тему. Існує також приказка французького походження, що «Англія має найкращу їжу в світі, поки вона не потрапить на кухню». Способи приготування оригінальної англійської кухні дійсно прості. Вони в основному люблять ситне, повноцінне, якісне м’ясо, смачну рибу, пироги, пудинги, але вони не живуть без радості столу.
Однак англійці стверджують, що їх кухня дуже особлива у своєму роді, оскільки на їхню їжу значний вплив мали французька кухня та Індія, яка на той час була ще британською колонією, з якої утворилося багато спецій та сумішей спецій.
Насправді Європа зобов’язана Англії багатьма гастрономічними стравами. Сюди входить виготовлення бутербродів, які - у великій поспішності гри в шахи - вперше спробував граф Сендвіч, результат добре відомий, або культура чаю - чия європейська подорож у 17 столітті. Це почалося з 16 століття в Англії, але ми також можемо перерахувати тут народження різних пудингів та пирогів.
Англійці розробили своєрідний порядок прийому їжі, який починається з "англійського сніданку", який став поняттям. Вони починаються з соку, за яким слідує каша (каша; вимовляти порій) - вірніше, після. Нині вони віддають перевагу більш модним і, можливо, здоровішим мюслі. Потім з’являється тост, який змащують вершковим маслом, медом, варенням, кожен на ваш смак. Найпопулярнішим варенням є мармелад (різновид апельсинового варення), але полуничне та абрикосове варення теж на столі. Їх сніданок відомий у всьому світі з шинкою та яйцями та шинкою та яйцями з беконом та яйцями. Після сніданку приходить чорний чай, який не можна пропустити, який вживають з молоком, вершками або самостійно, але ні в якому разі не з цукром. Цікаво, що, хоча в Англії кафе були ще в 1652 році, ранок не починався з кави.
Обід зазвичай їдять у школі, на роботі, і, як правило, він складається з бутербродів, легких супів або низькокалорійних салатів. Їх супи в основному готуються з курки та яловичини, проте їх найвідоміший суп - ірландський гурман. Далі слід щоденний, строго дотримуваний п’ятигодинний чай, що супроводжується печивом та сухарями.
Для англійців - вірних традиціям, консерватизму - вечеря є найважливішою їжею дня. Подекуди вони все ще поклоняються старому звичаю класти на стіл смажені страви, а потім довіряти їх голові сім’ї, щоб нарізав їх. Хто б міг подумати, що це розвинуло елегантний спосіб подачі (англійська подача).
Окрім страв з риби та крабів, найчастіше вживають овець, птицю та яловичину, останню з яких слід виділити як символ процвітання. (Останнім часом внаслідок хвороби шалених корів її популярність знизилася.) Відомо багато способів зробити це. Найпопулярнішим є печена філе, інакше «англійська» (рідко), тобто кривава або напівсмажена. Це супроводжується коричневим соусом та овочами, приготованими у воді, заправленими невеликою кількістю вершкового масла.
Окрім смаженого, також дуже популярні йоркська шинка, каштанова індичка та дичина, все подається з різноманітними соусами. До найвідоміших соусів належать соуси Камберленд, м’ята, яблука та агрус, а також добре відомий вустерський соус.
Найпопулярнішим фаст-фудом в Англії є fish & chips (риба з картоплею фрі). По-перше, XIX. Він з’явився в острівній державі в кінці 19 століття і популярний і сьогодні.
Варто також згадати XVII. У 19 столітті в Англії був поширений пиріг (пиріг, пиріг), який можна було наповнити овочами, куркою, яйцями, а також вишнями, яблуками та іншими фруктами. Іншим нашим популярним десертом є пудинг, з яких відомо безліч варіантів, найвідоміший - різдвяний пудинг, який готують за 4-6 тижнів до свят.
Найпопулярнішими напоями є віскі, джин та горілка. Оскільки виноград не вирощується в Англії, вони змушені імпортувати вино, з яких французькі та німецькі вина, включаючи червоні вина, є кращими. Англійці пиють велике пиво, але вони віддають перевагу імпортному пиву перед вітчизняним (імбирне пиво, буртон).
Нарешті, доводиться говорити про марміта, без якого справжній англієць нікуди не поїде. Це гіркий чорний соус (за структурою схожий на арахісове масло). За смаком він порівнянний з концентрованим Unicum. Рекомендовано лише для справжніх поціновувачів!
В Англії давайте їсти по-англійськи! Його легко знайти в місті
спливаючі бутерброди, такі як Бенджі, хоча б швидко
і ми хочемо щось дешево вкусити.
"Сніданок цілий день!" Це заборонено
їхати додому з Лондона, поки ми не з’їли справді боржника
традиційний англійський сніданок, незалежно від часу доби. У більшості пабів
і ми можемо спробувати дуже популярні “рибні чіпси” або
смачна “смажена вечеря”.
Паби працюють з ранку до 23 години, з дзвінком до останнього туру.