Смажене мате має значні стимулюючі властивості. Настій має зелено-коричневий колір і легкий димчастий аромат. Смак сильний, злегка анімалістичний і тривалий.
Не рекомендується випивати більше 5 чашок на день!
Парагвайський падуб - вічнозелене дерево, яке виростає у висоту до 15 м. Це рослина південноамериканців, священна лікарська рослина Парагвайський падуб. Мате п’ють по всій Південній Америці. Збирають цілі гілки та листя. Вирощується переважно в Аргентині, Бразилії, Парагваї, Чилі та Уругваї. Він має надзвичайно високий вміст теїну та надзвичайно стимулюючий ефект. Мате має велике значення для корінних жителів, які витримують тривалі фізичні навантаження без великого запасу їжі.
Причин пити Мате багато. Основна причина полягає в тому, що мате містить велику кількість теїну, що в поєднанні з іншими інгредієнтами стимулює споживання кави або класичного чаю. Особливо рекомендується жінкам з низьким тиском запускати тіло вранці. Він також використовується для зниження імунітету, відновлення, детоксикації організму, апетиту та розладу травлення, але головним чином для розщеплення жиру в організмі.