Чи знали ви, що коли ви додаєте свіжий сир або термічний спред до безглютенового борошна, ви отримуєте таку ж якість тіста, як листкове тісто? Завдяки цьому інгредієнту тісто для горіхів буде крихким і хрустким.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ми робимо тісто з масла, безглютенового борошна та свіжого сиру. Загортаємо в харчову фольгу і ставимо в холодильник мінімум на дві години.
У мисці змішайте цукор, корицю, мелені горіхи та натерту лимонну цедру.
Розігрійте духовку до 200 градусів і підготуйте деко.
Дістаємо відпочине тісто з холодильника, ділимо на чотири батони.
Посипте стільницю чвертю горіхово-цукрової суміші і починайте обвалювати в ній перший батон. Ми перевертаємо його з одного боку на інший, щоб горіхово-цукрові посипки рівномірно втискалися в обидві сторони тіста. Згорніть батони в коло.
Ділимо коло на 8-16 частин (якщо хочемо міні-шпильки, ділимо кола на 16 частин, якщо хочемо більше, достатньо 8 частин).
Згорнути в рулети і випікати при температурі 200 градусів близько 15 хвилин - тривалість випікання залежить від розміру рулетів, тому вам краще стежити за рулетами під час першого випікання. Ми виймаємо їх з духовки, коли вони стають золотисто-коричневими.
Ось так ми поступаємо з іншими трьома хлібцями.