Традиційна фінська кухня використовує мало спецій. Багато риби споживається на пляжі та в архіпелазі. Раніше хліб готували майже виключно з житнього борошна. У Західній Фінляндії плоский круглий перфорований хліб пекли два-три рази на рік, прив'язували до жердини і зберігали.

фінляндії

З початком осіннього сезону полювання на столі з’являються страви з дикої качки, гусака, кролика, лося та грибів. Окрім дичини, вони віддають перевагу соусам з горобини та журавлини. Зимові делікатеси - це яйця маринаду, карликовий маринад та брусниця, які заправляють подрібненою цибулею та сметаною та їдять маленькими млинцями з гречаного борошна.

Лосось - одна з найпопулярніших риб, що вживається копченою, смаженою та сирою в маринуванні. З нього також роблять фінський рибний суп, він також містить сіль, білий перець, цибулю та молоко, іноді кріп. Сушене м’ясо північних оленів - це північна фірма, яку їдять тонкими скибочками з хлібом або роблять пивні ковзани. Рагу з оленів прикрашають картопляним пюре та подрібненою журавлиною.

Популярні закуски - смажений сир та болотна ожина. Лісові та садові ягоди, журавлину та чорницю також часто використовують на кухні для пирогів, пирогів та супів.

Традиційні страви збереглися, але сьогодні вони змінюються в дусі здорового харчування: наприклад, ковбаси тепер більш м’ясні і виготовляються з рослинних олій замість тваринного жиру. Загалом, вони намагаються зменшити частку жирної їжі і вживають все більше овочів і круп.

Сніданок відіграє дедалі важливішу роль у трапезі і, відповідно, рясний. Популярністю користуються мюслі, крупи, йогурт та молоко. Звичайно, тости теж не можна опустити, як і кава та соки популярні.

Будучи приморською країною, популярні морепродукти, різноманітна риба, така як знаменита копчена балтійська оселедець. Вони їдять найрізноманітніші ароматизовані шинки, а також великий вибір хліба.

Існує кілька місцевих звичаїв щодо їжі, які на перший погляд можуть здатися дивними, але вам просто потрібно скуштувати їх. Одна з таких звичок - їсти м’ясні страви з медом та варенням.

У Фінляндії кожне свято має свою традиційну їжу, його можна отримати в цей день скрізь, а господині також готують традиційні страви вдома. П’яте лютого - свято поета державного гімну Рунеберга, цього дня їдять його улюблений торт. Традиційною стравою з фрикадельок є суп із жовтого гороху та карнавальні затяжки.

Кава також відіграє важливу роль у повсякденному житті, вони завжди їдять чорне тістечко і в спокійних умовах.