Глінтвейн, як правило, асоціюється з Різдвом, оскільки це незамінний напій на різдвяних ярмарках. Однак кухоль прекрасного, гострого, гарячого вина чудово поєднується в інші холодні, зимові дні або навіть під час розминки (катання на ковзанах, лижах). Звичайно, набагато дешевше зробити напій самостійно, який ви легко можете взяти з собою в термосі на відкриті спортивні програми. Як один з найпопулярніших зимових напоїв, тому існує безліч версій і рецепт глінтвейну є - ось кілька смачних:
Поради
Рецепти глінтвейну
Глінтвейн популярний у всьому світі, майже кожна країна має свою власну версію - наприклад, німецький Глюхвайн, французький Він Шоу, Скадінський Гльогг, італійський Він Брюле, чилійський Навегадо, англійський Глінтвейн. Ось кілька рецептів глінтвейну - прості, класичні, автентичні та особливі варіанти ...
Простий глінтвейн
- Інгредієнти: 1 пляшка червоного вина, 5 dkg коричневого цукру, 1 паличка кориці, 1 апельсин, розрізаний навпіл, 1 лавровий лист, тертий мускатний горіх
- Підготовка: з'єднати інгредієнти на сковороді з важкою основою, повільно нагрівати при перемішуванні.
- Порада: можна залити 5кл джину!
Імбирний глінтвейн
- Інгредієнти: 1 пляшка червоного вина, 10 гвоздик, ⅔ склянки меду, ¼ склянки коньяку, 3 палички кориці, 2 ч. Ложки імбирного порошку (або 1 ч. Ложка свіжотертого)
- Підготовка: ми поєднуємо інгредієнти в каструлі, повільно нагріваємо при перемішуванні.
Апельсиновий глінтвейн
- Інгредієнти: 1 пляшка червоного вина, 7 дл води (або апельсинового соку), 1 апельсин з гвоздикою, 1 скибочка апельсина, 1 скибочка лимона, 3 чайні ложки цукру (або меду), 1 паличка кориці, 1 чайна ложка імбирного порошку, 2 чайні ложки апельсинового лікеру
- Підготовка: нагріти інгредієнти до кипіння на сковороді при перемішуванні.
Глінтвейн Джеймі Олівера
- Інгредієнти: 2 клементини, 1 цедра лимона, 1 зелена цедра лимона, 25 dkg цукру, 6 гвоздики, 3 лаврові листки, 1 паличка кориці, 1 мускатний горіх, 1 паличка ванілі (навпіл), 2 анісу, 2 пляшки червоного вина
- Підготовка: очистіть фрукти від шкірки і на середньому вогні варіть шкірку з перекрученим соком мандаринів та цукром. Тим часом додайте гвоздику, палички кориці, лаврове листя і натріть мускатний горіх приблизно 10 разів. Додайте подрібнені палички ванілі, а потім влийте вина, щоб покрити цукор. Нагріти до температури кипіння. Коли цукор розтане і вийде густий сироп (приблизно 5-10 хвилин), вимкніть плиту і додайте решту вина. Дайте відпочити приблизно 5 хвилин, а потім нагрівайте на повільному вогні.
Глінтвейн з горілкою
-
Інгредієнти: 2 пляшки червоного вина, 1 лимонний сік, півлітра апельсинового соку, 1 дл горілки, 6 гвоздик, 15 дкг коричневого цукру,
скибочки апельсина
Підготовка: підігріти вино, лимонний сік і гвоздику, додати половину цукру і апельсиновий сік, помішуючи кілька хвилин. Вимкніть плиту, додайте горілки та цукру стільки, щоб воно стало досить солодким. Дайте постояти 5 хвилин, при необхідності підігріваючи.
Глінтвейн з коньяком
- Інгредієнти: 1 пляшка червоного вина, 2 палички кориці, 5 мл коньяку, 10 гвоздики, 1 щіпка мускатного горіха, 1 лимон, 1 апельсин, 2 чайні ложки цукру
- Підготовка: наріжте фрукти кільцями. Підігріти вино, додати спеції та коньяк, варити 20 хвилин на дуже повільному вогні.
Glühwine
- Інгредієнти: 1 пляшка червоного вина, 2 палички кориці, 16 гвоздик, 2 чайні ложки меду (або півсклянки цукру), 1 склянка води, 1 чайна ложка пряничної суміші, 1 апельсин
- Підготовка: поріжте апельсин на 8 часточок, вставте гвоздику. Підігріти воду, мед і спеції, додати скибочки апельсина, залити вином. Підігріти перед кип’ятінням, зняти плиту і підсолодити, якщо потрібно. Дайте відпочити приблизно 1 годину, перед подачею теплою.
- Порада: можна збагатити коньяком
Гльогг
- Інгредієнти: 1 пляшка червоного вина, коньяк або горілка O.5 L, 10 насіння кардамону, 1 паличка кориці, половина апельсинової кірки, 15 dkg цукру
- Необов’язково: 5 гвоздики, півсклянки родзинок, півсклянки мигдалю, 5 сушеного інжиру
Підготовка: інгредієнти тушкуються при дуже низьких температурах протягом 45 хвилин - не кип’ятять!
Пов’язані статті
- Зимові напої
- Різдвяні напої