Традиційний картопляний крокет підходить практично до всього, сирна версія виділяється як закуска, а яблучна версія - чудовий супровід до ігрових рагу та ігрових рагу.

крокету

Хрусткі крокети завжди свіжі по-справжньому, тому робіть їх лише тоді, коли збираєтеся подавати їх у найближчому майбутньому.

Крокет

Інгредієнти:

  • 65 дкг картоплі
  • 25 дкг борошна
  • 15 дкг сухарів
  • 2 яйця
  • 1 дл молока
  • сіль, свіжомелений перець
  • олія

Час підготовки:

Процес підготовки:

У вас не буде дуже складного завдання, якщо у вас є картоплечистка, ви вже маєте виграну справу. Очистіть картоплю, наріжте кубиками однакового розміру, а потім варіть їх у злегка підсоленій воді до м’якості. Якщо у вас є, розімніть їх на пюре з картопляним пресом або навіть паличним міксером. Зачекайте, поки вони трохи охолонуть, потім збийте яйця і додайте їх до картоплі в компанії з борошном, молоком і трохи солі та перцю. Змішайте ціле в однорідну масу, сформуйте з неї - якщо ви відчуваєте себе занадто м’якою, загустіть її невеликою кількістю борошна - невеликі шматочки у формі крокету, а потім перетворіть у сухарі та обсмажте їх на розігрітій олії.

Яблучний крокет

Інгредієнти:

  • 35 дкг картоплі
  • 30 дкг тертих яблук
  • 25 дкг борошна
  • 15 дкг сухарів
  • 5 дкг вершкового масла
  • 2 яйця
  • 1 дл молока
  • 1 щіпка солі
  • олія для смаження

Час підготовки:

Процес підготовки:

Якщо ви будете слідувати крокам базової версії, ви також досягнете успіху, єдина відмінність полягає в тому, що вам потрібно протерти варену картоплю в пюре з маслом, і вам обов’язково слід використовувати паличний міксер. Для цього спочатку потрібно змішати терті яблука, потім ще трохи пюрировать, потім можуть прийти інші, і, нарешті, формування, потім смаження на олії. Якщо вам подобається трохи солодше, пікантніше, ви також можете додати трохи цукру і кориці.

Крокет з сиром

Інгредієнти:

  • Сир твердіший на 50 дкг - змішаний з найкращим, Емменталь, Траппіст, Гауда
  • 2 яйця
  • 10 дкг борошна
  • 10 дкг сухарів
  • сіль, свіжомелений перець
  • 1 щіпка меленого мускатного горіха
  • олія

Час підготовки:

Процес підготовки:

Натріть сири в мисці, потім також збийте їх з яйцями і додайте до них борошно, поки не отримаєте масу у формі. Приправте, потім вимісіть крокети, обваляйте їх в панірувальних сухарях і обсмажте на олії.

Ще більш захоплюючий картопляний гарнір

З картоплі можна зробити багато різних гарнірів - ми зібрали для вас найкраще.