Це оголошується щоразу, коли ви кладете блюдо, що містить глютен, у рот. Діагноз целіакії часто важко з’їсти. Клейковина є природною частиною багатьох продуктів нашого щоденного раціону. Детальніше про це нам розповів лікар-гастроентеролог Тібор Главаті.

гойдалках

"У західному населенні приблизно 0,5-1 відсотка населення страждає на целіакію. Однак лише деяким із них ставлять діагноз ". уточнив гастроентеролог Тібор Главаті з 5-ї внутрішньої клініки медичного факультету університету Коменського та Університетської лікарні Братислави - Ружинов. Прояви неприємного захворювання органів травлення провокує клейковина або клейковина, яка знаходиться в поверхневих частинах зерен пшениці, жита та ячменю.

Детальніше: Найбільш підступна хвороба травної системи: її також виявляють фрукти та овочі

"Коли пацієнт має гіперчутливість до глютену, його імунна система атакує і руйнує слизову власної тонкої кишки. Це згладжує і розлади травлення. Передумовою цієї гіперчутливості є генетична схильність до певних типів генів HLA. Якщо у пацієнта їх немає, целіакія не може розвинути його, якщо у них є, то приблизно 3 відсотки шансів отримати целіакію ". пояснює фахівець.

Типові симптоми целіакії включають діарею, порушення травлення, втрату ваги та ознаки дефіциту поживних речовин, таких як вітаміни або мінерали; анемія без будь-якої іншої очевидної причини, посилення печінкових проб, депресія, витончення кісток (остеопороз) та багато інших симптомів.

Слід також знизити лактозу

Дієта целіакії повинна бути чітко безглютеновою. "На початку дієти рекомендується обмежити споживання лактози на кілька місяців, оскільки ослабленій слизовій також не вистачає ферментів для перетравлення молочного цукру. Після того, як симптоми покращуються, зазвичай можна припинити цю безлактозну дієту і продовжувати лише безглютенову ». вказує Тібор Главаті.

Іноді людей турбує ризик безглютенової дієти, оскільки злаки також є джерелом клітковини та важливих поживних речовин. "Безглютенова дієта не має ризиків і її можна дотримуватися протягом тривалого часу без будь-яких турбот. Ця дієта обмежує хлібобулочні вироби та борошняну борошняну їжу. Таким чином, загальне споживання калорій, як правило, зменшується, а разом із цим і вага пацієнтів. Це одна з причин, чому людям, які не страждають целіакією, іноді дають такий тип дієти. З іншого боку, слід мати на увазі, що приготування безглютенової дієти є більш трудомістким і до того ж досить дорогим ". додав експерт.

Як далі пояснює гастроентеролог, метеоризм та діарея не завжди свідчать про непереносимість глютену, але можуть бути спричинені багатьма захворюваннями. Тому ретельне обстеження у гастроентеролога необхідно, якщо такий тип проблем зберігається. "Однією з причин може бути, наприклад, непереносимість фруктози". нотатки.

Хоча целіакія - це хвороба на все життя, більшість пацієнтів, які перебувають на безглютеновій дієті, можуть без проблем вести цілком нормальне життя. "Я навіть думаю, що більшість тих целіакій, які свідомо харчуються здорово, можливо, навіть здоровіші та життєво важливіші за загальну популяцію". робить висновок фахівець.