Нарешті справжній гарний час, сезон садових грилів починається. Велике питання полягає лише в тому, що варто придбати, чи справді потрібно мати чудеса для барбекю, які коштують сотні тисяч форинтів, чи досить придбати маленький, легкий гриль в одному з магазинів DIY за десять тисяч?
Перш за все, не має значення, коли, скільки і скільки людей ми хочемо випікати. Пояснювати це не потрібно: кожен, хто двічі на рік влаштовує вечірку в саду, очікує чогось зовсім іншого, усіх, хто любить маринувати з маринованим м’ясом з весни до осені.
Це також питання, чи просто ми хочемо смажити на грилі, чи, можливо, піч - кращий вибір, тому що якщо у нас він вже є, ми любимо пекти піцу чи хліб, можливо, половину свинини.
Якщо цього було недостатньо, ми також маємо вирішити, чи віддавати перевагу варіації шамотної цегли, клінкеру, кераміці чи металу. Можливо, ми хочемо, щоб ти катався на колесах, або досить просто стояти нерухомо?
Що коли?
На ринку грилів ви можете знайти газові, вугільні та електричні версії. THE бур’янистий його перевага полягає в тому, що з ним можна швидко працювати, але до нього потрібно додати газ, а запах і смак їжі, виготовленої на ній, не схожий на смак, зроблений з деревним вугіллям. Розмір пальників визначатиме, наскільки міцним буде ваш прилад. Дуже важливо мати пропан-бутановий з'єднувач у вибраній вами машині, тому що без нього ми не отримаємо багато. На ринку газових грилів ми можемо знайти як контактні, так і грилі з лавового каменю. Лавовий камінь добре зберігає тепло, самоочищається, вбирає жир, але іноді може знадобитися заміна плитки. У разі контактних решіток тепло безпосередньо контактує з газовими пальниками.
електричний гриль насправді він пропонує цілорічну можливість смажити на грилі, але від цього забирають красу речі - хоча бувають випадки, коли практичність перевершує гарні ідеї. Що вам точно потрібно, це електрика. Можна знайти найпоширеніший розчин тефлонової або гриль-решітки, але існує також конструкція з лавового каменю. Їх перевага полягає в тому, що їх можна швидко ввести в експлуатацію, їх можна використовувати як взимку, так і влітку.
Третім і найбільшим ринком є вугільні грилідля початку вони мають лише кілька тисяч форинтів. Недоліком є те, що нам доведеться довго чекати, перш ніж нарешті ми зможемо випікати з ним, нам доведеться бігати навколо деревного вугілля (і згідно із законом Мерфі ми будемо думати про смаження, коли заправна станція все одно відкрита) прибирання маньяків від цього збожеволіє. Не має значення, чи отримаємо кришку, чи можна регулювати її висоту, чи є окремий резервуар для попелу чи скільки деревного вугілля в ньому вміщується.
Після того, як теорія втілилася в реальність, на Garden Expo ми розглянули, кого і що вони пропонують і за скільки.
Ось зараз найсмішніший на вигляд прилад, який на перший погляд ми б не сприймали як гриль, це більше схоже на велике яйце. Його також називають Великим зеленим яйцем, тобто продукти продаються як найменші, так і найбільші. За словами продавців, маленький важить всього 15 фунтів, і його навіть можна використовувати на балконі або водному турі. Перевага керамічного горщика полягає в тому, що ви можете тривалий час працювати з ним, мало енергії, ідеально підходить для копчення, смаження на грилі або навіть смаження в олії.
Він може приготувати достатню кількість м’яса до чотирьох людей, а вага м’яса становить лише від 15 до 20 відсотків, а головне, воно готове до використання лише за 10 хвилин від займання, на відміну від розчинів деревного вугілля. Крім того, це самоочищення, якщо воно було недостатньо хорошим. Єдиним болючим фактором є ціна: найменший шматок коштує 185 000 HUF, найбільший 599 000 HUF.
Вага всього лише 18 фунтів, вугільний гриль у Вісконсині простий, маленький і не пересмажений. Незважаючи на нержавіючу раму, міцну конструкцію та відносно низьку ціну (48 200 футів), здається, він не переживає сезону, але - як і будь-який гриль на деревному вугіллі - готувати тут доведеться довго.
Наступний крок - піч, в якій можна зробити ще багато речей, але це складно і займає більше місця. Маніакальна піч у маленькому саду становить 130 кг, але в комплекті є колесо, на якому ми можемо котитися туди-сюди. Його можна за півгодини нагріти до 220 градусів, це температура, при якій можна випікати і готувати. Велика перевага полягає в тому, що ви можете помістити в нього звичайний деко, він може вміщувати два одночасно. Ви навіть можете попросити додатковий декор за невелику додаткову плату. Базова ціна - 292 100 форинтів. За словами виробника, її можна нагрівати протягом 3 годин 50 форинтами деревини. У печах, виготовлених у малому сімейному бізнесі, можна виготовити що завгодно - від золотих вареників до свинини. Окрім духовок ітонг, існує також версія з шамотною цеглою, і їхню температуру можна контролювати.
Газові печі - це вдосконалений або інший тип планхи, який насправді являє собою тришаровий чавунний деко з емальованим верхом. Він нагрівається до 340 градусів Цельсія всього за кілька хвилин, відтепер ми можемо випікати з ним сміливо, а якщо ми виберемо більше конфорок, то можемо спекти з одного боку великим полум’ям, швидко, а другу половину при слабкому температури. Перевагою є легке чищення та швидке використання, недоліком є те, що основна частина вже становить 167 000 форинтів, а звідси ціни лише піднімаються.