Мало того, що він корисний для ароматизації, правильно підібрана спеція може навіть захистити від різноманітних недуг. Цікаво про п’ятірку?

  • харчування

Пов’язані статті

Недавні дослідження підтвердили це, що спеції, що використовувались для ароматизації їжі з давніх часів, також є здоровими. Прикладом може служити насіння гірчиці, яке містить кілька фітохімікатів (рослинних сполук), які можуть пригнічувати ріст раку, рак здорових клітин. Кілька трав та спецій можуть бути подібними корисними, деякі з яких ми представляємо. Однак не варто переходити через інший бік коня: надмірна приправа може не тільки зіпсувати вечерю, але й завдати шкоди здоров’ю.

Куркума
Своїм жовтим кольором каррі зобов’язаний куркумі, яка належить до сімейства імбирних. Це потужний антиоксидант, не випадково використовуваний століттями в індійській та китайській медицині. Попередні спостереження свідчать про те, що це може допомогти запобігти або навіть вилікувати хворобу Альцгеймера - хвороба Альцгеймера також зустрічається рідше, ніж в середньому, в індійських селах, де куркума є переважною спецією. Це також зміцнює імунну систему, добре впливає на травлення та зменшує шанси серцевого нападу. Також він має протизапальну дію. Вирощуйте куркуму в домашніх умовах!

Імбир
Дослідження показали, що імбир може бути протиотрутою від нудоти, спричиненої морською хворобою або навіть вагітністю - замочіть 30-60 грам кореня імбиру в кружці гарячої води для заспокійливого ефекту. Завдяки своєму протизапальному гінгеролу він може полегшити біль людям із артритом та допомогти у відновленні.

Розмарин
Також він містить протизапальні речовини, зміцнює імунітет, стимулює кровообіг та заспокоює напади задухи. В якості ароматерапії кажуть, що це покращує пам’ять та розвиває концентраційні навички.

Коріандр
Коріандр - це часто використовувана спеція в мексиканській кухні. Її листя легко сплутати з петрушкою, саме тому її ще називають циганською петрушкою, китайською петрушкою. Відмінне джерело заліза, магнію та марганцю.

Кориця
Кориця, швидше за все, є протизапальною пряністю, і, згідно з останніми дослідженнями, вона також може бути особливо корисною для людей із діабетом 2 типу. В одному з таких досліджень чверть доби кориці знизила рівень цукру в крові у діабетиків на 20 відсотків, а також знизила рівень холестерину та тригліцеридів. За допомогою жувальної гумки з корицею або просто запаху спеції ви можете підбадьорити пам’ять та концентрацію.

Боротьба з раком
На додаток до перерахованих дотепер, деякі спеції також можуть допомогти перемогти рак і зменшити пухлину. Ретельне дослідження 39 різних спецій американськими дослідниками виявило, що материнка, кріп, чебрець та розмарин також містять антиоксиданти, які можуть значно допомогти організму боротися з раком. Інші дослідження ще більше розширили перелік таких корисних ароматів з куркумою, шавлією, гвоздикою, імбиром та чилі. Пам’ятайте про все це наступного разу, коли будете думати про приправу улюбленої їжі.