Я знаю, що рецептів такої випічки багато, я спробував деякі з них, але це було не так, але зараз я знайшов чудовий рецепт нетте, і ось результат. Ви можете приготувати ці булочки свіжими на сніданок, щоб ви могли здивувати сім’ю ароматною випічкою, зробити тісто ввечері і спекти його вранці, а також ви можете поснідати за таку годину. намагайся не домінувати
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Примітка: борошно також можна замінити специфікацією. борошна і тоді буде достатньо лише 300 мл молока. Спочатку просійте борошно з сіллю. підготувати дріжджі - подрібнити трохи молока з дріжджами, додати цукор і посипати борошно в теплому місці, дати йому піднятися. Покладіть розтоплене вершкове масло до решти молока, добре перемішайте, додайте жовте, також перемішайте, якщо дріжджі висипати в борошно і змішайте решту молока з яйцем і дайте йому відпочити приблизно 10 хвилин. Примітка: якщо ви хочете білі булочки, нехай вони мають звичайне спеціальне гладке борошно, і в такому випадку вам достатньо 300 мл молока
через десять хвилин змащуємо руку маслом і готуємо гладке антипригарне тісто, у якого пекарні зроблять це за вас. Я просто так класично вручну коротко, принаймні я знаю, що роблю. і засуньте його в помічник чаші. Ну, ось у цей момент ви можете перервати свою роботу, ви не ставите тісто в духовку, але можете встати в харчовій фользі та в холодильнику вранці, дістати його з холодильника, залишити розпакованим з фольги і трохи перемішайте її
коли ми продовжуємо працювати - накрийте миску і дайте їй піднятися протягом 1 години, і таким чином вона загусла через годину
Допомагаю покласти килимок на килимок, ще трохи розкатати і розділити на 14 маленьких булочок, які я накриваю тканиною і даю 15 підкислити
Я кладу кожну булочку на еліпс на еліпс і згортаю її в рулет на деко, на який кладу папір для випічки - на жаль, забув сфотографувати наступний, додам малюнок .
Дайте йому піднятися приблизно 40 хвилин, накрившись тканиною, у теплому місці для бродіння. розігріти духовку до 200 градусів. а коли вони так заквасяться, я посиплю воду водою з яйцями та сіллю і добре посиплю кожен круасан посипкою кунжуту. Примітка: чим довше вони заквашуються, тим більше збільшується їх обсяг, і я красиво ставлю їх у розігріту духовку
запікати в духовці 20-25 хв. щоб не дивитись, не кожна піч випікає однаково
ТАК І ОДИН ПОКРИЛОК, і лише хороше масло і сніданок - це також хороший смак із запахом свіжої випічки.