Зелений шлях до зеленої пшениці!
Повага до насіння, яке приховує можливість нового життя, простежується з глибокої давнини. Історичні дані доводять, що всі основні цивілізації (китайці, фінікійці, єгиптяни) мали справу з проростанням. Хоча метаболічні процеси в насінні були невідомі, у новій рослині, яке розвинулось під впливом води та сонячного тепла, відбулося диво. Мікроби не тільки вважали поживними, але їм також приписували цілющу та оздоровчу роль.
Проростання - багато разів - все ще переживає ренесанс. Ті, хто шукає природного способу життя, вегетаріанці та ті, хто дотримується макробіотичної дієти, давно виступають за споживання паростків. Сьогодні ми також знаємо чому. Під впливом правильної температури та вологості поживні речовини в насінні зазнають біохімічних змін. Завдяки активуючим ферментам білки розщеплюються на амінокислоти, складні вуглеводи - на цукри, жири - на жирні кислоти (лінолева кислота, ліноленова кислота). Мінерали (P, Ca, Mg, K, Na, Fe, Mn) перетворюються у водорозчинні мінеральні солі, вміст вітамінів (B, C, A, E, K) також значно зростає. Таким чином, пророщуюче насіння містить усі поживні речовини, необхідні для життя, у легкозасвоюваній формі.
Також ми можемо спробувати пророщування в домашніх умовах. Замочіть вибрані насіння в теплій воді на 24 години, замінивши їх один раз. Процідіть, висипте насіння в плоску миску і накрийте вологим чистим шматочком білизни, який слід постійно підтримувати вологим. Через 24 години з’являться перші паростки, які ми вже можемо споживати. На третій день нам більше не будуть потрібні шматки полотна. Помістіть саджанці у світле, повітряне місце, наприклад, на кухонне вікно, і переконайтеся, що ви поповнюєте вологу. Якщо ми проросли більше, ніж нам потрібно, надлишок можна зберігати в холодильнику або сушити при низькій температурі.
Також ми можемо пророщувати зернові культури (пшениця, жито, ячмінь), бобові (горох, квасоля, сочевиця), олійні (гарбузове насіння, насіння соняшнику, лляне насіння) та овочі (редис, крес, гречка).
Його можна пророщувати цілий рік, тому ми щодня доповнюємо свій звичайний раціон свіжими, поживними, багатими вітамінами мікробами.
Ми можемо змішати його з улюбленими мюслі, салатами, можна посипати ним свій бутерброд, збагатити ним суп та овочі. Важливим правилом є те, що повинні проростати лише насіння, що не містить хімічних речовин!
Найпоширенішими - і, на думку багатьох, найсмачнішими - пророщеними насінням є пшениця. Якщо зародку дозволяють продовжувати рости, він виходить зеленим і перетворюється на пирій, що містить хлорофіл. Вирощений до висоти 15 см, його можна збирати гострими ножицями або ножем, який також можна зберігати в холодильнику 1-2 тижні. Пшениця містить потрібну кількість незамінних амінокислот, багата вітамінами А і С, і містить значну кількість вітамінів E, F, K і B, а також ряд мікроелементів.
Вживання пирію позитивно впливає на функціонування всього організму. Він детоксикує наші клітини, підвищує роботу серця, благотворно впливає на судинну систему, стимулює обмін речовин - споживаючи його таким чином! ", вбиває хвороботворні бактерії, добре впливає на легені, кишечник, нирки, затримує старіння, допомагає організму регенерувати після хвороб, а також пригнічує розвиток хвороб.
Застосовуючи зовнішньо як компрес, ми можемо досягти хорошого ефекту при різних захворюваннях шкіри, при лікуванні виразок та ран.
Сік пирію завжди свіжовичавлений і споживаний негайно, оскільки його активні інгредієнти швидко руйнуються. Для досягнення корисного ефекту достатньо 1-2 столових ложок соку пирію на день. Ця сума становить приблизно його можна отримати з жменьки пшеничної трави. Смак не дуже апетитний, але цей маленький дискомфорт забувається позитивними змінами в нашому здоров’ї. У поєднанні зі свіжовичавленим овочевим або фруктовим соком ми можемо приготувати власний оздоровчий коктейль, який також доступний у пляшках в органічних магазинах - хоча і за трохи перцевою ціною.
Тож придумайте пророщувальні горщики, повірте, воно того варте!