Інгредієнти для 150 маленьких тарілок (2 великих деко):

Вологі інгредієнти:

  • 2 великі соковиті помідори (у мене було 472 г)
  • приблизно 5-6 штук сушених помідорів
  • 2-3 плоских чайних ложки гімалайської солі
  • приблизно 3 столові ложки суміші спецій з органічних гіроскопів
  • 1 чайна ложка меленого чилі

Сухі інгредієнти:

  • 200 г тонко подрібненого насіння льону
  • 120 г лляного насіння грубого помелу (якщо ви не готуєте його, переверніть все лляне насіння кілька разів у подрібнювачі)
  • 100 г цілих насіння соняшнику
  • 150 г пророщеної гречки

Дієтичний органічний рецепт

Підготовка:

справжній
• Гречку потрібно пророщувати напередодні, тому починайте процес.

Невелика допомога при пророщуванні: Помістіть гречку в миску і залийте очищеною (дистильованою) водою. Налийте на нього трохи більше, ніж покриває, тому що гречка легко вбирається. Дайте постояти принаймні 2 години. Потім злийте воду з нього, використовуючи фільтр, до якого легко дійти. Покладіть його назад у миску. Я накрив цю миску прозорою пластиковою кришкою, щоб у неї нічого не потрапило. Будьте обережні, щоб не вимкнути його повністю, щоб отримати кисень! Протягом наступних 24 годин промивайте гречку стільки разів, скільки зможете, але не менше 4 разів. Зробіть це, випустивши його в миску з гречкою з водою і добре вимивши руками, щоб слиз слизу на гречці опустився. Закінчивши це, процідіть через ситечко і вилийте гречку назад у миску.

• Замочіть насіння соняшнику на півгодини, поки не підготуєте вологі інгредієнти (після замочування ретельно фільтруйте, але не потрібно чекати, поки насіння висохнуть, ми можемо негайно покласти їх у суміш, тобто вилити сухі інгредієнти чаша.

• Змішуйте вологі інгредієнти зі спеціями в блендері, поки не змішаються в пасту.

• Змішайте отриману томатну пасту із сухими інгредієнтами.

• Потім вилийте його на пластикову обробну дошку (можливо, вам доведеться це робити в 2 прийоми) і за допомогою лопатки/ложки вона дуже тонка, прибл. Гладка до товщини 3 мм.

• Круглі форми “подрібніть” за допомогою невеликої формочки для торта, щоб покласти її на силіконовий деко або папір для випічки.

• Розігрійте духовку до 90 градусів (якщо можливо, режим змішування повітря) і випікайте каструлі протягом півгодини.

• Потім сушіть талери при температурі 90 градусів ще 30 хвилин, але відкривши дверцята духовки на 1-2 см. Ось так може виходити волога.

• Потім знизьте температуру до 60 градусів і сушіть гіроскопи протягом 3-4 годин при відкритих дверцятах духовки на 1-2 см. За цей час прибл. обертайте талери щогодини.

Оскільки талери не смажаться, а висихають, у них залишаються всі цінні поживні речовини та живі ферменти!

Якщо у вас є сушарка, це трохи простіше, делікатес швидше висохне. Дуже хороший назалізм! Якщо він залишився у коробці (пластик/скло), і коли ви цього захочете, просто дістаньте 🙂