Ви страждаєте від випадкових або навіть частіших свербежу та почервоніння шкіри обличчя, дратівливості, занепокоєння, запаморочення, печії, здуття живота, кишкових проблем, діареї, болю в шлунку, нудоти? Чи страждаєте ви на мігрень, аритмію, різкі коливання тиску, екзему, псоріаз, набряк, кропив'янку, різні алергії, синусит, астму, проблеми з диханням, болі в суглобах чи почуття загальної слабкості? За цим різноманітним спектром симптомів може бути підвищений рівень гістаміну в крові. Але гістамін - справжній ворог, винуватець, який нас болить, він винен у наших проблемах, яких ми повинні боятися?
Що насправді є гістаміном?
Гістамін у своїй природній формі є частиною організму рослин і тварин і має ключове значення для нашого здоров’я. Наш організм виробляє його з амінокислоти гістидин. Він в невеликій кількості тече в нашій крові і виконує кілька функцій:
- щодня захищає нас від токсинів із зовнішнього середовища
- позитивно впливає на ділення та розмноження клітин
- в мозку він діє як гормон пильності - завдяки йому ми можемо виконувати негайно, це впливає на навчання та пам’ять, зменшує апетит
- вона змивається в разі травми, травми або інфекції
- бере участь у захисних процесах, регулює кровотворення, активізує енергетичні шляхи.
- є важливим нейромедіатором (молекулою, яка передає повідомлення між клітинами).
(HIT) = стан дисбалансу між підвищеним рівнем гістаміну та нездатністю організму адекватно його погіршити.
ХІТ може бути "прихованим винуватцем", що викликає ряд неприємних симптомів, які перераховані у вступі до статті. Реакція на гістамін дуже подібна симптоми, спричинені харчовою алергією або харчовою непереносимістю. Чи можете ви сказати, коли мова йде про ХІТ, коли це типова алергія і коли це непереносимість їжі? Їх важко відрізнити, але є різниця.
Прочитайте, як ми можемо допомогти вам зробити ХІТ одним-двома поганими спогадами.
На харчову алергію імунна система реагує ненормально, «істерично» на певний компонент їжі, що може не бути шкідливим саме по собі і не мати такого самого впливу на інших людей. Алергічна реакція виникає відносно швидко, і навіть мінімальна доза алергену в їжі може викликати алергічну реакцію. Реакції можуть бути легкими, але також важкими, потенційно летальними (анафілаксія).
При непереносимості їжі Неприємні симптоми з’являються пізніше, це може пройти через кілька годин після їжі. Вони виникають, коли організм має проблеми з переробкою певних речовин - інгредієнтів їжі або якщо ці речовини мають негативний вплив на організм. Однак при харчовій непереносимості імунна система не грає жодної ролі, вона ніколи не загрожує життю, хоча може спричинити серйозні симптоми. Харчова непереносимість також відрізняється від алергії тим, що відповідь кумулятивна, а не негайна.
Скористайтеся нагодою і з’ясуйте, які продукти не приносять вам жодної користі.
Як щодо HIT?
Що відбувається з гістаміном в нашому організмі, який рівень для нас безпечний і що змушує його підніматися настільки, що шкодить нам? Чому симптоми сильно змінюються, коли реакція з’являється інший раз, ні? Багато людей, у кого діагностовано ХІТ, задають ці питання. Це пов’язано з тим, що рівень гістаміну постійно змінюється - падає і зростає внаслідок багатьох обставин. Проблеми виникають лише при перевищенні певної межі.
Уявіть своє тіло як контейнер, в який поміщається певна кількість гістаміну. На дні ємності завжди є невелика кількість гістаміну, необхідного для життя.
Він створений організмом, щоб захистити нас від алергії, допомогти роботі мозку та травної системи. Коли людина чутлива до зовнішніх алергенів, напр. вдихає пилок, його організм виробляє більше гістаміну. Рівень у контейнері трохи підніметься. У разі контакту з іншими речовинами, до яких він чутливий, напр. кліщі, хлор, ... рівень знову трохи піднімається.
Якщо тоді він споживає продукти з високим вмістом гістаміну, напр. сир, помідори, салямі, шпинат, соління або рідини, такі як вино, чорний або зелений чай, кожен з цих продуктів трохи збільшить рівень гістаміну в контейнері.
Крім того, якщо людина страждає від зниженого вироблення ферментів HTM і DAO, гістамін недостатньо розкладається, накопичується в організмі - контейнері до кінця і врешті-решт розливається. "Останньою краплею" завжди може бути щось інше, інша їжа, інший алерген, тому реакція завжди може бути спровокована іншою подією. Щоразу, коли ємність наповнюється, симптоми починаються. Це ніколи не окрема подія, а сукупність кількох фактів, які спричинили заповнення контейнера. Тому HIT іноді важко визначити.
Токсичність гістаміну - це стан, який пацієнт відчуває після вживання продуктів із більшим вмістом гістаміну і може спричинити різні прояви.
Існує 3 типи продуктів харчування та речовин, що знаходяться в групі ризику:
- Їжа, багата гістаміном- ферментовані продукти, риба та м’ясо, що зберігаються, ковбаси, баклажани, помідори, шпинат, бобові, полуниця, сухофрукти, горіхи, дозрілий сир, квашена капуста, кетчуп, гірчиця, оцет, вино, оброблене м’ясо (або варена їжа, яка зберігається до наступного день), ковбаси, молюски, консерви та напівфабрикати.
- Вивільнювачі гістаміну - продукти, здатні вивільняти гістамін безпосередньо з клітин тканини, хоча самі вони можуть мати низький рівень гістаміну (цитрусові, ківі, ананас, папайя, сливи, боби, бобові, шоколад, какао, зародки пшениці, сирий яєчний білок, консерванти, глутамат, добавки, азо барвники, бензоати - хімікати для запобігання псуванню оброблених продуктів, зубних паст та дезодорантів).
- Їжа, яка заважає ферменту DAO працювати належним чином - включає алкоголь, чорну, зелену, м’яту, енергетичні напої та деякі ліки від кашлю, протиревматичні, знеболюючі, антидепресанти та ліки, що блокують віт.B6
Найбільше джерело гістаміну в їжі немає самої їжі. Вони є бактерії, присутні в їжі, які природним чином виробляють гістамін як частину метаболічного процесу. Ось чому воно належить ферментовані продукти серед заборонених для людей з непереносимістю гістаміну (навіть якщо вони інакше дуже здорові). Тому їсти також не рекомендується залишилася їжа (які ви не їли, коли вони були свіжими) - на них вже могло утворитися достатньо бактерій, щоб викликати симптоми.
Стрес також може бути відповідальним за розвиток ХІТ? Стрес - з одного боку, може бути причиною підвищення рівня гістаміну, з іншого - гістамін впливає на нашу нервову систему. Розширення мігрені в мозку може спричинити мігрень у чутливих людей. Гістамін, що діє на нервові закінчення, викликає свербіж, але також впливає на функції ЦНС, такі як настороженість або апетит.
Діагностика HIT: В даний час немає тестів для діагностики ХІТ зі 100% ефективністю. Діагноз визначається в основному шляхом вимірювання:
- Діяльність DAO у сироватці крові
- рівні метилгістаміну в сечі.
Низька активність DAO та високий рівень гістаміну є показниками HIT.
Найкращий показник ймовірності розвитку цього захворювання - якщо дотримуватися елімінаційну дієту з низьким вмістом гістаміну протягом 4-6 тижнів. Якщо ти симптоми після цієї дієти покращуються або частково зникають, можливо, у вас ХІТ. Хороша новина полягає в тому, що гістамін дієта, як правило, лише тимчасова. Поступово кишечник заживає, і ваша здатність метаболізувати гістамін зростає. Згодом ви можете повільно починати вводити все більше і більше продуктів у свій раціон (без симптомів). Крім того, завдяки елімінаційній дієті багато людей виявлять, що вони взагалі не реагують на деякі продукти з високим вмістом гістаміну. Для того часто досить виключити з раціону 1-2 продукти, які викликають у них проблеми.
ХІТ - це проблема на все життя?
Більшість проявів ХІТ є лише тимчасовими. Рівні ферментів різняться, і стан також залежить від стану кишечника, стресу та інших факторів. Тому люди можуть сприймати періоди, коли вони почуваються краще, а потім знову гірше. У більшості випадків ці проблеми є тимчасовими, провокуються наркотиками, стимуляторами, харчовими добавками, способом життя = погані харчові звички та невідповідна дієта.
Шлунково-кишковий тракт реагує на ці "напади" запаленням, яке спричиняє нижчу продукцію ферменту DAO. Однак на його роботу також може позитивно впливати споживання їжа з низьким вмістом гістаміну і продукти, що містять природні антигістамінні препарати, що містять флавоноїд кверцетин (яблука, червоний виноград, чорна смородина, червона цибуля, часник, петрушка, брокколі, салат).
Важливим є споживання продукти, багаті вітамінами та мінералами. Багато продуктів з високим вмістом гістаміну є дуже корисними та корисними для організму. Тож якщо ви без жодних причин їх усунете або надовго видалите з меню, можливо, вам бракує дуже важливих джерел харчування.
У профілактиці та лікуванні ІТ найбільш важливим є регулярне надходження вітамінів С, В - особливо В6, В12, В9 (фолієвої кислоти), міді та цинку.
В кінці
Толерантність до гістаміну у кожного різна. Суму, яку ви терпите, потрібно визначати самостійно. У деяких людей організм може обробляти набагато більші кількості, у інших навіть невелика кількість викликає мігрень, діарею або інші симптоми.
Непереносимість гістаміну це не смертельно. Це не скорочує життя, але може зробити нас дуже незручним ... Багато гістамінів без проблем звикають до дієти з низьким вмістом гістаміну. Крім того, завдяки їй вони це дізнаються вони почуваються набагато краще. У них більше енергії, вони не страждають від неприємних головних болів, екземи, втоми, діареї, здуття живота ...
Першим кроком є попрощайтеся з продуктами, які явно не приносять вам ніякої користі (після чого симптоми завжди з’являються). Однак це дуже індивідуально, і ви повинні дотримуватися цього самі. Якщо ви відчуваєте, що хворієте після кожної споживаної їжі, потрібно починати дотримуватися суворої дієти. Потім симптоми, як правило, стихають, і ви можете поступово (по одному і в невеликих кількостях) спробувати включити заборонені продукти. Не забувайте слухати своє тіло і їжте продукти, завдяки яким ви почуваєтесь добре.
Прочитайте, як ми можемо допомогти вам зробити ХІТ одним-двома поганими спогадами.