дефіцит

Недостатнє споживання йоду викликає серйозні проблеми зі здоров’ям у людей. З іншого боку, неправильна дієта або неправильне вживання добавок йоду може бути не менш небезпечним для організму.

Мікроелементи в їжі мають велике значення для нашого здоров'я, оскільки вони беруть участь у важливих хімічних та метаболічних процесах. Йод - один з найважливіших з них. Від нього залежить загальний стан здоров’я людини, її розвиток, ріст, життєвий тонус, стан, родючість, а також інтелект та якість її життя.

Йод - це мікроелемент, необхідний щитовидці для контролю всіх обмінних процесів в організмі. Це дуже важливо для виробництва гормонів щитовидної залози. Він захоплює і концентрує йод, що циркулює в крові.

Йод - його дефіцит або надлишок

Дефіцит йоду часто є причиною підвищеної стомлюваності, нервозності, застуди (ознобу), запорів, набору ваги, ослабленого волосся, сухості шкіри тощо.

Навпаки, надмірний вміст йоду може спричинити підвищену активність, діарею, втрату ваги, лихоманку, а також занепокоєння, сильне серцебиття тощо.

Як дефіцит йоду, так і його надлишок у нашому раціоні небезпечні для нашого організму. Обидві крайності часто призводять до погіршення функції щитовидної залози (гіпотиреоз, гіпертиреоз). У той же час вони можуть викликати збільшення (набряк) щитовидної залози, що називається зоб.

Коли йоду було мало

Протягом багатьох століть люди помічали, що існують райони з набагато більшою частотою зобу, в яких люди досягли величезних масштабів порівняно з іншими районами. Тому їх стали називати ендемічними зонами та зобом, що було спричинено головним чином дефіцитом йоду у їжі та воді, ендемічним зобом. Ендемія це торкнулось і більшої частини нашої території.

Змінивши умови життя, особливо йодування їстівної солі, частота зобу значно зменшилася.

Однак інші фактори, такі як дефіцит йоду, можуть брати участь у формуванні зоба (на додаток до дефіциту йоду) вроджені та спадкові фактори, або навіть надлишок струмігенів у раціоні. Це речовини, які збільшують щитовидну залозу і містять їх напр. капуста, капуста, цвітна капуста, брокколі та ін.

За даними Федерального управління з питань навколишнього середовища в Німеччині, це також пов'язано з негативним впливом отрут із навколишнього середовища. Нітрати та гумінова кислота, які надходять з промисловості через сільськогосподарське виробництво в овочі та підземні води, призводять до збільшення щитовидної залози.

Цікавий факт з історії - винахідливість молодих римлянок

У давнину люди знали, що є збільшена щитовидна залоза. Казали, що римські матері перевіряли цнотливість поведінки своїх дочок, які ходили на бенкети або вечірки, вимірюючи окружність їх шиї перед виходом і після повернення додому.

Якщо щитовидна залоза сильно набрякла, матері знали, що їхні дочки не поводяться неохоче. Однак хитрі молоді римляни знали, як проникнути у свідомість своїх матерів. Вони зварили міцний відвар з водоростей (водоростей), який пили перед вечіркою. У них щитовидна залоза не набрякала, шия не збільшувалася. Тоді вони навіть не уявляли, наскільки правильно (з медичної точки зору) вони були. Морські водорості містять багато йоду, який запобігав набряку щитовидної залози.