Корисна дія кисломолочних продуктів була відома століттями. Вживання кефіру не можна упускати, якщо ви хочете сприяти правильному травленню, але він також має ряд корисних властивостей.
Кефір - це сир, який виробляється під час бродіння молока. Складається з кефірних грибів, структура яких базується на симбіотичному взаємозв’язку між молочнокислими бактеріями та дріжджами. Спочатку виготовлене з кобилячого молока, коров’яче молоко в основному використовується сьогодні. Вершковий напій густої фактури має трохи гіркий і кислий смак, як відмінна пахта у вигляді сметани, і злегка пухирчастий завдяки вуглекислому газу, який він містить. Це було відкрито дуже просто: молоко підкисляли без охолодження, але наші предки також усвідомлювали, що цей тип молока все ще можна вживати і використовувати.
З високим вмістом вітаміну
Він також містить білки, вітаміни A, B і D та фолієву кислоту, а також кальцій, магній, залізо та йод. На відміну від інших молочних продуктів, традиційний кефір, крім молочнокислих, містить дріжджі та оцтовокислі бактерії. Вони особливо благотворно впливають на кишкову флору товстої кишки, оскільки усувають патогени.
Допомагає підтримувати здоров’я
Кефір - це як справжнє ліки, тільки більш натуральне. Він зміцнює імунну систему, регенерує шлунок, сприяє травленню, а також знижує рівень холестерину в крові та артеріальний тиск. Його регулярне вживання забезпечує добробут і пригнічує утворення канцерогенів. Він також відіграє важливу роль у профілактиці остеопорозу, оскільки є одним з найкращих джерел кальцію.
Він захищає шлунок і допомагає травленню
Також він сприятливо впливає на різні шлунково-кишкові захворювання, такі як шлунково-кишковий катар, запор, порушення шлункової секреції кислоти. Це особливо корисно для підтримки здоров’я нашої кишкової флори.
Чудовий супутник дієти
Завдяки хорошому впливу на обмін речовин, кефір також допомагає при схудненні. Завдяки низькому вмісту жиру, він є ідеальним доповненням до будь-якої дієти. Корисно споживати столову ложку пшеничних висівок, оскільки це легко пом’якшить голод. Калорійність його низька, він містить лише 50 калорій на децилітр, тому його також можна використовувати для випічки, приготування їжі або приготування салатів.