У трьох зразках м’яса, що походять з Бразилії зібрані у громадських підприємств для лабораторного аналізу, серотипування проводили в Національному референсному центрі сальмонельозу при atVZ SR та підтверджено наявність патогенного мікроорганізму Salmonella Heidelberg.

республіки

На підставі оприлюдненої вчора інформації про інший тип сальмонели, головний гігієніст Словацької Республіки повідомляє:

"Сьогодні ми набрали в Національному довідковому центрі сальмонельозу Управління охорони здоров'я Словацької Республіки ще один зразок м'яса, що походить з Бразилії, також взятий експертами RÚVZ у загальному закладі громадського харчування, ізолят сальмонели Сальмонела Міннесота, O: 21 H: b: e, n, x. Це були солоні курячі нарізки ".

Ще чотири позитивні зразки з присутністю сальмонели були надіслані сьогодні до Національного референтного центру сальмонельозу ÚVZ SR для подальшого серотипування.

Операторам підприємств громадського харчування, у яких було виявлено м’ясо з присутністю сальмонели, відповідні RÚVZ в Словацькій Республіці наклали заходи щодо негайного вилучення вищезазначених видів м’яса з використання для приготування їжі.

З 23.3. по 4.4.2017, тобто протягом 2 тижнів, що виконується працівниками RÚVZ у Словацькій Республіці разом 3884 перевірки в 3779 закладах громадського харчування, тоді як v У 837 об'єктах м'ясо, відповідно м'ясні продукти, що походять з Бразилії. Найпоширенішими були заморожені солоні курячі грудки без кісток і шкіри та заморожені курячі печінки та заморожені курячі нарізки - в загальній кількості 24244 кг. У той же час з телефоном або електронною поштою зв’язалися з 1273 закладами громадського харчування.

70 зразків м’яса та м’ясних продуктів що походять з Бразилії, збирали у громадських підприємств для лабораторного аналізу.

Виняткові перевірки у громадських закладах для перевірки безпечності м’яса та м’ясних продуктів, що використовуються для приготування кінцевих страв, продовжують бути інтенсивними.

Мгр. RNDr. MUDr. Ян Мікас, доктор філософії, В. р.
Головний гігієніст Словацької Республіки