Рис є важливим інгредієнтом кухонь багатьох народів, і існує так багато способів його приготування. Чи слід промивати рис перед приготуванням, замочувати і залишати варитись надовго, складає Maszol за статтею The Guardian.
Як вони пишуть, спосіб приготування рису також визначається типом їжі та типовими звичаями кухонь різних народів. Відповідно до статті
в східній кухні рис готують у великій кількості води, фільтрують і заливають водою, а в країнах Середземномор'я, Близького Сходу та Латинської Америки його ароматизують різними інгредієнтами (сиром, часником).
У статті також цитується експерт, який стверджує, що перед приготуванням білий рис слід промивати в холодній воді, щоб видалити залишки коричневої лушпиння, шкідливі речовини і, таким чином, отримати менше жирних рисових зерен.
Це також зменшує ймовірність того, що рис пересмажиться і злипнеться.
Бажано застосовувати промивку холодною водою кілька разів до отримання чистої води. Однак якщо ви готуєте блюдо (різотто, рисовий пудинг), суть якого - пастоподібний рис, варто пропустити миття. В цьому випадку варто видалити коричневі плями.
Замочування також є поширеною проблемою у приготуванні рису.
На думку експерта, коричневий рис слід замочувати одну добу перед приготуванням, а ось білий рис замочувати лише півгодини.
Попереднє замочування може запобігти зараженню, а рис легше розм’якшується і вимагає менше готування.
- Навіщо смажити рис Це має сенс Диван
- Чому кинути палити до 35 років, пасивне куріння шкідливо припинити трах
- Чому б не споживати швидко вбираючі вуглеводи перед тренуванням Пік дівчинка
- Чому це важливо до, під час, після тренування сольових таблеток
- Петр Пан Ніколи в Угорщині - Чому молоді люди не хочуть виростати Страх, фобії - InforMed Medical and