Сирі матеріали
Спосіб приготування
Цукерковий крем: Беремо горіхи, шоколад, готуємо сироп і ваніль.
Викладіть горіхи на деко і обсмажте їх у духовці, нагрітій до 170 ° C, близько 10 хвилин.
Складіть їх у чисту тканину і дайте охолонути 10 хвилин.
Потім висушіть горіхи на тканині - зніміть шкірку. Перекладіть підготовлені таким чином горіхи в міксер. Додайте ваніль і поступово додайте сироп (за смаком близько 50 мл або менше) та розтоплений шоколад при перемішуванні.
Ми також можемо додати подрібнені горіхи в готовий крем (ми не повинні).
Приготуйте цукерки у формі, залийте їх горіховим кремом. Як шукати тут - пункт No6.
Нам потрібно пюре для фруктової ікри. Можна використовувати різні фрукти, свіжі або заморожені. Змішайте фрукти і процідіть через сито.
Заправити пюре цукром, додати агар і варити, поки агар не розчиниться. Приготування «ікри» дуже просте. Я дізнався, як це зробити, у цьому відео.
Для приготування нам потрібне дуже охолоджене масло. Після підготовки я його не викидав, використовував для звичайного приготування. Готову ікру я промив у воді, щоб вона не була жирною. Він чудово підходить для прикраси десертів, чашок для морозива або пудингу.
Цікавими є також інші відео, в яких ікра готувалася з бальзамічного оцту і використовувалася, наприклад, в салатах (відео), або фруктових або овочевих «спагетті» (відео).