В рамках поточного конкурсу ми відібрали лише темні шоколадні цукерки із вмістом какао не менше 80 і не більше 90 відсотків. Ми лише оцінили їх смак, адже, незважаючи на прекрасну упаковку, добре пахне, якщо шоколад неїстівний. Ви все ще пам’ятаєте рекламний ролик Чокіто? Ну, правильно!

твердих речовин

Максимальний доступний бал - 30, і лише одному шоколаду вдалося досягти двадцятих років, інші рухались за десятибальною шкалою. З іншого боку, ми б сказали, що ніхто з них не був поганим, але є дуже, дуже хороші.

Темний шоколад

(а) Продукт, виготовлений з какао-продуктів та цукрів, що відповідає вимогам підпункту (b), містить щонайменше 35% твердих речовин какао, з яких щонайменше 18% - це масло какао та щонайменше 14% - нежирні тверді речовини какао.

(b) де до назви додаються такі слова:

- „Шоколадна вермішель“ або „шоколадні пластівці“: гранульований або розшарований продукт повинен містити щонайменше 32% твердих речовин какао, з них щонайменше 12% какао-масла та щонайменше 14% нежирних твердих речовин какао;

- „Шоколад занурений” („кувертюр”): продукт повинен містити щонайменше 35% твердих речовин какао, з них не менше 31% какао-масла та не менше 2,5% нежирних твердих речовин какао;

- Шоколад `` Gianduja '' (або похідне від слова `` gianduja ''): продукт повинен бути виготовлений із шоколаду, що містить щонайменше 32% твердих речовин какао та щонайменше 8% цих нежирних твердих речовин какао, і містить не менше 20 г і не більше 40 г фундука на 100 г продукту.

згущене молоко та/або тверді речовини молока в такій пропорції, що готовий продукт може містити не більше 5% твердих речовин молока,

мигдаль, фундук та інші горіхи, цілі або поламані, у таких кількостях, що разом із меленим фундуком вони не перевищують 60% від загальної ваги продукту. Джерело: Угорська книга про їжу

Один із моїх колег подумав: "Загалом, я міг би сказати, що всі вони справедливі, в них не було жодного поганого чи шкідливого шоколаду, готування, випікання того, що я б купив, але насправді їсти, і жоден з них не був додатковим досвідом. "

І якщо вас цікавить, як це може бути їсти лише темний шоколад протягом цілого дня, прочитайте це в Індексі. Скажімо, є деякі з нас, хто легко міг собі уявити, як жити на шоколаді цілими днями, але, на жаль, це абсолютно неможливо, бо настає весна, а потім сезон бікіні.

Останнє місце: Tesco finest, Домініканська Республіка 85% темного шоколаду, 11 балів

На відміну від інших tesco, у цьому віці очерету замість нього є звичайний цукор, але, на жаль, це ще не велика кількість. Багато людей відчували, що цей шоколад схожий на різдвяні та великодні шоколадні фігури, якщо це так, то ми дуже встигли, бо за своїми інгредієнтами це хороший шоколад. Тільки не дуже смачно, на жаль.

Склад: какао-маса, какао-масло, какао-порошок з низьким вмістом жиру, тростинний цукор, екстракт ванілі.

"Це жахливо, як алкоголь чи баггі". "На смак він трохи пряний, але, на жаль, з легким анісовим або м’ятним характером, який мені не подобається". "Цілком добре, але на тесті було краще". "Удар, це нагадує мені дешеві шоколадні цукерки". "Він матовий і має покриття для торта". «Це як молочний шоколад, це дуже цікаво. Це трохи відчуває шоколадні фігури на Різдво та Великдень ".

Шосте місце: Хайді, темний екстрім 85% какао, 15 балів

На сьогоднішній день цей шоколад має найвищу калорійність у тесті, що не є такою проблемою, знаючи, що він жорстоко дорогий і навіть не такий великий досвід.

Склад: какао-маса, какао-масло, какао-порошок, цукор, емульгатор: соєвий лецитин, натуральний екстракт ванілі.

"Він легко тане, але на смак жахливий, наче це не справжній шоколад, це миттєва пудра, виготовлена ​​з якогось порошку". «Хм-м-м-м, якщо ви можете сказати це, ні смак, ні запах його, єдине, що я відчуваю, це те, що смак цукру в ньому переважає більше за інших, можливо, через відсутність інших ароматів. "Це виглядає солодше серед інших". "Це також добре, досить смачно, але не краще, ніж 2. (J.D. Gross, найкращий шоколад - ред.) " На смак він також настільки згорілий і димчастий, але добре в тому, що мені не хочеться після половини кубика, що я вже не можу їсти ". «Це тане у моїй пащі, має злегка кокосовий пунш і щось дуже дивне післясмак. Дуже солодкий і досить несмачний шоколад ".

П'яте місце: Choceur, нуар 85% какао (Aldi), 16,5 балів

Незважаючи на те, що це досить далеко від максимуму 30, все ж потрібно було трохи (один бал), щоб дістатися до подіуму. У цьому солодкому є одна дуже позитивна річ: на ньому є логотип „ohne gentechnik”, який робить так багато з того, що становить необроблений ген. Хоча це справді казково, воно просто смакувало краще. До речі, цей логотип можна знайти майже на всіх продуктах австрійського SPAR, так, так, навіть на м’ясі тріски!

Склад: какао-маса, какао-масло, цукор, какао-порошок, чистий жирний жир, емульгатор: соєвий лецитин, екстракт ванілі.

"Він має кислуватий гіркий смак, зовні він нереально яскравий, на смак трохи пластичний, але їстівний". "Темний шоколад, він не суперечливий, не такий характерний, трохи гіркий, злегка кислий". "Він трохи солодкий, штучний на смак, наче залишився від шоколаду Діда Мороза". "Це дуже гірко - але, звичайно, як би це було?! Класично хрусткий, не особливо солодкий, я б його купив ». "Я знаю, що доречно бути гірким, але це зовсім не такий смак". "Це дуже гірке і какао. Але він має якийсь дивний присмак, а також весь кислий ".

Четверте місце: Tesco найкращий, швейцарський 85% темний шоколад, 17 балів

Чи знаєте ви відчуття, коли ти клюєш шоколад, і щось під твоїми зубами починає тріскатися, а не шоколад? Ну, якщо відповідь позитивна, то ви вже знаєте, що це за шоколад. Це було так, ніби сирі какао-боби подрібнені. Мабуть, це було приємне запитання, подобається це чи ні, на жаль, кілька колег не зайшли. На основі інгредієнтів це також хороший продукт, без соєвого лецитину, без емульгатора і лише на півточки позаду подіуму.

Склад: какао-маса, какао-масло, цукор, какао-порошок, ваніль.

"Плавно, просто, непогано". "Відносно однорідний, сильно смак какао, але в ньому немає нічого зайвого". "Це не солодко, це майже не шоколад". «О, я не думав, що насправді є різниця між темним шоколадом і темним шоколадом, тож виявилося, що це було. Дуже Це щось гріх поганий, і це теж хрустить. Але не шоколад, а щось зовсім інше ». "Те саме, що 4 (Ліндт - ред.), Отже: нічого особливого, ні хорошого, ні поганого". "Це насправді мені не стає в нагоді, тому що воно надзвичайно концентроване. Я міг би навіть залити бетон у рот ”.

Бронзовий призер краватки: Lindt excellence, 85% какао, 17,5 балів

Невже Ліндт дістався лише до третього місця, плюс до розділеного місця ?! ! Так. Це є. Ну, давайте не будемо так сильно турбуватись, Ліндте, це завжди залишиться Ліндтом. І інгредієнти тут теж хороші, на це також варто звернути увагу тим, хто цікавиться чимось подібним до шоколаду.

Склад: какао-маса, какао-порошок з низьким вмістом жиру, какао-масло, тростинний цукор, натуральна бурбонська ваніль.

"Він дуже гіркий, добре хрумтить, приємно тане, я думаю, це Ліндт." "Нічого особливого, ні хорошого, ні поганого. Я можу уявити собі торт (хоча я його зазвичай не випікаю)" його текстура також набагато краще, ніж попередні три, і це не прилипає до мого піднебіння ". "Це жахливо, він має смак, його важко розтопити, і це все одно, що проводити в компанії коньяку". "Досить нехарактерний, кислий післясмак". "Це не солодко, і він має якийсь дивний присмак".

Бронзова медаль: Альнатура, какао-нуар, 80% какао, 17,5 бала

Ми трохи розчаровані тим, що органічний шоколад не мав особливого успіху в тесті, але ми також не хочемо поховати їх шоколад, оскільки він став лише третім. Це в будь-якому випадку конкурує з Ліндтом за ціною (і за балами також), але все одно дешевше і абсолютно органічне. Какао-маса виникла в Домініканській Республіці, і замість білого цукру до неї додавали тростинний цукор. Позитивом є те, що ми рекомендуємо це найбільше, принаймні, що стосується інгредієнтів.

Інгредієнти: какао-маса, какао-масло, цільний тростинний цукор.

“Мені це подобається, на додаток до какао він має щось надзвичайно гострий смак. Нарешті! " "Порівняно з шістьма (найкращий Tesco, швейцарський 85% темний шоколад - ред.), Він дуже солодкий, але не такий смачний". “Шоколад товстий, що є унікальним серед цих темних шоколадних цукерок. Він дивовижно добре тане, що лякає, бо знає, що він повний жиру ». «Це також смачно, не надто гірко і настільки гарне за фактурою. Його прив’язують на 2 за допомогою краватки. (Дж. Д. Валовий, найкращий шоколад - ред.) " На смак це різдвяні желе, різдвяні цукерки ". «Це навіть гірше, ніж погано, воно на смак нагадує ліки і має далеко спільне з шоколадом. "

Срібна медаль: Ашан, нуар 85% какао, 19 очок

Власна марка шоколаду Auchan виробляється у Франції, що, можливо, поставило його в такому висококласному місці. Хрусткіша, сухіша за решту поля.

Склад: какао-маса, цукор, масло какао, емульгатор: соєвий лецитин, ванільний ароматизатор.

"Він теж кислий, але принаймні він має якийсь шоколадний смак, це не виглядає погано". "Це дуже сильний аромат какао-бобів, але він також не має зайвої глибини". "Він має гіркий присмак". «Він хрумтить, сухіший за інші, і на смак він наче фундук чи щось інше. Для мене це не недолік ». "Я можу уявити, що це теж для випічки, не стільки самостійно". "Це не так настирливо, що я навіть не знаю, що з’їв".

Абсолютний золотий призер: Дж. Валовий, Super Arriba, 81%, 25 балів

Було величезним сюрпризом, що найдешевший темний шоколад вийшов на перше місце, і звичайно не лише тому, що він був дешевим, але й тому, що він плавно відштовхував Ліндта, який було досить важко переробити. Якщо ви не любите темний шоколад, ви все одно можете скуштувати його, повірте, воно того варте!

Склад: какао-маса, цукор, сильно розірваний какао-порошок, емульгатор: лецитин соняшнику, екстракт ванілі.

"Смак какао-бобів, який зберігається довго, але смачний, виразніший". "Гіркий, сильно присмачений какао, як м’язистий гарячий шоколад, у формі таблеток". "Це прекрасно!" "Ну, це більш захоплююче, той тип, яким я хотів би перекусити". "Він дуже чорний і блискучий. Наче згоріло ".