Кеш'ю, волоські горіхи, фундук, фісташки повинні бути частиною вашого раціону. Чому? Вони посилюють базальний обмін, зміцнюють імунітет і допомагають схуднути.
Що таке горіхи?
Термін "горіхи" досить часто використовується у кулінарній галузі, але з точки зору ботаніки та науки горіхи - це фрукти, що містять насіння, хоча вони і не виключають їх. Згідно з антропологічними записами під час розкопок, горіхи з'являлися в раціоні людини приблизно раніше 750 тис. Років тому. Їх харчова цінність та доступність у всьому світі зробили їх важливою частиною нашого раціону. Найпоширеніші види горіхів, які ми знаємо, - це мигдаль, бразильські горіхи, фісташки, кеш'ю, горіхи макадамії, арахіс, волоські горіхи, кедрові горіхи, кокоси або пекан. Сюди також входять насіння льону, соняшнику або кунжуту.
Користь горіхів для здоров’я
Горіхи повинні бути частиною кожної дієти, оскільки вони містять широкий спектр корисних для здоров’я функцій:
- збалансувати рівень холестерину в крові,
- поліпшити здоров’я серця та судин,
- зниження артеріального тиску,
- зміцнити імунну систему,
- допомога при схудненні - вони посилюють базальний обмін, підтримують відчуття ситості, тому не набирають вагу. Незважаючи на те, що вони містять багато жирів, вони містять переважно мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, які в свою чергу розщеплюють вісцеральний жир,
- корисні для лікування діабету,
- поліпшити проблеми з травленням,
- позитивно впливають на шкіру,
- зменшити ризик розвитку різних видів раку,
- поліпшити пам’ять і мислення,
- захищають від вірусних та грибкових інфекцій,
- збільшити кількість еритроцитів.
джерело фото: pixabay
Горіхи, завантажені поживними речовинами
Багато користі для здоров’я горіхів обумовлені багатим різноманіттям вітамінів, мінералів та мікроелементів, що містяться в багатьох з них. Таким чином ми можемо витягувати горіхи достатньо клітковина, мононенасичений жирний кислоти, кислоти лінолеум, флавоноїди, каротин, L-аргінін, вітамін Е, рослинні стерини та мінерали, такі як мідь, залізо, кальцій, калій, цинк, магній і марганець. За словами групи лікарів з Університету Міннесоти, горіхи є багатим джерелом антиоксидантів.
| Харчова цінність горіхів на порцію (28 грам) | |||||||
| калорій | тук | прот. | сач. | поїзд. | * віт. Е | * магній | |
| Мигдаль | 161 (ккал) | 14 (г) | 6 (г) | 6 (г) | 3,5 (г) | 37% | 19% |
| Фісташки | 156 | 12.5 | 6 | 8 | 3 | 3% | 8% |
| Волоські горіхи | 182 | 18 | 4 | 4 | 2 | 1% | 11% |
| Горіхи кеш'ю | 155 | 12 | 5 | 9 | 1 | 1% | 20% |
| Пекан | 193 | 20 | 3 | 4 | 2.5 | 2% | 8% |
| Горіхи макадам | 200 | 21 | 2 | 4 | 2.5 | 1% | 9% |
| Фундук | 176 | 9 | 6 | 6 | 3.5 | 37% | 20% |
| Арахіс | 176 | 17 | 4 | 5 | 3 | 21% | 11% |
| Для горіхів | 182 | 18 | 4 | 3 | 2 | 8% | 26% |
* відсоток довідкового щоденного доходу (RDI)
Мигдаль
Мигдаль повні клітковина, кальцію a білка і містять рослинні стерини, які можуть сприяти зниженню шкідливих рівнів та підвищенню рівня хорошого холестерину в крові. Вони також допомагають знизити рівень глюкози та покращують дію інсуліну в крові. Тому вони є не тільки підходящою їжею для діабетиків, але також для людей, які схильні до діабету. Як і багато інших горіхів, вони є хорошим джерелом антиоксидантів - вітамін Е, кислоти лист, кальцію a магнію. Їх позитивний вплив впливає на наш організм при споживанні 10 - 100 грамів на день.
Фісташки
Несолені фісташки є чудовим ресурсом клітковина, залізо, medi, марганець, лютеїн, кислоти лист a вітамін B6. Вже 25 до 84 грам Фісташки на день можуть допомогти вам підвищити "хороший" холестерин і знизити "поганий" холестерин у крові. Порада: додайте подрібнену або подрібнену фісташку в йогурт або вівсянку.
джерело фото: pixabay
Порада вам: Жуки. Вона справді така здорова?
Волоські горіхи
Волоські горіхи вони багатий ресурс омега-3 жирні кислоти (зазвичай містяться в жирній рибі, такі як лосось і скумбрія), які, як було встановлено, допомагають зменшити запалення. На додаток до запалення, вони можуть допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань, передчасної смерті, раку - особливо проблем зі шлунком та простатою. Вони також містять більшу кількість фолієва кислота, тіамін, магній, мідь, марганець, цинк, залізо. Ви можете побачити позитивні ефекти від першої дози, яка повинна бути 20 - 75 грам на день.
Горіхи кеш'ю
Кешью є хорошим джерелом білка, заліза та цинку. Вони підтримують утворення захисного слизу в нашому травному тракті і є чудовими альтернативне джерело білка для вегетаріанців та веганів, або люди, які намагаються нарізати м’ясо. Спробуйте додати жменю смажених або замочених горіхів у воді до молочних коктейлів, коктейльних напоїв або супів.
Пекан
Як мигдаль теж пекан вони можуть сприяти зниженню рівня холестерину, оскільки містять рослинні стерини. Вони також дають багату суму Вітаміни групи В, які необхідні для виробництва енергії. Тому ми рекомендуємо з’їсти принаймні жменю горіхів після тренування.
Горіхи макадамії
Горіхи макадамії Вони містять широкий спектр поживних речовин і є чудовим джерелом мононенасичених жирів, які може використовувати наше серце. Кілька досліджень показали, що горіхи макадамії можуть знижувати загальний рівень холестерину. Крім того, зазначені горіхи також можуть зменшити хвороби від окисного стресу та запалення.
джерело фото: pixabay
Фундук
Фундук багаті на магнію і Вітамін Е. Як і багато інших горіхів, фундук благотворно впливає на фактори ризику серцевих захворювань. Вони також зменшують маркери запалення та покращують роботу судин.
Арахіс
Хоча арахіс дуже смачний, він вважається одним із найменш корисних горіхів, оскільки містить найбільшу частку насичених жирів. Тому не рекомендується вживати їх у великих кількостях та у різних формах (солоне, смажене або арахісове масло). Якщо ви не можете позбутися арахісу, краще його споживайте несолоний, кращий очищений. З горіхового масла слід дотягнутися до фісташки або мигдалю. Хоча вони містять більший відсоток насичених жирів, вони також мають багато однакових переваг - підходять для діабетиків та для лікування інсулінорезистентності, для схуднення та поліпшення здоров’я кишечника. Рекомендована добова доза - між 25 - 84 грами на день.
Для горіхів
Лен 2 - 3 штуки пара-горіхів на день вони значно покращують антиоксидантні властивості та забезпечують достатню кількість селен - мінерал, необхідний для підтримки імунних функцій. 20 - 50 грамів на день допомагає поліпшити "хороший" і "знизити" поганий холестерин у крові, і цей ефект організм може продовжувати 4 або більше тижнів.
У якому вигляді і як часто ви їсте горіхи?
Нарізаний, смажений, свіжий очищений? А як щодо смаження горіхів? Деякі види горіхів добре смажити, інші не окислювати та погіршувати поживні речовини. Смажений мигдаль так, але не волоські горіхи. Якщо вас турбує більше жиру, смаження просто зменшить його. Однак насправді вам не про що турбуватися. Aj більше споживання горіхів на день не призведе до збільшення ваги, а навпаки втрата ваги. Як це можливо? Горіхи термічні «Тепла» їжа. Це означає, що тіло нагрівається, тим самим жир, який він швидше спалює. Людям, які страждають алергією, слід особливо обережно ставитися до підвищеного споживання горіхів. Незначним недоліком деяких горіхів (кеш'ю) є той факт, що може спричинити проблеми зі шлунком, що можна запобігти.