також

Джерело:
Галерея
Джерело:

Парадоксально, що люди часто спочатку не замислюються про целіакію при тривалих проблемах з травленням. Вони відчувають, що це захворювання не може просто так статися.

Біль у животі, здуття живота і судоми, сильна діарея, гіпотрофія або анемія. У цих проблемах лікар також повинен подумати про постійну непереносимість вашої імунної системи глютеном. Можливо, у вас целіакія.

Целіакія колись була «екзотичним» діагнозом. Про цю хворобу було відомо відносно мало. Десять-п’ятнадцять років тому людям, які страждали нею, було дуже важко знаходити продукти, що містять борошно, в якому одночасно не було клейковини. Цей клейковинний білок, який міститься у багатьох видах зерна та зернових продуктів, є знаком зупинки для целіакії. Не має значення, скільки глютену містить їжа, деякі целіакії мають проблеми відразу після вживання їжі з незначною кількістю глютену.

Внесок від страхової компанії

На щастя, сьогодні ситуація зовсім інша, ніж роки тому. Людям, хворим на целіакію, не доводиться кардинально змінювати своє життя на дієту без глютену. У спеціальних магазинах, щоб отримати різні види безглютенового борошна, солодощів та печива без глютену, батьки можуть купувати для дітей у супермаркетах. Не проблема запекти безглютенову піцу чи торт. Існують клуби целіакії, допоміжні організації та Інтернет-консультації.

Сьогодні в магазинах зазвичай можна знайти випічку без глютену.

Отже, інформації багато, головна проблема, пов’язана з безглютеновою дієтою, це фінанси. Всі продукти, що не містять глютену, набагато дорожчі, ніж ті, що містять його. Однак медичні страхові компанії роблять внески на продукти харчування. Вони можуть звернутися до лікаря, щоб він записав певну кількість їжі за рецептом. Ці спеціальні продукти позначаються написом без глютену або перекресленим символом вуха.

Що таке целіакія?

Целіакія - це стійка непереносимість імунної системи проти глютенового білка глютену, що міститься у багатьох зернових культурах, таких як пшениця, жито, ячмінь, спельта, камут, овес та тритикале. У людей, які страждають цим захворюванням, продукти, що містять глютен, викликають імунну відповідь в кишечнику. Виникає хронічне запалення і атрофія ворсинок тонкої кишки. Саме ворсинки вистилають слизову оболонку тонкої кишки і дрібні випинання, так звані мікроворсинки, збільшують внутрішню поверхню кишечника і забезпечують засвоєння поживних речовин. У хворих на целіакію майже розгладжені ворсинки і мікроворсинки кишечника, пошкоджена слизова оболонка тонкої кишки. Тому організм засвоює менше білка, жиру, вуглеводів, вітамінів та мінералів. Результатом є недоїдання та ознаки недоїдання. У родичів першого ступеня пацієнтів з целіакією рівень захворюваності на це захворювання вдесятеро вищий порівняно з рештою населення. Таким чином, генетична схильність відіграє певну роль. Однак вивчені не всі гени, пов’язані з цією хворобою.

Люди, хворі на целіакію, не повинні вживати продукти з використанням пшеничного, ячмінного, житнього та вівсяного борошна.

Парадоксально, що люди часто спочатку не замислюються про целіакію при тривалих проблемах з травленням. Вони відчувають, що це захворювання не може просто так статися. Однак існують різні форми целіакії, і при генетичній схильності вони можуть проявлятися пізніше, не лише в дитинстві, незабаром після годування груддю.

У Єви діагностували целіакію лише до 32 років. Психологічним пусковим механізмом могло стати неприємне розлучення. "Я люблю випікати, але через деякий час я не могла трохи скуштувати. Я відразу прилетів до туалету з проносом і у мене були сильні болі в животі ", - згадує він. Виснаження і анемія, яка закінчилася менструацією, стали приводом для звернення до лікаря. Діагноз він підтвердив аналізом крові. Під час біопсії тонкої кишки було виявлено відносно велике пошкодження слизової. Сьогодні Єва випікає свої пиріжки з безглютенового борошна.

Однак хвороба має різноманітні симптоми, а деякі є справді нетиповими. Однак їх також слід пам’ятати під час діагностики захворювання. У дворічного Славека діагностували целіакію, яка проявилася в незагоєнні «екземи» за вухом. Для т.зв. Целіакія DH характеризується сильним свербінням, мокрими та червоними пухирями у більшості пацієнтів на ліктях та колінах. Після кількох років безглютенової дієти, як правило, можна домогтися зникнення шкірних симптомів та корекції слизової тонкої кишки.

Політику Ренаті Змайковічовій також довелося змінити спосіб життя через целіакію. Займається спортом, їсть частіше і маленькими порціями.

Дієта до встановлення діагнозу

Для симптомів, які вказують на целіакію, для встановлення діагнозу зазвичай достатньо аналізів крові на антитіла, які є свідченням імунної відповіді організму. Однак остаточний діагноз можна поставити лише за допомогою біопсії тонкої кишки. Гістологічні зразки - частинки тканини - беруть і досліджують, щоб виявити можливе пошкодження тонкої кишки.

Принцип полягає в тому, що пацієнт не повинен починати дієту без глютену до встановлення діагнозу. Після постановки діагнозу він зустрічається з дієтологом, спостерігається у гастроентеролога і регулярно перевіряється на наявність деяких лабораторних показників крові. В даний час дієта без глютену є єдиним засобом боротьби з цією хворобою. Після його розгортання та суворого дотримання фізичний стан та загальний стан незабаром покращаться. Засоби від непереносимості імунної системи до глютену ще не існують, хоча целіакія вирішується багатьма науковими групами.