Гнізда сокири какао з борошна спельти
Через довгий час мій син ввів мене в гнізда гнізд какао, але щоб зробити їх трохи здоровішими, цього разу я змінив борошно та цукор. Але як тільки вони зникли, вони також мали смак, як борошно з спельти:-).
-
600 г борошна спельти 1/2 куба дріжджів 250 мл молока 80 г масла вершкового масла 70 г тростинного цукру 3 яйця Начинка: 160 г вершкового масла 4 PL тростинного цукру 6 PL голландського какао
Додайте до теплого молока цукор і подрібнені дріжджі і залиште бродити приблизно на чверть години.
У мисці змішати борошно з сіллю, розтопленим вершковим маслом, яйцями, цукром і додати закваску. Зробіть гладке тісто і дайте йому піднятися протягом години.
Приготуйте в мисці миску з маслом, цукром та какао.
Після закваски розділіть тісто на дві половини, поступово розкачуйте на присипаній борошном дошці, натріть начинку, згортайте, розріжте на колеса і викладайте на деко, застелене папером для випічки.
Дайте йому піднятися на чверть години і поставте в духовку, нагріту до 200 градусів, а через 5 хвилин зменште температуру до 180. Випікайте приблизно 20 хвилин. Ми можемо посипати готовий порошок цукром, але оскільки я ставлю на шлях здоровий цукор і борошно, я більше не посипав гнізда сокири.