горіхові

Сьогодні вже добре відомі овочеві напої, серед яких виділяються соя, овес та рис. Але ми повинні це знати ми також можемо готувати сухофруктові напої, які дуже поживні, а також смачні.

Ми пояснюємо переваги вживання цих напоїв щодня, для кого їх особливо рекомендують, як правильно вибрати сухофрукти та рецепт, щоб ви могли приготувати їх самостійно вдома.

Користь для здоров'я

Властивості кожного напою залежатимуть від вибраних нами сухофруктів. За даними Іспанського фонду харчування, загалом усі горіхи мають наступні переваги:

  • Є дуже поживна і багата корисними жирами
  • Вони містять білки, вітаміни, мінерали та клітковину
  • Їм приписують властивості, які допомогло б знизити рівень холестерину, тригліцериди та глюкоза в крові
  • Завдяки своєму антиоксидантному ефекту вони запобігають таким захворюванням, як дегенерація жовтої плями, камені в жовчному міхурі або остеопороз

А) Так, напої з горіхами були б хорошою альтернативою для людей, які не можуть або не хочуть пити молочні продукти, крім того, це більше травлення, ніж молоко тварин. З іншого боку, вони мають вишуканий смак, і ми можемо використовувати їх у багатьох рецептах, таких як торти, креми, соуси тощо.

Хто міг їх взяти

Ці напої є корисними для всіх, але наступним людям рекомендується ще більше:

  • Діти та молодь у стадії росту
  • Вагітні та годуючі жінки
  • Спортсмени
  • Люди, які зазнають значного фізичного та/або психічного зносу
  • Люди з анемією та харчовим дефіцитом
  • Занадто худі люди
  • Люди, які страждають такими проблемами, як високий рівень холестерину або тригліцеридів, діабет ІІ типу або високий кров'яний тиск
  • Непереносимість або алергія на лактозу
  • Люди, які страждають на гайморит або надлишок слизу
  • Люди, які страждають дерматитом або іншими шкірними проблемами

Який сухофрукт вибрати?

На додаток до їх смаку, ми рекомендуємо наступні горіхи завдяки їх корисним властивостям:

  • Мигдаль: високий вміст кальцію, клітковини та вітаміну Е, а також антиоксидантна функція.
  • Бразильський горіх: багатий жирними кислотами та мінералами, такими як селен, магній та цинк. Вони містять мало натрію і натомість багато калію, який регулював би артеріальний тиск.
  • Горіх макадамії: з високим вмістом здорових жирів.
  • Фундук: хороше джерело кальцію.
  • Фісташка: багатий мінералами, такими як калій, кальцій, фосфор та залізо, а також такими вітамінами, як фолієва кислота, вітамін А та вітамін Е.

Перед початком

Важливо пам’ятати, що є люди, які страждають алергією на горіхи, і тому їм не слід пити ці препарати, оскільки це також може призвести до спалаху алергії.

Для приготування напоїв, ми бажано будемо використовувати сирі горіхи, хоча їх також можна використовувати підсмаженими. У будь-якому випадку ми завжди уникатимемо смажених горіхів.

Якщо ми хочемо підсолодити напої, ми будемо використовувати рафіновану стевію, мед або цільний тростинний цукор.

Що нам потрібно?

  • Чашка сухофруктів
  • Вода
  • Приправи за смаком: кориця, какао, ванільна есенція, мускатний горіх та ін.
  • Підсолоджувач на вибір

Як ви готуєтесь?

Його приготування дуже просте:

  1. Ми залишимо чашку сухофруктів замочити на ніч.
  2. Вранці ми виллємо воду і промиємо їх новою водою.
  3. Ми помістимо горіхи з літром води в блендер
  4. Наразі ми також можемо додати його, щоб додати приправи.
  5. Ми будемо збивати інгредієнти від трьох до п’яти хвилин.
  6. Ми дамо відпочити ще п’ять хвилин.
  7. Ми процідимо напій за допомогою тонкого ситечка або тканини.
  8. Ми підсолодимо напій на свій смак і зберігатимемо його в холодильнику максимум 2 або 3 дні.

М’якоть, яка залишилася, не буде викинута, але ми можемо використовувати її в тортах, смузі, соуси, рослинні вершки тощо. Ми можемо пити цей напій гарячим або холодним, окремо або з іншими інгредієнтами, і можемо використовувати його як замінник коров’ячого молока в шоколадах, каві, смузі тощо.

Зображення надано steffenz, The Traveling Bum, Veganbaking.net та Food Loves Writing

  • Casas-Agustench, P., Bulló, M., & Salas-Salvadó, J. (2010). Горіхи, запалення та резистентність до інсуліну. Азіатсько-Тихоокеанський журнал клінічного харчування.
  • Рос, Е. (2010). Користь для здоров’я від споживання горіхів. Поживні речовини. https://doi.org/10.3390/nu2070652
  • Первинна профілактика серцево-судинних захворювань за допомогою середземноморської дієти. (2013). Zeitschrift Fur Gefassmedizin.
  • Біток, Е., і Сабате, Дж. (2018). Горіхи та серцево-судинні захворювання. Прогрес у серцево-судинних захворюваннях. https://doi.org/10.1016/j.pcad.2018.05.003
  • Енциклопедія фруктів та горіхів. (2013). Відгуки про вибір в Інтернеті. https://doi.org/10.5860/choice.46-5375
  • Іспанський фонд харчування. Горіхи. https://fundaciondelcorazon.com/nutricion/alimentos/795-frutos-secos.html
  • Іспанський фонд харчування. Мигдаль http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/almendra.pdf
  • Іспанський фонд харчування. Макадамія. https://www.fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/macadamia
  • Іспанський фонд харчування. Фундук. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/avellana.pdf
  • Іспанський фонд харчування. Фісташка. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/pistacho.pdf

Ступінь журналіста Університетом Рамона Люлла в Барселоні (2005). Він співпрацював з різними агентствами та ЗМІ як Europa Press та Com Ràdio. Він працював у видавничій галузі як письменник, редактор, перекладач і коректор книг (Видання 62, Редакційна команегра, Ара Лібрес, Океано Гран Травесія). Ступінь натуропатії (природна медицина) Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), що спеціалізується на харчуванні, квіткових есенціях та природних засобах та терапії. Він практикував натуропатом в центрах Каталонії, а також самостійно. Він працював у секторі органічної та вегетаріанської їжі у компанії Vegetalia. Він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики.