Природні ліки по-російськи: горілка і березовий сік
Як і словаки, росіяни мають ряд народних рецептів, які гарантовано виліковують застуду, допомагають при більш серйозних проблемах або вистачають просто як профілактика. Два з них, які ми представимо в цій статті, є типово російськими: березовий сік і горілка.
Історія трав’яної горілки, лікарського спирту з лісу
Як тільки росіяни відкрили рецепт приготування горілки, вони зрозуміли, що вони можуть готувати коньяк в основному з усіх видів овочів. Більше того, цей напій, наповнений різними смаками та кольорами, також може мати лікувальний ефект. Вони використовували різноманітну сировину для виготовлення лікувального коньяку, іноді навіть токсичних інгредієнтів. Після додавання трав, різних ягід, цукру або цукрового сиропу створювались солодкі наливки, які популярні донині. Багато росіян часто самі роблять алкоголь, включаючи традиційну горілку - класичну, трав'яну чи солодку - самі. Для того Існує незліченна кількість унікальних рецептів з незвичайними поєднаннями інгредієнтів з домашнього саду, лісу чи луку.
Названа найвідоміша трав’яна горілка в Росії Єрофейч і прославився чудодійними цілющими ефектами. Її історія почала писатися приблизно в 1786 році, коли перукар Єрофей вилікував князя Григорія Орлова, коханого імператриці Катерини II, від серйозних проблем із шлунком лише за допомогою алкоголю, виготовленого з коренів і трав. Завдяки цьому він отримав спеціальний дозвіл на виробництво цього ліки, і згодом він міг вільно продавати його "простим людям", а не лише дворянам. Сьогодні ви можете придбати його просто під назвою Jerofeič, але це не має нічого спільного з оригіналом. Основний інгредієнт - це просто аромати.
Багато інших видів лікарської горілки раніше пили, наприклад, з часником, прополісом або ялівцем. Солодкі лікери п'ють і сьогодні в Росії, особливо з чаєм або десертом, тоді як міцну горілку п'ють з "Смак" - солоні приправи, такі як ферментовані огірки або мариновані гриби, але в екстрених випадках вистачить звичайного хліба.
Березовий сік - дерево, яке є символом Росії
Отже, для Росії типовими є нескінченні ділянки березових лісів вважає березу національним деревом та символом цієї країни. Навесні нові бутони квітів берези символізують початок нового життя. Коли Санта-Клаус звільняє свою крижану хватку, і природа починає повільно прокидатися від сплячки, час збирати березовий сироп. На дереві вирізається отвір, через який просувається невелика пластикова трубка. Сік з дерева повільно стікає у відро, і коли відро повне, ми отримуємо його напій, насичений вітамінами та поживними речовинами, який приносить користь імунній системі, крові, ниркам та шкірі. До цього сиропу зазвичай додають груші та дріжджі, тому через кілька днів утворюються смачні та чисто натуральні дріжджі, які ми можемо відразу випити.
Смакуйте разом із нами ці природні ліки у поїздці по Росії. Ура!