Оновлено 08.08.2019 22:00.

виготовлений

"Це єдина пляшка, яка існує. Мої руки тремтять, коли я її тримаю", - каже вчитель Джим Сміт обережно піднімаючи a Горілка Атомік.

Виготовляється з жита та води із зони відчуження Чорнобиль, Це перший споживчий товар, що надходить із покинутої території навколо атомної станції.

Команда вчених розпочала роботу над проектом створення горілка вирощування зернових на сусідній фермі.

"Тоді наша ідея полягала у використанні житніх зерен для створення алкогольного напою", Поясніть Сміт.

На додаток до Сміт, хто працює в Університеті Портсмута на південному сході Лондона, команда, яка стоїть за виробництвом напою, складається з дослідників, які роками працюють у зоні відчуження, вивчаючи, як відновлюється земля після катастрофічної аварії в 1986 році.

Вони сподіваються використати виручку від продажу на допомогу громадам в Україні, які все ще постраждали від наслідків катастрофи.

- Радіоактивний напій? -

"Він не є більш радіоактивним, ніж будь-який інший горілка", Він каже Сміт.

"Будь-який хімік сказав би вам, що коли ви щось переганяєте, домішки залишаються у викинутому продукті".

"Отже, ми використовуємо злегка забруднені зерна жита та воду з Чорнобиль. і ми переганяємо їх ".

"Ми попросили наших друзів із університету Саутгемптона на півдні Англії, які мають вражаючу радіоаналітичну лабораторію, перевірити наявність будь-яких слідів радіоактивності"..

"Вони нічого не змогли знайти: все було під їх радіаційною межею".

Геннадій Лаптєв - науковець, який працює в Українському гідрометеорологічному інституті в Києві, а також є одним із засновників нещодавно створеного Чорнобиль Spirit Company, компанія, що відповідає за виробництво горілка.

Під час поїздки в зону відчуження, де ми стежили за командою, яка проводила екологічні дослідження та дослідження жита, він сказав мені, що зерна та отриманий алкогольний напій демонструють, що частину цієї землі можна використовувати продуктивно.

"Ми не повинні залишати землю", Він каже. "Ми можемо використовувати його різними способами і створити щось, що повністю чисте від радіоактивності"..

- Чому вчені вирішили зробити a горілка? -

Почасти тому, що це чистий, дистильований продукт, який можна виготовити із забруднених зерен.

Але згідно з Сміт, Цей проект має на меті вийти за межі виробництва алкоголю з унікальним рівнем продажів. Він сподівається, що продаж горілка можуть надавати підтримку громадам поблизу зони відчуження.

З його роботи в Чорнобиль з 1990-х, Сміт він каже, що здивований як "Економічні умови людей в Україні все ще надзвичайно важкі", хоча ландшафт трохи відновився.

"Існують гарячі точки радіації [в зоні відчуження], але здебільшого забруднення менше, ніж те, що можна знайти в інших частинах світу з відносно високим фоновим випромінюванням"., Поясніть.

"Проблема більшості людей у ​​тому, що вони не мають належного харчування, хороших медичних послуг, роботи та доходу"..

Мета продажу горілка ремесло Чорнобиль і отримує прибуток, каже він, розподіляючи більшу частину грошей місцевим громадам. Решта ж буде реінвестована у бізнес, хоча Сміт сподівається забезпечити свою команду доходом для роботи на вашому "компанія соціального духу" неповний робочий день.

"Тому що прямо зараз", додає вчитель, "Після 30 років, я думаю, найголовніше в районі - це економічний розвиток, а не радіоактивність".

- На який смак? -

За допомогою групи експертів у коктейль-барі в Лондоні я порівняв смак Атомік із смаком горілка "будинку".

"Це більше зерновий алкоголь, ніж горілка, тому він має набагато більше фруктових нот, адже ви все ще можете скуштувати жито ", - каже Сем Вірмеє з лондонського бару "Свіфт".

З яким коктейлем зробив би Сем горілка з Чорнобиль? "Безумовно, класичний мартіні, але я б також змішав його із шампанським", відповісти.

Поки випущена лише одна пляшка, знадобиться час, щоб придбати більше мартіні Атомік на продаж.

Але вчитель Сміт і його команда сподівається випустити 500 пляшок цього року і продати їх все більшій кількості груп туристів, які відвідують зону відчуження.