• 5% білка
  • 8% вуглеводів
  • 7% жиру
  • 5% білка
  • 8% вуглеводів
  • 7% жиру
  • 5% білка
  • 8% вуглеводів
  • 7% жиру
  • 5% білка
  • 8% вуглеводів
  • 7% жиру
  • 81% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 5% білка
  • 8% вуглеводів
  • 7% жиру
  • 81% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 5% білка
  • 8% вуглеводів
  • 7% жиру
  • 81% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

Інгредієнти

Підготовка

  1. Капусту готують до варіння, зовнішні листя видаляють і промивають.
  2. Варіть капусту в більшій мисці в підсоленій воді протягом 5 хвилин, видаляйте зовнішні листя по одному, варіть трохи далі, щоб листя можна було згорнути.
  3. Потім листя кладуть у більшу миску, а з капустяного листя вирізають товстіші жилки.
  4. Цибулю почистити, подрібнити, обсмажити на невеликій кількості соняшникової олії, додати часник і червоний перець. Змішайте для начинки рис, фарш, яйця, сіль, перець і цибульне рагу.
  5. З начинки формуємо вручну невеликі вареники, загортаючи їх у листя наступним чином. На кожен листок кладемо 1-1 столову ложку начинки (більші розрізаємо навпіл).
  6. Два краї листя складають, а потім щільно згортають, але не надто щільно і формують. Викладіть готові голубці на тарілку. Коли ми закінчимо з усіма голубцями, ми складаємо готові голубці в половину нарізаної капусти у великий горщик.
  7. Потім покладіть копчений бекон, нарізаний соломкою, і ковбасу, нарізану кільцями, і посипте рештою капусти.
  8. Полийте його томатним соком, додайте трохи солі, посипте столовою ложкою цукру, потім додайте води, щоб покрити начинки.
  9. Готуйте їжу на повільному вогні під кришкою (приблизно 1,5 години), перевіряйте правильність текстури, пробуючи на смак.
  10. Подавати зі сметаною та свіжим хлібом.
  • У книзі рецептів: 0
  • Переглядів вчора: 492
  • 7-денні перегляди: 10782
  • Всього переглядів: 251978
  • Завантажено: 7 лютого 2011 р.

Рекомендатор

Для всіх, хто любить томатні голубці.

сабольч

Особливості рецепта

    • улов:
      • Головна страва
    • кухня:
      • Угорська
    • складність:
      • середній
    • час підготовки:
      • вихідні
    • кухар підготував:
      • рідко робиться
    • сезон:
      • зима,
      • весна,
      • літо,
      • падіння
    • Дієта:
      • Не містить глютену

Категорії рецептів

    • основна категорія:
      • один курс
    • категорія:
      • Голубці

Голубці - одна з найбільш типових страв угорської кухні. Жоден унікальний святковий делікатес не може пропустити жодного святкового столу, і головне його цікаве, що незліченні версії відомі в різних куточках нашої країни. Мабуть, найбільш своєрідною з нескінченних лінійок голубців є версія Szabolcs. Це пов’язано з тим, що свіжий томатний сік є основою для ароматизації відомої страви, яка більше ніде не використовується в країні. Окрім того, багато інших фірмових страв роблять голубці із Сабольча унікальними. Тут м’ясну начинку фарширують не тільки в капусту, а й у перець, і вони готуються разом, це також не має собі рівних в асортименті рецептів. Редагувати Сабо також показала "Мисливцю за смаком", що взимку вони віддають перевагу листу солодкої капусти замість головчастої капусти, але в цьому регіоні також можна змішувати кукурудзяну крупу з фаршем замість рису. Ласло Зсідек

Подібні рецепти

Томатні голубці з фаршированим перцем

Весільні голубці Сабольч

Голубці від їжачків

Шампанське-чилі новорічні голубці з черешком

Голубці 12. - герслі з помідорами

Коментарі

Шановні Мартіка та Фері! Пару тижнів тому я також завантажив рецепт голубців, все ще чекаючи. Я також готую його з помідорами та солодкою капустою, я навіть дізнався про це від своєї бабусі, і зробив це саме тому, що ніколи, ніде не стикався з голубцями з помідорами, навіть у селі, де моє життя жила моя бабуся, ніхто цього не робив,? також дізнавшись від своїх предків, ми ніколи не знали, звідки взявся рецепт. Я з радістю читаю, що вони знають і люблять цю дуже смачну версію в іншому місці!:-) Мені також подобаються варіанти квашеної капусти, але помідор - це мій улюблений, а також рідний. Ми не кладемо на неї ковбасу чи бекон, начинка інша, але ця версія звучить дуже добре, я все одно спробую, вона повинна бути дуже смачною!:-) З повагою: Ева

Шановна Єва! Дякую за допис! Бажаю тобі гарного дня! З повагою, мученик

Шановні Мартіка та Фері! Дуже смачно, дякую за рецепт, ви спробуєте.:-))) Гарного дня! Єва-Аньока

Шановна Єва Мамо! Чекаємо звіту про результат. Гарного дня! З повагою, мученик

На мій подив, я завжди читаю кількість м’яса та рису у рецептах голубців від Szabolcs та той факт, що у фарш додають яйця. Я також із Сабольча, капуста моєї мами - це щось божественне, але вона ніколи не бачила яйця, це точно. Хоча ви не можете його зіпсувати, але якщо воно потрапляє в їжу через розпад фаршу, я думаю, це стає абсолютно непотрібним. А щодо співвідношення м’ясо-рис . мій власний досвід полягає в тому, що якщо до рису додати принаймні половину м’яса, то наші начинки точно не будуть важкими. З іншого боку, я із задоволенням прочитав, що марсіани не будуть готувати. рис, як це можна прочитати в багатьох рецептах. Я можу рекомендувати його всім, одне з наших улюблених страв!

Шановна Гіга! Дякую за ваш добрий пост. Ми кладемо яйця в начинку з поваги до традицій. Бабуся Френсіса, тітка Зсузіка, завжди клала його в фарш. Френсіс сказав, що його бабуся не прожила даремно 92 роки, він того заслуговує? підготовлений нами, тому ми передаємо рецепт нащадкам. Хоча наш син Жолт поки не може зробити голубці самостійно, він уже дуже допомагає у приготуванні та випічці. Чи сподіваємось, що сьогоднішня молодь також вивчить наші традиції та передасть їх? для своїх дітей тощо. Гарного дня! З повагою, мученик

Готую голубці так само, з тією різницею, що я в неї не кладу яйця, нам більше подобається рис, але це справа смаку, додаю бл. Я поклав півкілограма рису. Я просто вибіг на обід після сьогоднішнього дня, хоча вихідні провів із хорошим великим горщиком. Цього ви не можете з’їсти достатньо, я рекомендую всім, привіт.

Моя мати теж готувала помідори, я теж. (Хоча ми не саболці, а земплеянці:)) Ми використовуємо яйця для фаршированого перцю. Але скільки будинків, стільки звичок!:) З повагою: Julcsi

Шановні Мартіка та Фері! Як чоловік Сабольча, я б сказав, що це можуть бути голубці, але не Сабольч, оскільки оригінальний рецепт не містить яєць, бекону та копчених ковбас. У нього теж не вкладаємо часник чи цукор, співвідношення рису та м’яса теж не є правильним. Незалежно від того, це може бути дуже смачно, але не називайте його шаблями! З повагою, Марксі

Шановний Marcsika31! У якій частині Сабольча ви любите жити? Скільки є будинків, це рецепт Ніртелека. Гарного дня! З повагою, Ференц

Шановні Мартіка та Фері! Це був обід вчора, бо все ще буде ця чортова зима, ми все ще сподіваємось на більш поживну їжу, і ця голубця, зроблена по-іншому, дуже до речі, і що я можу сказати, я зараз думаю, бо від цього навряд чи щось залишилось. що я готую, бо цього буде недостатньо:-)))) Це було божественно, ось і все, одним словом:-)) Щиро дякую, правда? все-таки зроблено:-)) Вчора ніж? Я міг підійти лише ввечері, тому що мій син цілий день вивчав пару, тоді я просто пасув новини:-)), тож я перевірю це сьогодні:-)) Ще хороші ідеї:-)) Гарний день! Єва-Аньока

Шановна свекруха Єва! Дякуємо за написання Нам. Завжди добре читати про вас. Я пишу кілька рядків про себе. Вікенд пройшов швидко. Звичайне приготування їжі, миття, прибирання. Сьогодні ми обидва їдемо назад на роботу. Ми ледве встигаємо подавати рецепти. Я не знаю, що роблять інші, чи ми діяли з часом? естафету слід передати молоді. Ще один прекрасний сонячний день для вас і вашої маленької родини. З повагою, Мартіка та Фері

Шановна свекруха Єва! Ми сумно читаємо ваші рядки. За словами Френсіса, "гроші не роблять вас щасливими, але ви не можете обійтися без грошей". Потрібно пам’ятати про своє здоров’я, тому доводиться робити все. У вас є питання щодо підприємця у вашій родині, який міг би взяти вас на роботу? Чи є родичі, друзі, знайомі, хто хотів би взяти вас на роботу? Допомогти дитячий садок, школа, школа коледжу для роботи на кухні (де можна сісти)? ви вже думали про роботу? Медту ще 10-15 років до виходу на пенсію, і ти мусиш на щось жити. Сидіти вдома і чекати дива, що хтось пропонує роботу, досить складно. Ми вважаємо, що ви вже відвідали місцеве самоврядування, центр зайнятості. Ми сподіваємось, що ваша доля склалася правильно, і ви можете якнайшвидше знайти роботу! Ми надішлемо вам багато-багато сонячного світла та позитивної енергії! З любов’ю: Мартіка та Фері

Шановна свекруха Єва! Ми сумно читаємо ваші рядки. За словами Френсіса, "гроші не роблять вас щасливими, але ви не можете обійтися без грошей". Потрібно пам’ятати про своє здоров’я, тому доводиться робити все. У вас є питання щодо підприємця у вашій родині, який міг би взяти вас на роботу? Чи є родичі, друзі, знайомі, хто хотів би взяти вас на роботу? Допомогти дитячий садок, школа, школа коледжу для роботи на кухні (де можна сісти)? ви вже думали про роботу? Медту ще 10-15 років до виходу на пенсію, і ти мусиш на щось жити. Сидіти вдома і чекати дива, що хтось пропонує роботу, досить складно. Ми вважаємо, що ви вже відвідали місцеве самоврядування, центр зайнятості. Ми сподіваємось, що ваша доля склалася правильно, і ви можете якнайшвидше знайти роботу! Ми надішлемо вам багато-багато сонячного світла та позитивної енергії! З любов’ю: Мартіка та Фері

Шановні Мартіка та Фері! Дякую, що надіслали багато сонячного світла та позитивної енергії, це мене влаштовує:-))) Так, я справді пішов шляхом, який ви описали, муніципалітет не може запропонувати роботу, навіть центр зайнятості. - ((((Я шукав старих знайомих і друзів і постійно шукаю, були люди, які дзвонили щомісяця, і ми балакали з хорошими. Три роки тому я був у того, хто потрапляв у біду за такий вид допомоги, він вступив у розмову. не дзвонить: - ((((А він був другом, справді, тепер він був просто: - ((((Родич, який має бізнес, і я міг би вам допомогти? У мене є свій невеликий продуктовий магазин, було б першокласним допомогти, поговорити з людьми та отримати гроші, все добре, але поки що якимось чином, ласкаво, але мені не довелося .: - ((я постійно намагаюся, і постійно, на руках, і кожен боїться того, що у нього є робота, не кажучи вже про допомогу. ну це. спробую, не здаюся!:-))))) я все ще хочу жити, мушу виховувати двох дітей, і так, непогано було б мати 10 -15 років роботи, але якщо всі покажуть зачинені двері, це буде важко. Щодня є принаймні 3-4 людини, які шукають мене, щоб знати що вони знають. є робота. Я дуже хочу, у мене просто є обмеження .: - ((Гарного дня! Ева-Аньока

Шановні Мартіка та Фері! Я давно хочу зробити такі голубці із Сабольча. Фактично бл. Я їв щось подібне у Сабольчі двадцять років тому, що було дуже смачно тоді. Краще, ніж квашена капуста, зроблена для нас. Мені рецепт настільки сподобався, що я твердо вирішив, що зараз саме час. Я насправді досить недосвідчений у приготуванні голубців, тож у мене питання, яке може бути трохи безглуздим. Я хочу обідати в неділю, але було б непогано, якби мій день пішов на це. Я думав, що підготуюсь у суботу. Що означало б, що на наступний день готуватимуть лише їжу. Якщо я зроблю начинку заздалегідь на наступний день, текстура залишиться незмінною? Я маю на увазі, наприклад, фарш не витікає з соку? З повагою: Роза

Шановна Троянда! Моя пропозиція полягає в тому, що якщо у вас є час у п’ятницю, ви зможете приготувати і заправити голубці в п’ятницю. Підігріте в суботу набагато смачніше. Друга версія до пункту 8 включно. "Полийте його томатним соком, додайте трохи солі, посипте столовою ложкою цукру, а потім додайте води, щоб покрити начинки". Зберігати в прохолодному місці в холодильнику, якщо він поміщається в ємність. Наступного дня лише варіння залишається на 1-1 з половиною години. Приємнішого приготування! З повагою Ференц

Шановний Ференце! Дякую за відповідь! Адже попередній? Я повністю зробив день і ніч, і вночі в гаражі було холодно. Я порціонував наступного дня (бо він отримав добру порцію) і нагрівав лише стільки, скільки ми їли того дня. Я не був розчарований результатом, смак став таким смачним, як я запам’ятав. Я впевнений, що встигну іншим разом. З повагою: Роза

Шановна Мартіко, ти починаєш? Я Подрібнена солодка капуста, подрібнена солодка капуста. Я роблю і не купую, правда? Дякую, крихітко

Дорога Мартіка, ось як ми готуємо голубці, і це мені подобається, і я залишаюся з нею, хоча я вже живу в іншому окрузі, і тут готують з квашеною капустою, вона теж смачна, але я дотримуюся наших традицій.

Яйця? Щось не так.

Шановний Санчо! Більше рецептів голубців ви можете знайти на веб-сайтах нижче. http://www.tutitippek.hu/blog/szabolcsi-toltott-kaposzta.php http://mamakonyhaja.hu/index.php?m=recept&kategoria=14&id=44 http://hu.wikibooks.org/wiki/ Поварна книга/Рослини/Капуста http://www.serpenyo.hu/recept/hagyomanyos_toltott_kaposzta_/2996 З Різдвом! З повагою, Ференц

Я гостинна, але зберігаю власні рецепти. Не варто ускладнювати.

Я з округу Вас, і моя мама теж зробила це райським куточком, я вказую, що мені це не сподобалось:-) Світ смаку!

Спробуйте капусту із капусти та солодкої капусти в змішаному вигляді, хоч і як томатний. Без свідомості, як смачно! У мене теж була робота випадку. Одного разу у мене закінчилася солодка капуста, тому я замінив її на капусту. Всім дуже сподобалось, відтоді я завжди додаю також 2-3 листочки капусти. Привіт. Ілі