Деталі
Годжі - китайський агрус
Годжі (сушений годжі) - це сушений плід агрусу (lycium chinensis). Годжі мають насичено-червоний колір і мають розмір приблизно в сушені родзинки. Годжі ростуть у родючому грунті передгір'я Гімалаїв на середньорослих чагарниках. Їх сушать на сонці. У Стародавньому Китаї годжі служив грошовою одиницею, і донині агрус називають плодом безсмертя або червоним діамантом. Його сприятливий вплив на людський організм перевірено багатовіковим досвідом у традиційній китайській медицині, а тибетські ченці виробляють свій еліксир здоров’я та довголіття від годжі до наших днів.
Чому саме Вольфой з Вовчої ягоди?
Китайський агрус Wolfberry Goji - один із найякісніших годжі. Її вирощують у китайській провінції Нінся, яка є всесвітньо відомою завдяки найякіснішим ягодам годжі у світі. Сушені китайські ягоди агрусу мають темно-червоний колір і смак приблизно такий же, як при поєднанні журавлини, вишні та шипшини.
Китайський агрус - це кущ заввишки близько 150 см з помаранчевими плодами і росте від субтропіків до Гімалаїв у Південно-Східній Азії. Грунт, на якому ростуть рослини, багата мінералами, а кількість річок і струмків поблизу також забезпечує врожай великою кількістю інших речовин, корисних для людського організму. Плоди агрусу дуже м’які, тому під час їх розчісування потрібно бути обережним, щоб уникнути надмірного стискання плодів. Потім ягодам дають висохнути в тіні. У провінції Нінся навколо китайських кущів агрусу не вирощують жодних інших рослин, тому ягоди годжі захищені від інфекцій, спричинених рослинністю в інших регіонах.
І тому провінція Нінся регулярно отримує нагороди за фрукти годжі. Серед найважливіших - золота нагорода на Малайзійському міжнародному продовольчому ярмарку та три золоті нагороди на Китайському сільськогосподарському ярмарку.
Китайський агрус серед іншого містить:
- 18 типів амінокислот, включаючи всі вісім незамінних амінокислот (наприклад, триптофан або ізолейцин)
- 11 основних і22 мікроелементи: наприклад цинк, залізо, мідь, кальцій, германій, селен та фосфор
- 5каротиноїди: вони є найбагатшим джерелом каротиноїдів з усіх відомих рослин на Землі (про що вже свідчить їх яскраво-червоний колір)
- бета каротин - а за своїм змістом вони є ще багатшим джерелом, ніж морква
- 6 основних вітамінів: крім вже згаданої бета-каротеми, також вітаміни С, В1, В2, В6 та вітамін Е
Однак не можна не згадати і про т. Зв. протизапальний засіб бетасистерол та унікальна група полісахаридів ліцію, які нейтралізують вільні радикали, тим самим:
- уповільнюють процеси старіння,
- зміцнити імунну систему і
- стимулювати мозок (гіпофіз) до секреції регенеративного гормону росту.
Споживання годжі
Як і родзинки, годжі можна їсти безпосередньо в сушеному вигляді, але ви також можете додавати їх у мюслі, крупи, йогурти, рис, тістечка або різні фруктові коктейлі. Якщо ви не любите сухофрукти, поливайте їх 3 чайні ложки годжі з 3 літрами гарячої води, дайте постояти 3 хвилини і процідіть. Наприклад, сміливо підсолоджуйте отриманий чай медом, і ви можете споживати плоди агрусу самостійно.
Мінерали та вітаміни, що містяться в 100 г годжі:
- Калій: 1132 мг
- Залізо: 9 мг
- Цинк: 2 мг
- Кальцій: 112 мг
- Селен: 50 .г
- Вітамін В2: 1,3 мг
- Бета каротин: 7 мг
Харчові цінності на 100 г: Енергія: 1500 кДж/358 ккал; Жири: 1,1 г - з них насичені жирні кислоти 0,5 г; Вуглеводи: 70г - з них цукру 44,2г; Білок: 14,4г; Сіль: 0г; Харчові волокна: 2г
Рекомендована доза: навіть щоденне споживання становить 10-20 г сухофруктів
Алергени: без алергенів